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焼き鳥店の店長（新ブランド立ち上げ）｜新業態をOPEN・国内外で70店舗以上！もんじゃ専門店を展開のKISSUI GROUP
年収：
応相談
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採用企業案件
株式会社KISSUI GROUP
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- 資本金1,470百万円
- 会社規模非公開
- 外食
| 部署・役職名 | 焼き鳥店の店長（新ブランド立ち上げ）｜新業態をOPEN・国内外で70店舗以上！もんじゃ専門店を展開のKISSUI GROUP |
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| 職種 | |
| 業種 | |
| 勤務地 | |
| 仕事内容 |
東京・月島に直営にて焼き鳥業態「鍈二」を秋にOPENします。 プロデュースを手掛けるのは、恵比寿の人気焼鳥店「鍈輝」。 その鍈輝が大切にしてきた技術とこだわりを受け継ぎながら、より多くのお客様が日常の延長で楽しめる、カジュアルラインの新業態をつくります。 運営するのは、もんじゃ焼きをはじめとする東京の食文化を国内外へ発信してきたKISSUI GROUP。名店の技術と、成長企業の店舗開発力。その二つを掛け合わせ、これまでにない焼鳥ブランドを月島から育てていきます。 【仕事内容】 オープニングメンバーとして、店の土台をつくるところから携わっていただきます。 - 料理やサービスの提供方法 - オペレーションの構築 - チームづくり - お客様との関係づくり - 店舗文化やルールづくり - ブランドの魅力を伝える方法 「どうすれば、もっと料理の魅力が伝わるか」「どうすれば、また来たいと思っていただけるか」。一人ひとりの意見や行動が、そのまま店舗の文化になっていきます。 自分たちの手で、新しい店とブランドを育てる。オープニングでしか味わえない経験があります。 ■ゆくゆくお任せしたい仕事 焼鳥、和食、割烹、居酒屋などでの調理経験がある方は、経験や技術に応じたポジションからスタートしていただきます。 これまで培ってきた経験を生かしながら、鍈輝の技術や考え方を学び、新しいブランドづくりに力を貸してください。将来的には、業態開発の中心メンバーとして、店舗運営、スタッフ教育、新店舗の立ち上げなどを担っていただくことを期待しています。 |
| 労働条件 |
■給与 月給45～88万円 想定年収：560～1,076万円 ＜年収例＞ 1076万円／部長・入社6年目・38歳（月給88万円＋賞与） 874万円／ブロックマネージャー・入社4年目・35歳（月給67万円＋賞与） 628万円／店長・入社2年目・26歳（月給50.1万円＋賞与） ■雇用形態 正社員 試用期間：有（最長3ヶ月）※期間中も待遇は同一 ■勤務地 東京都中央区月島1丁目5−2 キャピタルゲートプレイスザタワー月島1F ◎転勤なし（勤務地希望考慮） ◎UIターン歓迎 ■転勤 無 ※勤務地希望考慮 ＜新制度！新天地チャレンジ手当『20万円』＞ 新しい街での挑戦を応援する制度です！ 引越しや新生活の準備金として20万円を支給（規定あり） 新天地へのチャレンジやUターンの働き方を希望される方大歓迎！＞ ■給与 賃金形態：月給制 ■勤務時間 9：00～23：30の間でシフト制（実働8時間、休憩60分） ＜シフト例＞ 09：00～18：00 14：00～23：00など ■休日・休暇 ・完全週休2日制（シフト制） ・結婚休暇（4日間） ・健康休暇（2日間） ・誕生日休暇（1日間） ・社員旅行休暇（1日間） ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・生理休暇 ・出産休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 ■福利厚生 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ・交通費全額支給 ・役職給 ・住宅手当（規定あり） ・家族手当（配偶者：月5,000円、子1人:月3,000円） ・残業手当（全額支給） ・勤続手当（月最大30,000円） ・結婚手当（50,000円） ・出産手当（50,000円） ・食事手当（10,000円） ・通信費手当 ・プレゼント手当 ・大入り手当 ・駐輪場補助制度 ・海外赴任手当 ・海外家賃手当 ・赴任準備金 ・新天地チャレンジ手当（20万円）※規定あり ＜その他＞ ・制服貸与 ・健康診断 ・資格支援制度 ・飲食店・提携ファームの視察 ・社員割引（30％オフ） ・入社贈呈品 ・ご家族店舗招待制度 ・ご両家食事会制度 ・オフィス内禁煙 ＜イベント＞ ・社員旅行（年1回） ・KISSUI MONJA AWARD ・バーベキュー ・新入社員歓迎会 ・フットサルサークル（月1回） ・全社員総会 ・誕生日会 ・アルバイト卒業式 ・キャベツ農園研修 ・豊洲市場研修 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 - 飲食店でのキッチン責任者経験3年以上【歓迎（WANT）】 焼き場経験者、料理長経験者、店舗マネジメント経験者は特に歓迎します。- 焼鳥や炭火料理の技術を本気で学びたい方 - 料理人として確かな技術を身につけたい方 - 新しい店をゼロからつくることに興味がある方 - お客様の反応を間近で感じられる仕事がしたい方 - 素直に学び、継続して努力できる方 - 将来、店長や料理長を目指したい方 - 新業態の開発や店舗立ち上げに携わりたい方 - 将来自分の店を持ちたい方 - 日本の食文化を国内外へ発信したい方 |
| アピールポイント | Uターン・Iターン歓迎 新規事業 管理職・マネージャー |
| リモートワーク | 不可 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2026/08/14 |
| 求人番号 | 9586145 |
採用企業情報
- 株式会社KISSUI GROUP
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- 資本金1,470百万円
- 会社規模非公開
- 外食
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会社概要
【設立】2015年7月
【代表者】加納 史敏
【本社所在地】東京都中央区月島一丁目15番7号パシフィックマークス月島2F
【事業内容】外食事業
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