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【料理長@全国】※公共の宿や一流企業の保養所等を延べ180施設以上運営受託している業界のパイオニア的企業※全国各地に広がるネットワーク※地域の新たな魅力を発信

年収:応相談

採用企業案件

部署・役職名 【料理長@全国】※公共の宿や一流企業の保養所等を延べ180施設以上運営受託している業界のパイオニア的企業※全国各地に広がるネットワーク※地域の新たな魅力を発信
職種
業種
勤務地
仕事内容 【会社概要】
当社はリゾートの宿泊施設開発から事業をスタートしました。現在はホテル・旅館業、及びレストラン・飲食店業 保養所、迎賓館、研修所の運営受託事業や増改築に関するコンサルを行なっております。
オーナー様が保有されているホテルを当社独自の運営管理ノウハウを投入して利用の活性化・収支改善・施設価値の向上等を実現し、運営実績総数は183施設となっております。官民連携などを通し全国各地に提携施設など地域づくりにも貢献しています。
また、「感謝の笑顔とまごころサービスで心に残る感動を創造することを使命とします」を経営理念として掲げ、心に残るまごころサービスを提供することでお客様に感動と満足していただくことを事業姿勢としています。

【募集背景】
今後さらなるサービス向上の為、宿泊施設運営における調理業務全般(衛生管理、原価管理、在庫管理、労務管理、企画開発、人員育成など)幅広く料理長として活躍いただける方を募集しております。

【仕事内容】
一流企業の保養所や公共の宿、宿泊施設等における料理長業務にて宿泊施設の全般に関わることができる役職となります。
・調理
・メニュー開発(4半期毎)
・原価管理
・衛生管理
・労務管理
・商品開発
・従業員の採用選考及び人財育成 等
労働条件 【勤務時間】6:00~22:00の間の交代制 1か月単位の変形労働時間制
【試用期間】あり(3ヶ月)
【勤務場所】全国各地の宿泊施設
【休日・休暇】年間休日96日、有給休暇、慶弔休暇
【昇給・賞与】昇給年1回、賞与年2~3回
【福利厚生】健康保険、厚生年金、労災保険、退職金制度、表彰制度、宿泊優待制度、各種教育制度
【受動喫煙対策】屋内原則禁煙(喫煙室あり)
応募資格

【必須(MUST)】

・リーダーシップを持ってスタッフの能力を最大限発揮できる環境づくりのできる方


【歓迎(WANT)】

・宿泊施設経験者

【求める人物像】
・固定概念のとらわれず挑戦し、より良いホテルづくりを共に目指せる方
・コミュニケーション力
・ホスピタリティ精神にあふれCS、ES向上に向け取り組める方
・当社のコンセプトである旬、地域性を感じる嬉しい料理を提供できる方
・和食洋食中華の枠にとらわれず柔軟なお考えの方
アピールポイント Uターン・Iターン歓迎 管理職・マネージャー
更新日 2021/12/27
求人番号 1996474

採用企業情報

採用企業

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