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【ホテルレストラン現場責任者】マニュアル無・現場発信のアイデアが形になる裁量大なレストラン運営｜賞与年3回｜早期抜擢・実力主義（入社3年で支配人昇格実績あり）

年収：応相談

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部署・役職名	【ホテルレストラン現場責任者】マニュアル無・現場発信のアイデアが形になる裁量大なレストラン運営｜賞与年3回｜早期抜擢・実力主義（入社3年で支配人昇格実績あり）
職種	店舗管理・店舗運営店長
業種	ホテル外食
勤務地	北海道長野県大阪府兵庫県
仕事内容	【採用の背景】株式会社アベストコーポレーションは、「お客様に心から寄り添い最高の体験と最幸の思い出を提供するリーディングカンパニーであり続けます。」という理念のもと、ホテル・レストラン事業を中核に全国で多角的な事業展開を進めています。現在、全国22か所でビジネスホテル、リゾートホテル、温泉旅館を運営しており、コロナ禍でも安定した経営基盤を維持しながら着実な成長を続けてきました。ホテル事業部では5年以内に総客室数5,000室体制を目指す成長戦略を推進中です。この度、ホテル全体の成長を支える重要な柱である料飲部門においても、さらなる事業拡大と競争力強化を図るため、現場のリーダーとして部門を牽引いただける方を募集します。当社としても、レストラン事業は特に「拡大していきたい、売上を伸ばしていきたい」という強い想いがあり、既存店のブラッシュアップに加え、新規展開への参画など、事業成長に直接貢献できるフェーズです。【ポジションのミッション】拡大フェーズにある当社の料飲事業において、現場の最前線でプレイングマネージャーとして店舗運営を牽引し、お客様に忘れられない食の体験を創造することがミッションです。マニュアルに縛られず、あなたのホスピタリティとアイデアで、事業全体の収益性向上とブランド価値確立に貢献いただくことを期待しています。【具体的な仕事内容】 ①現場運営とマネジメント・ホールサービス全般（お客様対応、予約管理、テーブルマネジメントなど）・売上、経費、利益などの数値管理、報告・スタッフ（正社員・アルバイト）の採用、教育、育成、評価、シフト作成などの人材マネジメント ②企画・戦略策定支援・経営層と連携した、中長期事業計画の策定支援、収益性改善提案、予算策定支援・メニュー開発、イベント企画・実行、SNSマーケティングを通じた集客促進・旅行会社への営業活動、新規開拓、宴会や会議などの取引推進、広報活動、ブランディング ③新規事業・プロジェクト参画・新規ホテルにおけるレストラン立ち上げプロジェクトへの参画・地域共創・社会貢献活動への企画・実行【組織情報】料飲部門は各ホテル・施設に所属し、それぞれの地域特性や顧客層に合わせた柔軟な運営を行っています。マニュアル通りではなく、現場の裁量を重視する文化が根付いており、スタッフ一人ひとりのアイデアを尊重し、お客様に喜ばれるサービスを創り出すことを大切にしています。風通しの良い環境で、経営層との距離も近く、あなたの提案が事業戦略に直結するやりがいを感じられる環境です。【ポジションの魅力】 1. 圧倒的な裁量と挑戦の舞台現場のプレイングマネージャーとして、売上・利益に責任を持ちながら、あなたのアイデアを自由に形にできます。決められたコースやメニューに縛られず、お客様に喜ばれる独自のサービスや宴会プランを企画・実行できる自由度の高さがあります。あなたのホスピタリティと経営手腕で、理想のレストランを追求してください。 2. 明確なキャリアパスと早期抜擢「早期抜擢・実力主義」の当社では、入社3年以内で支配人に昇格した実績が多数あります。料飲部門のプレイングマネージャーとして経験を積んだ後、エリアマネージャー、本部長、さらには幹部役員へと昇格する道筋が明確に描かれています。新規ホテルやレストラン立ち上げのキーパーソンとして、ゼロから事業を創り上げる経験も可能です。現場のリーダーから未来の経営幹部へのキャリアアップを掴めます。 3. 実践的な経営スキルの習得経営層と連携し、事業戦略の策定支援から実行、結果分析まで一貫して携わることで、料飲部門全体のマネジメント能力、事業企画力、財務分析力、SNSマーケティング、エージェント営業など、多岐にわたる実践的な経営スキルを短期間で習得できます。 4. 地域に根差した長期的なキャリア形成現場社員の転勤や異動は基本的に少ないため、特定の店舗で深く事業にコミットし、自らの施策が長期的にどのような成果を生むかを見届けることができます。地域に根ざし、お客様やスタッフとの長期的な関係性を築きながら、あなたの理想のレストランを追求することが可能です。
労働条件	【雇用形態】正社員（試用期間あり：3カ月）【勤務地】全国のアベストホテルレストラン（兵庫県神戸市・大阪府高槻市・北海道札幌市） ※勤務地は希望・適性に応じて決定します。 ※転勤は比較的少なく、腰を据えて働ける環境です。【勤務時間】シフト制（実働8時間・休憩1時間）例：06:00～15:00（休憩1時間）　　09:00～18:00（休憩1時間）　　13:00～22:00（休憩1時間） ※上記勤務時間は各施設により異なる場合があります。【休日休暇】シフト制：月8～10日年間休日：110日（年末年始・お盆・ゴールデンウィーク休暇を含む） ※長期休暇取得制度あり年次有給休暇：入社半年経過後10日付与【給与】想定年収：400万円～600万円スタートを想定（経験・能力を考慮の上、決定します） ※これまでのご経験と実績を高く評価し、業界高水準の年収であなたをお迎えします。 ※実績に応じて、年収1,000万円以上の幹部登用も可能です。あなたの成果とコミットメントには、正当に報いる給与体系を用意しています。想定月給：275,000円～450,000円 ※想定月給には月20時間分の固定残業代52,000円（年収600万円の場合）～84,000円（年収800万円の場合）を含みます。賞与：年3回（業績・評価による） ※年3回の賞与支給により、個人の貢献と会社の業績がダイレクトに還元されます。手当：役職手当、家族手当、交通費全額支給【福利厚生】社員一人ひとりの人生を豊かにし、長く安心して働けるよう、当社独自の充実した福利厚生を用意しています。〈当社独自の祝い金制度〉・3年毎の勤続祝い・自身と家族の誕生日祝い・結婚記念日・入籍・出産祝い・入社祝い〈ワークライフバランス支援〉・目標達成賞金制度・記念日早帰り制度（大切な日は家族や友人と過ごせるよう、早帰りを推奨しています）〈業界唯一の資産形成サポート〉・勤続10年で「退職金前借り＋NISA運用制度」利用可（将来への資産形成を会社として積極的にサポートします）〈その他〉・退職金制度あり・社員旅行・表彰制度・グループホテル宿泊優待・飲食割引・社会保険完備（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険）
応募資格	【必須（MUST）】・ホテル、レストラン、ウェディング施設などの料飲部門におけるマネジメント経験（目安3年以上・主任/店舗統括クラス以上を想定）・売上、経費、利益など数値管理の実務経験・基本的なPCスキル（Excel, Word, PowerPointなど）・主体性を持ち、自ら考え行動し、結果を出すことにコミットできる方・お客様やチームメンバーに対し、常に誠実な姿勢で向き合える方【歓迎（WANT）】・飲食店舗の立ち上げ、またはリニューアルプロジェクトへの参画経験・メニュー開発、イベント企画、集客施策などの実績・外国人観光客対応など、語学力（英語、中国語など）を活かせる経験・ホスピタリティ産業での深い経験と顧客満足度向上への強い意欲【求める人物像】・マニュアルに捉われず、自身のアイデアや感性を活かして新しいサービスや価値を創造したい方・現場の最前線で自ら手を動かしながら、チームを動かし、成果を最大化できるプレイングマネージャー志向の方・早期にマネジメント経験を深め、将来的に事業責任者や経営幹部を目指したいという強い成長意欲をお持ちの方・お客様やスタッフとのコミュニケーションを大切にし、チームワークを重視できる方・変化を恐れず、新しい挑戦に積極的に取り組める方
アピールポイント	Uターン・Iターン歓迎地域活性化事業管理職・マネージャー
リモートワーク	不可
受動喫煙対策	その他「就業場所が屋外である」、「就業場所によって対策内容が異なる」、「対策内容は採用時までに通知する」などの場合がその他となります。面接時に詳しい内容をご確認ください
更新日	2026/07/17
求人番号	9196492

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株式会社アベストコーポレーション

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