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【センター長候補】1,000店舗供給を支える「ベーカリー製造自前化」立ち上げ責任者|1,000店舗体制へ挑む東証プライム上場企業

年収：応相談

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採用企業

部署・役職名	【センター長候補】1,000店舗供給を支える「ベーカリー製造自前化」立ち上げ責任者\|1,000店舗体制へ挑む東証プライム上場企業
職種	生産管理品質管理工場長
業種	小売ドラッグストア・調剤薬局
勤務地	愛知県岐阜県富山県
仕事内容	▍採用背景￣￣￣￣￣「近所で生活費が節約できるお店」をコンセプトに、業界トップクラスの食品取扱率で成長を続けるゲンキー。店舗数500店を突破し、次なる目標である1,000店舗実現に向けてベーカリー部門の立ち上げをセンター長として牽引いただける方を募集しております。 ▍業務内容￣￣￣￣￣セントラルキッチン全体の運営管理を統括し、安全・高品質で安定したベーカリー商品の量産体制を構築・推進するポジションです。製造ラインの最適化、人員マネジメント、品質基準の徹底、コスト管理など、事業成長を支える要となる役割を担っていただきます。＜具体的な業務＞ ● セントラルキッチン全体の運営管理（人員配置、生産計画、設備管理） ● 製造ラインの最適化（効率改善・省人化・歩留まり改善） ● 品質保証体制の構築・運用（衛生管理、HACCP対応、監査対応） ● 既存商品の品質改善・安定生産に向けた工程改善 ● 原材料・資材の発注管理、在庫管理、コスト最適化 ● 商品開発部門との連携（試作→量産移管、標準化の推進） ● トラブル発生時の原因究明・再発防止の徹底 ● KPI管理（生産性、廃棄率、原価率、品質指標など）＜将来的な役割＞ ● 設備投資計画・新ライン立ち上げの主導 ● 中長期の生産戦略・組織戦略の立案 ▍事業部・仕事の特徴￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣《1,000店舗展開を見据えた大規模生産の中核ポジション》急拡大する生鮮・デリカ事業を支える根幹として、高い再現性・効率・品質を兼ね備えた生産体制の構築を主導できます。設備投資を前提とした改善提案も歓迎され、裁量を持って環境を変えていけるポジションです。《安定した環境 × 挑戦できる組織》成長フェーズにあるため、新工場の立ち上げ・ライン増設・工程刷新など、「過去にない仕組みをつくる」経験を積むことができます。 ▍組織・体制￣￣￣￣￣￣ ▶︎配属先・岐阜、富山、愛知（2028年新設予定）等の各事業所 ▶︎体制・開発部門・店舗運営部門と連携しながら、生産計画〜品質改善を機動的に行える体制が整っています。 ▍ゲンキー株式会社について￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1988年創業のドラッグストアチェーン。食品領域の強化を通じ、「FOOD&DRUG」としての成長を続けています。《実績・強み》・業界トップクラスの食品比率・堅実な経営基盤に基づく積極的な設備投資《注力領域》・生鮮食品・デリカの強化・近隣住民の生活費を下げる“地域インフラ型”店舗の推進
労働条件	▍雇用形態・給与￣￣￣￣￣￣￣￣ ▶︎雇用形態・正社員（試用期間あり） ▶︎給与・想定年収：450万円〜800万円（役職・経験による） ※月給は経験・能力を考慮の上決定 ▶︎賞与・年2回（6月・12月）＋《決算賞与あり》 ▶︎昇格・年2回（7月・1月） ▶︎諸手当・残業手当（超過分）・通勤手当・家族手当、役職手当など（規定による） ▍勤務地・就業時間￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▶︎勤務地・自社工場（各拠点） ▶︎就業時間・8:30 ～ 17:30 ・所定労働時間：8時間00分（休憩60分） ※工場・部署により変動の可能性あり ▶︎残業時間・月平均20〜30時間程度（部署による） ※効率的なオペレーションにより残業削減を推進中 ▍休日・休暇￣￣￣￣￣￣ ▶︎休日・年間休日110日（週休2日制／月9〜10日）・正月休日（1月1日定休日） ▶︎有給休暇・あり（指定有給休暇5日含む） ▶︎特別休暇・慶弔休暇、特別休暇、育児休暇、介護休暇 ▍福利厚生・研修制度￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▶︎福利厚生・《借り上げ社宅あり》（水道光熱費は個人負担）・社内持株会（5～30％の奨励金あり）・ストックオプション制度、財形貯蓄制度、前払退職金制度 ▶︎スキルアップ支援・配属後のOJT研修・各種マネジメント研修、現場プロセス改善研修
応募資格	【必須（MUST）】・食品工場もしくはセントラルキッチンでの製造管理経験・ライン管理や工程改善の実務経験【歓迎（WANT）】・ベーカリーまたはデリカ領域での大規模生産経験・10名以上のマネジメント経験・HACCP・衛生管理の知見・新工場立ち上げ経験【求める人物像】・現場からの改革を主導したい方・成長企業で働きたい方
アピールポイント	上場企業教育・研修制度充実資格支援制度充実従業員数1000人以上自社サービス・製品あり 20代管理職実績あり産休・育休取得実績ありストックオプション制度あり Uターン・Iターン歓迎管理職・マネージャー
受動喫煙対策	屋内禁煙
更新日	2026/06/27
求人番号	8847388

採用企業情報

ゲンキー株式会社

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