転職サイトビズリーチ
>
求人検索
> 総料理長候補｜福祉×ホスピタリティで新たな食ブランドを創る＜2028年レストラン・ホテル事業始動＞

転職・求人情報の詳細をご覧になる場合は会員登録（無料）が必要です

新規会員登録（無料）

総料理長候補｜福祉×ホスピタリティで新たな食ブランドを創る＜2028年レストラン・ホテル事業始動＞

年収： 800万～ 1200万

採用企業案件

採用企業

部署・役職名	総料理長候補｜福祉×ホスピタリティで新たな食ブランドを創る＜2028年レストラン・ホテル事業始動＞
職種	事業企画・事業統括店舗管理・店舗運営新規事業企画・事業開発
業種	福祉・介護ホテル
勤務地	千葉県
仕事内容	────────────────── 業務内容 ────────────────── 現在運営しているナーシングホームをはじめとする福祉施設における「食」の価値向上をリードしていただきます。単なる施設食の改善ではなく、これまでの福祉施設における食事提供の概念をアップデートし、ご利用者様に楽しみや感動を届ける食体験の創造をお任せします。将来的には、2028年以降に予定している新たなレストラン・ホテルブランドの立ち上げにおいて、総料理長としてブランドコンセプトの策定からメニュー開発、チームづくりまで幅広く携わっていただくことを期待しています。 ■施設食の価値向上ナーシングホーム等の福祉施設における食事提供全体の統括ご利用者様の満足度向上に向けたメニュー開発・改善厨房オペレーションの品質管理食材選定や調理工程の改善「食」を通じた施設価値向上の推進 ■新規ブランド立ち上げ（2028年以降予定）最高峰の「食と空間」を提供するレストラン・ホテルブランドのコンセプト設計総料理長としての商品開発・メニュー開発ブランドに相応しい料理・サービス基準の構築キッチンチームの組成・育成新規事業立ち上げに伴う各種準備・推進 ────────────────── 企業・事業について ────────────────── 千葉県（鎌ケ谷・柏・我孫子・船橋等）を中心に、31事業所を展開する地域密着型の総合福祉ブランド「ぞうさんの介護」を運営しています。訪問介護、ナーシングホーム、デイサービス、配食サービスなど、地域の暮らしを支える多様なサービスを提供し、「おもてなし・感謝」の理念のもと、ご利用者様やご家族に寄り添った価値提供を行っています。今後は、これまで築いてきた地域での信頼基盤とブランド力を活かし、2028年以降、新たなホスピタリティ領域への挑戦を予定しています。目指すのは、福祉で培った「人を想う力」と、料理・空間・サービスへのこだわりを融合させた、これまでにない食のブランドづくりです。 ────────────────── 組織風土・一緒に働く人 ────────────────── 代表・経営メンバーにはホテルレストラン業界出身者も在籍しており、「おもてなし・感謝」を大切にする文化を経営の中心に据えています。現場には、ご利用者様や仲間のために主体的に行動するホスピタリティの高いメンバーが多く在籍しています。役職や年齢に関わらず、お互いの専門性を尊重しながら意見を交わす文化があり、料理人としての経験や感性を最大限発揮できる環境です。既存の業界慣習にとらわれず、「食の力で人を幸せにする」という想いを持って、新しい価値創造に挑戦できる方をお迎えしたいと考えています。
労働条件	【雇用形態】正職員試用期間の期間：6ヶ月（試用期間中は契約社員となり、条件が異なります。）【勤務地】ぞうさんナーシングホーム柏青葉台(千葉県柏市) └※将来的なレストラン展開等に伴う変動については面接にてお伝えします。【勤務時間】 6:00～19:00の間でシフト制実働8時間（休憩60分）【シフト例】・6:00～15:00 ・8:00～17:00 ・10:00～19:00 【休日・休暇】・シフト制(月9回休み ※2月は8回休み) ・年次有給休暇(入社日より6ヶ月継続勤務後に10日付与) 【待遇】社会保険完備交通費規定内支給昇給あり資格取得支援制度制服貸与マイカー通勤可研修費補助有残業手当資格手当東京ドーム巨人戦観戦チケット再雇用制度（規定有）健康診断（年1回）※規定あり
応募資格	【必須（MUST）】・レストラン・ホテル・専門店等での調理経験（ジャンル不問）・メニュー開発や商品開発の経験をお持ちの方・チームマネジメントや料理長・シェフ等の経験をお持ちの方歓迎・福祉施設での調理経験は不問・「食で人を幸せにしたい」という想いを持ち、新しい価値づくりに挑戦したい方【歓迎（WANT）】・複数店舗やセントラルキッチンの運営・管理経験・原価管理・衛生管理・オペレーション改善の経験・新規ブランドや新規事業の立ち上げに携わった経験・おもてなしを大切にし、周囲と協力しながら組織づくりに取り組める方・将来的に総料理長としてブランドづくりを担いたい方
アピールポイント	地域活性化事業新規事業管理職・マネージャー
リモートワーク	不可
受動喫煙対策	屋内禁煙
更新日	2026/07/27
対象年齢	～ 65歳
年齢制限理由	定年年齢を上限とするため / 省令１号
求人番号	9264194

採用企業情報

W hospitality株式会社

転職・求人情報の詳細をご覧になる場合は会員登録（無料）が必要です

新規会員登録（無料）

<< 検索結果に戻る