転職・求人情報の詳細をご覧になる場合は会員登録（無料）が必要です
| 部署・役職名 | 外資系ミシュラン店での支配人ポジション |
|---|---|
| 職種 | |
| 業種 | |
| 勤務地 | |
| 仕事内容 |
30年前に中国の露店としてスタートし、現在は30店舗以上、ホテルも経営するまで成長した独立系の高級中華料理店です。 ハイブランドホテルにも出店されており、ミシュラン3つ星、2つ星、1つ星と複数の店舗で獲得されております。 東京港区に海外第1号店として進出され、支配人を募集されております。 現在は、本国からのマネジャーと日本現地採用の副マネジャー、現地のキッチンスタッフを軸にプレオープンされており、 本格的な展開ならびに2号店も目指したプッシュをして頂ける人材を求めております。 ＜具体的には＞ 1．マーケット開発、クオリティ、ブランド価値の維持と向上を含む、店舗全体の運営と管理 2．店舗の経営安定と経営分析／経営戦略を担当し、経営結果に責任をもっていただく 3．顧客満足度の達成に責任を持ち、ロイヤリティある顧客の創造、優れたブランド評価を生み出すこと 4．店舗広報のアウトリーチと各種関係機関との関係維持（食品衛生、消防、安全衛生、防犯、環境、技術、行政、オーナーなど） 5．店舗の安全および危機管理ならびに突発発生する事象への初期対応 6．店舗の計画管理とコスト管理 7．企業文化の浸透および継承の実施 8．店舗のチームビルディング、トレーニング、人材育成を担当し、他店展開時を見据えた人材登用、配置、後継者の育成を担当する 9．本社／経営層との調整 等 ■店舗について 店舗面積は約1000平米、40～50テーブル、スタッフ100名（ホール50名、キッチン50名）を予定しています。 ■将来キャリアについて プレイヤーとして現場での活躍も可能ですが、下記のキャリアも可能です。 本部社員として新規出店に携わる／プレイングマネジャーとして複数店舗管理／グループ全体の経営に参加／ライフワークバランスを配慮した勤務等 |
| 労働条件 |
■勤務時間 10：00～24：00内でシフト制（10h、休憩2h） ※通勤考慮します ■休日休暇 シフト制（月8～10日） 年間休日：104日以上、年末年始、慶弔休暇、有給休暇（法定通り） ■ご年収 年収1000～1500万円を想定 ※上記は賞与を含んだ年収です ■福利厚生 社会保険加入、通勤交通費支給、制服貸与、まかない・食事補助あり、海外研修、生産者訪問、グループ内割引制度ほか。 昇給、賞与あり |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・5 年以上の経験（5 スターホテル F＆B での経験やミシュラン店での経験）・日本語流暢および英語または中国語がビジネスレベルであること ・ホテル／ケータリング／レストランでの業務に精通していること ・企業文化、経営思想、ブランド戦略を理解／創造することができること ・市場ニーズ／トレンドの洞察、分析力 ・迅速な危機対応能力、チームマネジメント力 ・PC スキル（オフィスソフト） ・短期出張可能（中国）なこと 【歓迎（WANT）】 ・ミシュラン店のブランド価値、運営を理解されている方・単一ブランド／店舗だけでなく、複数の経験を持つ方 例：5つ星ホテルでの経験＋ミシュラン独立店での経験 等 ・向上心がある方 ・数値を交えて論理的な考え方ができる方 ・思いやり、愛嬌がある方 ・柔軟な考えをお持ちの方 |
| リモートワーク | 不可 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2024/04/10 |
| 求人番号 | 2808315 |
採用企業情報
- 企業名は会員のみ表示されます
- 会社規模501-5000人
この求人の取り扱い担当者
-
- ?
- ヘッドハンターの氏名は会員のみ表示されます
会社名は会員のみ表示されます
-
- IT・インターネット メーカー メディカル
-
- 中国系、欧米系企業からの非公開求人など取り扱っております。 特に、自動車、電機、家電、情報通信、IT分野の技術系人材、またメーカー系のバックオフィス人材のご転職支援を中心にご案内しております。
- (2023/04/12)
転職・求人情報の詳細をご覧になる場合は会員登録（無料）が必要です