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【スシローの寿司開発｜メンバー～リーダークラス】◆年約50商品が実店舗デビュー◆土日祝休み/年休121日/充実の福利厚生

年収： 800万～ 900万

採用企業案件

採用企業

部署・役職名	【スシローの寿司開発｜メンバー～リーダークラス】◆年約50商品が実店舗デビュー◆土日祝休み/年休121日/充実の福利厚生
職種	研究・開発
業種	食品・飲料外食
勤務地	大阪府
仕事内容	【会社概要】当社はグループ創業以来、日本やアジアに約700店舗を超える回転すしチェーン「あきんどスシロー」や大衆寿司居酒屋「杉玉」を展開し、日本の外食企業としての企業価値を高め続けています。仲間である従業員数も約6万人を超え、行動指針に掲げる「個性あっての多様性。グループ力を無限に高めるために。個性を認め合おう。多様な持ち味を発揮しよう」を実現のため、今まで以上にダイバーシティを推進し事業領域の拡大を行うと同時に、さらにグローバルな事業展開を推し進めていく方針です。 ■今後のビジョン今後の戦略は、「グローバル展開の加速・規模拡大」と「持続可能なバリューチェーンの構築」が二大柱です。米国・中国・東南アジア等での積極的な海外出店（FY26の海外売上比率35%目標）に加え、フードロス発電など循環型モデルによる環境経営を推進し、売上収益1兆円の達成を目指しております。【募集背景】グループ内の各業態の店舗数の増加や事業拡大、さらには海外事業の拡大に伴い、商品開発課の業務量も増加しております。このような状況の中、今後さらに拡大が見込まれる各業態の商品開発に積極的に対応していくため、人員強化を目的とした採用活動を実施いたします。【業務内容】商品開発部では、国内あきんどスシロー、海外あきんどスシロー、杉玉、京樽、デザートに領域を分け、それぞれに担当をつけて商品開発を行っております。国内「あきんどスシロー」における、期間限定キャンペーン商品およびグランドメニューの企画・開発を主導していただきます。 * 販促キャンペーン向け期間限定寿司の企画・開発 * 季節や販促テーマに沿った商品アイデアの立案・ブレスト * 関係部署との調整および試作・レシピ開発の推進 * グランドメニュー改定に伴う定番商品の刷新・新商品開発 * 商品部との連携やサプライヤーとの商談、食材選定、加工調整 ※開発業務は本社キッチンでの試作が中心となりますが、使用商材の選定や加工方法の検討にあたり、商品部との連携に加え、サプライヤーとの商談・折衝・調整を行っていただく場合もあります。その点はご経験やスキルに応じてお任せしていく予定です。 ※商品開発は、最短でキャンペーン開始の約3か月前からスタートするため、スピード感を持って企画・開発を推進できる力が求められます。経営陣へのプレゼンテーションを経て承認された新商品は、全国店舗で提供されます。【やりがい・このポジションの魅力】・圧倒的なスケール感：全国展開のメガブランドだからこそ、仕掛けた時の市場へのインパクトは絶大です。自分が企画したメニューを多くのお客様が笑顔で食べている姿を、日本中で目撃できる圧倒的なやりがいがあります。・一気通貫の裁量権：単なるアイデア出しにとどまらず、試作・レシピ開発・社内調整・プレゼンまで一連のプロセスを主導できます。分業制ではないため、商品開発者として市場価値の高い「総合力」が身につく環境です。・ブランドを動かす手応え：話題の販促キャンペーン商品だけでなく、定番商品のリニューアルや新定番の開発にも深くコミットできます。あなたのアイデアが、これからのスシローのブランド価値を直接アップデートしていく面白さがあります。 ※商品開発には創作性だけでなく、原価を踏まえたコスト意識や、全国の店舗で安定して提供できるオペレーション面への配慮も求められます。スピード感のある環境の中で、さまざまな制約条件を踏まえながら商品を形にしていく難しさがありますが、その分、多くのお客様に支持される商品を生み出せた時の達成感は非常に大きく、この仕事ならではの魅力となっています。
労働条件	【雇用形態】・正社員（試用期間３ヶ月/勤務条件の変更無）【勤務地】大阪江坂本社 564-0063 大阪府吹田市江坂町1丁目22番2号【就業時間】・就業時間：9:00～18:00 ※所定労働時間：8時間（休憩時間60分）【休日・休暇】・年間休日（2025年）：121日・土日祝休み・有給休暇：10～20日※入社日に5日付与、半年後にもう5日付与・結婚休暇・忌引休暇・災害休暇・公務休暇　など【給与】・賃金形態：月給制・昇給有/年1回・賞与有/原則として年3回【その他手当、福利厚生】・退職金：有（確定拠出年金制度）・通勤手当：有・地域手当：有・定期健康診断、人間ドック・社会保険（健康保険/雇用保険/労災保険/厚生年金)
応募資格	【必須（MUST）】 ①②ともに必須 ①和食における調理スキルがある方（実務経験8年程度） ※魚の取り扱いのほか、出汁、味付け、旬の食材の知識、盛り付け技術など ②一定規模の外食チェーンやホテルなどの勤務経験がある方【歓迎（WANT）】 * 中華、洋食、イタリアンなど、和食以外のジャンルのご経験をお持ちの方 * 商品開発、メニュー開発のご経験
アピールポイント	自社サービス・製品あり日系グローバル企業女性管理職実績あり 20代管理職実績あり上場企業従業員数1000人以上シェアトップクラス産休・育休取得実績ありストックオプション制度あり 2年連続売り上げ10％以上UP Uターン・Iターン歓迎完全土日休み
受動喫煙対策	屋内禁煙
更新日	2026/07/29
求人番号	8690358

採用企業情報

株式会社FOOD ＆ LIFE COMPANIES

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