直営店飲食事業責任者

Jackery Japan初の直営店において、カフェ・軽食エリアの「0→1立ち上げ」から日常運営までを担う責任者ポジションです。メニュー設計、原価構造、オペレーション、現場運営を自ら設計・構築しながら、実際に現場に立って形にしていくことが求められます。単なる運営担当ではなく、「この店の飲食体験をどう成立させるか」を考え、仕組みとして定着させていく役割です。 一、カフェ・軽食事業の立ち上げ・設計 1.   メニュー体系の設計（構成・価格・原価率） 2.   原材料・仕入先の選定および調整 3.   原価管理・コストバランスの最適化 4.   キッチン・バーカウンターの動線設計、設備運用の提案 5.   調理・接客・衛生に関するSOPの構築 二、現場運営・サービスの提供 1.   コーヒー・ドリンク作成、軽食の調理・提供 2.   接客、注文対応、メニュー説明 3.   衛生管理および日々のオペレーション改善 三、スタッフ育成・チーム運営 1.   飲食スタッフの指導・トレーニング 2.   シフト管理・現場フォロー 3.   少人数チームのマネジメント・サービス品質向上

【雇用形態】 正社員 試用期間：3ヶ月（試用期間での条件の変動なし） 【就業場所】 東京都 【給与】 想定月給：40万円～60万円（優秀な方は応相談） 業績給与：年1回、個人のパフォーマンスと会社の業績に応じて決定します。 昇給：年に２回給与査定あり。個人のパフォーマンスと会社の業績に応じて決定します。 【就業時間】 シフト制 （例）10:00～21:00 の間で実働8時間（休憩1時間） 【休日休暇】 年間休日：128日（2026年） 週休2日制、祝日休暇、その他会社が指定する日 有給休暇（半日単位で取得可能）、慶弔休暇 産前産後休業、育児休業、子の看護休暇、介護休暇、介護休業、生理休暇 【待遇・福利厚生】 ・健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険 ・交通費支給（全額、ただし上限3万5000円） ・食事手当 ・出張手当 ・カフェタイム、スナック無料サービス ・祝日ギフト ・チームビルディング活動 ・社員旅行 ・誕生日祝い＋プレゼント 【勤務地】 東京都渋谷区神宮前5丁目ー１７