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【レストラン店長候補／東京】「茅乃舎」「くばら」を展開する創業130年の老舗食品メーカー／モノを売るのではなく「感動を提供する」仕事です

年収：応相談

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部署・役職名	【レストラン店長候補／東京】「茅乃舎」「くばら」を展開する創業130年の老舗食品メーカー／モノを売るのではなく「感動を提供する」仕事です
職種	店長
業種	ホテル外食
勤務地	東京都
仕事内容	【募集背景】久原本家グループは農業、研究開発、食品製造、マーケティング、直営店舗運営、通信販売、レストランの運営等、「食」に関わる事業をグループ一貫して行っています。組織体制強化のため、将来的な店長ポジションをお任せできる方を募集いたします。【職務内容】当社が運営する都内のレストランにて、店長候補として店舗運営業務全般をお任せします。まずは実務を通して当社ならではの接客・サービスを学んでいただき、ゆくゆくは店長として店舗の管理業務を、さらには2店舗を統括できるようなマネジメント層へとステップアップしていただくことを期待しています。＜具体的にお任せする業務＞ ■店舗オペレーション管理：高品質な料理とサービスを提供するためのオペレーション構築・管理を中心にお任せします。集客をはじめ売上状況の把握、予測に基づいた食材等の在庫管理・発注業務などもご担当いただきます。 ■人材マネジメント：スタッフの接客指導、シフト作成、業務分担の管理など、チームづくりを牽引していただきます。【ポジションの魅力・やりがい】・お客様第一の接客当社の接客は「モノを売る」仕事ではなく、「お客様へ感動を提供する」役割です。いかにお客様に喜んでいただくか、当社の商品・接客サービスで期待を超えた感動を提供できるかを考え、売上よりもお客様第一で行動することが求められます。製造から一貫して行う当社だからこそ、本当に良い体験をお届けしたいという方にはぴったりな環境です。・入社後のキャリアアップも実現できる環境前職で店長経験をお持ちの方で、入社後1年以内に店長へ昇格した実績もございます。今回ご入社いただく方にも、近い将来、店長としてご活躍いただけることを期待しています。・豊富なキャリアステップ店舗経験を積んだ後、そのまま現場で店長、エリアマネージャーとしてキャリアを築いていくほか、お客様の声に最前線で触れた経験を活かし、商品企画・マーケティング・店舗運営の後方支援といった他職種へキャリアの幅を広げていただくことも可能です。【会社紹介】創業130年を迎えた醤油蔵を原点とする総合食品メーカーです。質の高い食品をつくり、全国のお客様に提案しています。こだわり抜いた商品開発と、これまでになかった新しくユニークな提案が強みです。当グループは、農業、研究開発、食品製造、マーケティング、直営店舗運営、通信販売、レストランの運営等、「食」に関わる事業をグループで一貫して行っています。〜久原本家グループ〜「くばら醤油」として明治26年に創業。現在は自社NB商品の開発、OEMの開発等、独自の開発力を活かした新規分野の開拓にも積極的に取り組んでいます。また食べる調味料として大ヒット中の「生七味」や「やきとり屋さんキャベツのうまたれ」福岡県民が選ぶ明太子ランキングNo.1の「椒房庵のめんたいこ」などヒット商品を次々に世に送り出しています。平成17年には長年培ってきた味作りの表現の場であり食の発信基地として西日本最大規模の茅葺き屋根を有するレストラン「茅乃舎」をオープン。全国への店舗展開も進んでおり、現在全国に30強の直営店を構えております。【会社の魅力】 ■明治26年に「久原醤油」として創業した総合食品メーカー。様々なシーンや場所に合わせた調味料・食品を提案。 ■売上数字より、いかにお客様の為に独自の取り組みが出来たかが評価されます。店舗毎に自由に接客施策を実施できる裁量ある環境です。 ■調味料や辛子明太子をはじめ多種多様な商品ラインナップを用意。通信販売やレストラン運営等と多角的に事業展開！
労働条件	【勤務地】下記いずれかの店舗（面談時にご希望をお伺いいたします） ① 「お椀や」（東京駅エリア） ② 「御食事茅乃舎」（東京ミッドタウン）【勤務時間】 10:00～22:00 の間でシフト制（所定労働時間8時間）【休日・休暇】年間休日113日（週休2日制・シフト制）・産休育休休暇・年次有給休暇最大20日、入社日から付与あり（入社月に応じて日数変動) ・慶弔、配偶者出産休暇・リフレッシュ休暇制度（1年に原則2回5～9日の連続した有給休暇の取得）・アニーバーサリー休暇制度（年2回取得）・ボランティア休暇　　　　　　【昇給・賞与】昇給　年1回（3月）賞与　年2回（6月・12月）【福利厚生】健康保険、厚生年金保険、労災保険、雇用保険、退職金制度（退職一時金、確定拠出年金）【その他補足】・社員割引制度・永年勤続表彰・芸術鑑賞支援制度(ミュージカル費用など50％会社負担。上限10,000円/年) ・通信教育受講費用50％会社負担・TOEIC受験費用年2回まで100%会社負担・提携の英会話通信講座費用50%会社負担・奨学金返済支援制度（返済額の半額　ただし上限月1.5万円／年間18万円、最終学歴卒業後10年間支給）・残業手当・こども手当・住宅手当（月25,000円／本人名義の賃貸で35才まで）・通勤手当・役職手当その他詳細は、面談・面接を通してご案内いたします。
応募資格	【必須（MUST）】・飲食店での店長、副店長、またはそれに準ずるご経験【求める人物像】・食に対する興味関心の高い方・コミュニケーション能力が高く上昇志向の強い方・当社戦略に共感いただける方
アピールポイント	地域活性化事業管理職・マネージャー月平均残業時間20時間以内
リモートワーク	不可
受動喫煙対策	屋内禁煙
更新日	2026/08/12
求人番号	9567880

採用企業情報

株式会社久原本家グループ本社

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