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【エリアマネージャー｜関東進出1号店立ち上げメンバー】四大博多うどん｜堀江貴文氏と挑む「うちだ屋」再生プロジェクト｜老舗の伝統×最新DXで飲食の常識を変える

年収：応相談

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部署・役職名	【エリアマネージャー｜関東進出1号店立ち上げメンバー】四大博多うどん｜堀江貴文氏と挑む「うちだ屋」再生プロジェクト｜老舗の伝統×最新DXで飲食の常識を変える
職種	店舗管理・店舗運営店長
業種	小売外食
勤務地	東京都神奈川県埼玉県千葉県茨城県群馬県栃木県
仕事内容	【募集背景】現在、福岡発祥の老舗うどんチェーン「うちだ屋」を、ITやDXの力を活用して再生・全国展開させる「リブランディングプロジェクト」を推進しています。現在、九州エリアを中心に進めている既存店舗のリニューアルやリブランディング戦略は非常に好調で、ホリエモンチャンネルをはじめとする各種メディアやSNSでも大きな話題を呼び、注目を集めています。この圧倒的な勢いと確かな実績を携え、私たちはついに「念願の関東進出・1号店オープン」を決定いたしました。この記念すべき関東1号店の立ち上げを牽引し、今後の関東エリアでの多店舗展開をリードしていただく「初代立ち上げメンバー」としてのエリアマネージャーを募集します。【職務概要】関東エリア1号店の立ち上げ、および今後続々とオープン予定の新規店舗（4〜6店舗を想定）のエリアマネジメントをお任せします。まずは立ち上げ期における1号店の店舗マネジメント（店長業務）からスタートし、店舗オペレーションの確立とメンバー育成を推進してください。その後、店舗展開のスピードに合わせて担当エリアを広げ、関東エリアにおける「店舗標準化」のモデル構築やブランド浸透を担っていただきます。【職務詳細】 ■関東1号店の立ち上げ・店舗マネジメント：オープン準備、店舗オペレーションの構築、初期スタッフの採用および教育 ■人材育成・組織作り：店長の育成、複数店舗を跨いだスタッフ採用・教育体制の構築。 ■DXの推進：タッチパネル注文やキャッシュレス決済などのシステム運用・定着。 ■店舗標準化の確立：どこの店舗でも高いクオリティを維持できるオペレーションの仕組み作り。 ■リブランディング戦略の実行：九州で大きな話題となった最新メニューや新オペレーションを関東にアジャストさせ、さらにブランドの注目度を高める施策の牽引【当社の魅力】 ■ 1号店×立ち上げメンバーという唯一無二の「裁量と面白さ」今回は、関東進出の歴史の第一歩を刻む「初代メンバー」としての採用です。本部主導で決められたルールをこなすだけの管理職ではありません。あなたの手で関東の店舗を創り、チームを育て、独自のエリアマネジメントモデルを確立していける圧倒的な面白さがあります。 ■ 圧倒的な経営陣と「日本三大うどん」への挑戦堀江貴文氏をはじめ、飲食や投資のプロフェッショナルが名を連ねる経営体制のもとで、地方の優良ブランドを全国区へ再生させるビジネスモデルに最前線で携わることができます。讃岐・稲庭に並ぶ「日本三大うどん」の地位を確立するという、非常に高い志に満ちたプロジェクトです。 ■ 飲食業界の常識を覆す「働きやすさ」の実現「天然だしと自家製麺」という49年間愛された味へのこだわりを守りつつ、最先端のIT・DXを駆使することで運営効率を徹底的に改善。飲食業界特有の「過酷な労働環境」とは無縁の、残業月平均10時間程度という極めて高い働きやすさを本気で実現しています。 ■ 急成長企業だからこそ手に入る「早期キャリアアップ」関東エリアは1号店を皮切りに、今後スピーディーな多店舗展開を計画しています。当然、エリアマネージャーや統括、さらには関東本部の立ち上げメンバーといった重要なポジションが次々に生まれます。あなたの実力と意欲次第で、スピーディーに上位の経営マネジメント層へ昇格することが可能なキャリアパスが広がっています。【会社紹介】 1977年の創業以来、福岡の「やわうどん文化」を支え続けてきた老舗の和風レストランチェーンです。49年の歴史の中で守り抜いてきた「秘伝の天然だし」と「自家製麺」のこだわりは、今も地域の方々に深く愛されています。 2025年3月には、堀江貴文氏が経営に参画する「株式会社こむぎの」グループに加わり、大きな転換期を迎えました。現在は伝統の味を大切にしながら、ITやDXの導入によって飲食業界の働き方改革を推進するなど、ブランド再生に向けた「第二創業期」を力強く歩んでいます。私たちの目標は、博多うどんを「日本三大うどん」のひとつとして全国へ広めることです。5年後の80店舗体制を目指し、年内の関東エリア進出を予定しているほか、今後は関西への進出も計画しています。歴史ある巨大な帆船に最新鋭のエンジンを積み、まさに今、新大陸を目指して出航したばかりです。
労働条件	【勤務地】関東エリア（横浜地区）の新規オープン予定店舗 ※基本的には当面の間、関東1号店（新規オープン予定）での勤務となります。横浜地区を起点に、今後は関東中心に出店計画あり。出店に伴い、関東エリア内での異動となる場合があります。 ※ご経験やスキル、状況に応じて、福岡の既存店舗等にて事前研修にご参加いただく可能性がございます。（詳細は選考時にご相談の上、柔軟に決定いたします）【勤務時間】 9:00～翌１:00の間でシフト制 ※勤務時間は店舗ごとに異なります。 ※閉店時間を早めている店舗も多く、残業はほとんど行っていません。 ※残業時間月平均10時間程度。【休日休暇】シフト制（4週8休制）有給休暇慶弔休暇など【昇給・賞与】昇給　あり賞与　年2回（前年度実績あり）【待遇・福利厚生】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金従業員食事割引きあり（家族も利用可）退職金制度あり（勤続3年以上） U・Iターン支援（引越し費用の一部負担、単身赴任の相談可能）
応募資格	【必須（MUST）】・普通自動車免許必須（AT可）【歓迎（WANT）】・複数店舗の統括（エリアマネージャーやスーパーバイザーなど）のご経験をお持ちの方・店舗の新規立ち上げ（オープニングスタッフ）のご経験をお持ちの方・店舗運営におけるDXツールやITシステム推進のご実績をお持ちの方
アピールポイント	Uターン・Iターン歓迎地域活性化事業管理職・マネージャー月平均残業時間20時間以内
受動喫煙対策	その他「就業場所が屋外である」、「就業場所によって対策内容が異なる」、「対策内容は採用時までに通知する」などの場合がその他となります。面接時に詳しい内容をご確認ください
更新日	2026/08/19
求人番号	9485708

採用企業情報

株式会社うちだ屋

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