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【大阪】事業開発・店舗運営 | 家業を引き継ぎスタートした、たこ焼きのテイクアウト事業

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部署・役職名	【大阪】事業開発・店舗運営 \| 家業を引き継ぎスタートした、たこ焼きのテイクアウト事業
職種	事業企画・事業統括店舗管理・店舗運営店長
業種	外食
勤務地	大阪府
仕事内容	【当社について】当社は創業から18年間、ミックス粉は一切使わず熊本県の製粉会社から取り寄せている素朴な味わいの小麦粉を使用。たっぷりの卵とたっぷりの長芋、そして18年間変わらない秘伝のだしで仕上げる生地。どれだけ一日の生地の消費量が増えても、昔からある大阪の町のたこ焼き屋さんの生地の作り方を守り続けています。たこ焼きに入れるたこはモロッコのモーリタニア産の真ダコを使用。真ダコは通常蒸すか茹でるかで加熱調理しますが、我々は厳選された真ダコを蒸してから茹でるという2段階の加熱調理を行っております。これによりプリッとした食感と噛むほどに味わい深い旨みが最大限引き出されます。賞味期限としては1週間のものを、製造日から必ず2日で使い切ることを徹底しています。忙しい時には店舗は40分～１時間の待ち時間が発生しますが、その中でお客様のご期待を裏切らないように必死で焼きます。よその店を意識したことはあまりありません。常に目の前のお客様でいっぱいです。「大阪の古き良き時代のほんまもんのたこ焼き」をお客様により喜んでいただけるよう社員・アルバイト一丸となって本気で提供しています。【仕事内容】テイクアウト事業の店舗統括マネージャーを募集し、大阪2店舗の運営業務全般をお任せいたします。あなたの将来性に見合った待遇とポジション、やりがいある環境をご用意してお迎えします。【飲食業界の「ホワイト企業」を目指して】「プライベートの充実なくしていい仕事はなし」をモットーに、労働時間は週45時間以内(休憩時間を除く)を目標としています。もちろん45時間を超えた分については、法定通りの残業代をお支払いいたします。また、有給休暇についても取得を推奨しています。アルバイトスタッフもとっても協力的なお店ですので、しっかり技術を伝え、任せられる仕事を増やしていくことで、勤務時間の長短に関わらず、高い成果を上げることは可能です。今年度の目標は有給取得90%以上。もちろん、決められた時間内で仕事をする、成果を上げる難しさもありますので、そこは一緒に正面から課題解決に向き合っていただく事を期待しています。やるべき事をしっかりこなして、しっかり休む。そんな組織を常に目指しています。【人材育成に注力している会社です】週1回で社員会議、月1回でアルバイトスタッフも含めた店舗会議を実施しています。会議の信条は「人を頼れる会社」であること。困った事や、どうしたらいいかわからない事は自分で抱え込まない。課題があれば皆に相談し、全員で解決する。そして、いいアイディアや事例があれば全員に共有し、個々が実践する。目標達成時に開催する達成会ではアルバイトの方も含めたチーム全員が、心から宴会を楽しんでいます！会議での関わり方も評価に繋げているので、いい組織を自分たちで作り上げる文化ができあがっています。加えて、手にあまる問題が発生した時に備え、顧問弁護士によるフォロー体制も整えています。【当店でのとある日の出来事】先日ご来店されたお客さんが「俺の友達夫婦がここのたこ焼きのおかげで夫婦仲を取り戻したみたいやで。」と嬉しそうに言ってくれました。聞けば夫婦喧嘩した後で旦那さんが、奥さんの好きなたこ焼きを買って帰ったということです。自分は本当に嬉しくてそれをわざわざ教えてくれたお客さんに深く感謝しお礼を伝えました。夫婦の大事な仲直りの場面に、旦那さんがうちのたこ焼きを選んでくれたことを考えると、「この商売をやっていて本当によかったな」と心から思います。自分たちがお客様に提供できるのはたこ焼きです。ただ、そのたこ焼きでお客様をほんの少しでも幸せにできたらなと思います。【誰かの人生の「ハリ」になれるお店を一緒に】「今日仕事終わったら、あそこのお店に食べに行こう」そう思えるだけで頑張れる1日があります。私たちが目指すのは、些細でも日常の「ハリ」になること。そして、しっかり「娯楽」であり続けられること。「安くて美味しいもの」を提供するには、現場で働く私たちが頭を使い、高いモチベーションで仕事と向き合う必要があります。「本気」にならざるを得ないから、「本当」の仲間ができる。「本気」にならざるを得ないから、「本当」にお客様が喜んでくれる。「ちょっとしんどい」けど、毎日が「充実」してる。そんな働き方や、信頼できる仲間との出会いを大切にしたい方と、お会いできるのを楽しみにしています。
労働条件	【勤務地】大阪府堺市南区最寄駅：泉北高速鉄道栂・美木多駅より徒歩27分、泉北高速鉄道光明池駅より徒歩35分＜担当店舗＞・野々井本店　大阪府堺市南区・和泉店　　　大阪府和泉市・光明池店　　大阪府堺市南区・北助松店　　大阪府泉大津市 ※店長期間中は光明池店での勤務となります。
応募資格	【必須（MUST）】・物事のPDCAサイクルを回すことが得意な方【歓迎（WANT）】以下いずれかのご経験をお持ちの方・飲食店での勤務経験・飲食業を顧客とするサービス業のご経験をお持ちの方・飲食業界において事業開発のご経験をお持ちの方
アピールポイント	Uターン・Iターン歓迎管理職・マネージャー新規事業
リモートワーク	不可
受動喫煙対策	屋内禁煙
更新日	2024/02/08
求人番号	3205599

採用企業情報

株式会社名代秘伝の味たこ一

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