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【大阪府高槻市/料理長候補】ステーキハウスでの店舗運営/年間休日112日以上

年収:応相談

採用企業案件

社長面接

部署・役職名 【大阪府高槻市/料理長候補】ステーキハウスでの店舗運営/年間休日112日以上
職種
業種
勤務地
仕事内容 ■仕事内容
食品スーパーが経営する飲食店(5店舗)の一つの店、鉄板焼き(ステーキハウス)の料理長をお任せします。 

7テーブルとカウンターMAX40名程度の小さな店舗です。お客様は一般顧客ですがカジュアルというより若干ハイクラス。ビジネス・会合等も多く、有名人(芸能人・スポーツ選手など)もございます。
特別な日の利用も多く(記念日など)当店自慢の厚みのある鉄板で、国産黒毛和牛を中心にフレンチスタイルの料理を提供。
食材は経営するスーパーと一緒にするので、原価が抑えられ、また、鮮度管理が強みです。
お酒は、自社で現地(仏・伊・西・葡など)まで足を運び仕入れたワインを中心におすすめしております。   
 

■業務詳細
・メニュー考案
・料理の提供※お客様の前で調理を行うため
・厨房の運営、管理
・食材の発注、調達、在庫管理               
労働条件 【営業時間】
・平日:ディナーのみ16:00~23:00(コロナ禍等時間変更あり)
・土日祝:ランチ11:30~14:30 ディナー16:00~23:00(コロナ禍等時間変更あり)       
【店休日】
毎週月曜(祝日の場合は営業)
【勤務時間】週40時間勤務(曜日によって勤務時間が異なる/一部フレックス勤務)
【勤務場所】大阪府高槻市 阪急高槻市駅徒歩2分
【休日・休暇】年間休日107日・年次有給休暇5日 合計休日112日
【昇給・賞与】昇給年1回・賞与年2回
【福利厚生】健康保険、厚生年金保険、労災保険、雇用保険、退職金制度、表彰制度、保養所、各種教育制度有り
【受動喫煙対策】屋内禁煙、屋内原則禁煙(喫煙室なし)等
応募資格

【必須(MUST)】

・調理師免許 
・洋食調理における実務経験3年以上

【歓迎(WANT)】

・ワインソムリエ



【求める人物像】
・笑顔で心からの接客ができる方
・他店(グループ内飲食店)とのコミュニケーションがスムーズにとれる方
アピールポイント Uターン・Iターン歓迎 管理職・マネージャー フレックスタイム
更新日 2021/07/12
求人番号 1800366

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