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【パティシエ｜新規オープン（京都祇園）】天然アナツバメの巣×京都限定スイーツ開発｜美容ブランド『BI－SU』初カフェ
年収：
応相談
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採用企業案件
エムスタイルジャパン株式会社
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- 会社規模31-100人
- 食品・飲料
- 化粧品
| 部署・役職名 | 【パティシエ｜新規オープン（京都祇園）】天然アナツバメの巣×京都限定スイーツ開発｜美容ブランド『BI－SU』初カフェ |
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| 職種 | |
| 業種 | |
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| 仕事内容 |
【募集背景】 BI-SUは100%天然アナツバメの巣を使用した健康・美容ブランドです。 銀座・六本木に続き、日本文化の中心である京都・祇園に新店舗をオープンします。 歴史ある古民家を活かし、1階は物販、2階はブランドの世界観を体感できるカフェを展開予定です。 今回募集するのは、ブランド初となるカフェの立ち上げメンバーです。 「お菓子を作る」だけではなく、BI-SUならではの特別な体験を一緒に創り上げていただけるパティシエを募集します。 【ミッション・今後の展望】 私たちのビジョンは、美容・健康ブランド「美巣(BI-SU)」を500年続く世界ブランドへと育成することです。 そのため、サステナビリティを徹底したブランド哲学を基軸に事業運営を行っています。 マレーシアで古来より健康を守る食材として重宝されてきたアナツバメの巣は、健康食品や化粧品のみならず、将来的には医療や治療の分野にも活用できるポテンシャルがあると考えています。 現在、自社研究所で研究開発を進めており、今後は医療に関わる幅広い商品化を加速させ、事業成長を計画しています。 パティシエの皆様には、「世界中に驚きと幸せを生み出す」という企業理念のもと、ブランドの世界観を表現するメニュー開発を通じてお客様に特別な体験を提供し、共に500年続く世界ブランドを創り上げる歩みを牽引していただきたいと考えています。 【職務概要】 京都祇園のブランドカフェにて、パティシエ業務全般を担当いただきます。 ・スイーツ・デザートの製造 ・新メニューの商品開発 ・盛り付け・品質・衛生管理 ・食材・資材の発注、在庫管理 ・接客や商品のご説明 ※店舗の立ち上げメンバーとして、ブランドの世界観を表現するメニュー開発にも携わっていただきます。 【任せたい役割】 ・ブランド価値を高める商品づくり ・京都限定メニューの企画・開発 ・品質管理・オペレーション改善 ・「また来たい」と思っていただける顧客体験の提供 【ポジションの魅力】 ・ブランド初のカフェ立ち上げメンバーとして参画できます。 ・メニュー開発から店舗づくりまで幅広く携わることができます。 ・世界ブランドを目指すBI-SUの商品・世界観を自ら形にできる環境です。 【会社紹介】 BI-SUは、100%天然アナツバメの巣を使用した健康食品・美容ブランドです。 九州大学との共同研究や特許取得など科学的根拠を追求しながら、世界ブランドを目指しています。 ■主な実績と取り組み ・九州大学との共同研究 ・2025年12月：「筋肉の修復と増強」に関する特許を取得 ・販売累計1,800万本突破 ・国内外メディア（VOGUEやWWD JAPANなど）への掲載多数 ・環境保護活動への貢献によりマレーシア政府（サラワク州）より感謝状授与 |
| 労働条件 |
【勤務地】 京都府（京都・祇園 新店舗） 【勤務時間】 勤務時間 ※ 10:00〜21:00 所定労働時間：8時間0分 ※シフト／変形労働制の為日によって変動いたします 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 【雇用形態】 正社員（試用期間の半年は契約社員） 【賃金形態】 月給制 昇給：年1回 賞与：年2回 【休日・休暇】 ・週休2日制（シフト制：月8～13日 ※月の土日祝日の数が公休数になります。） ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ・有給休暇 ・産前・産後休暇 ・育児休暇（男女ともに、取得実績あり！） ・慶弔休暇 【待遇・福利厚生】 ・交通費支給(上限3万円) ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・時間外手当（固定残業超過分） ・健康診断 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・パティシエとしての実務経験【歓迎（WANT）】 ・商品開発経験 |
| アピールポイント | 自社サービス・製品あり ベンチャー企業 女性管理職実績あり 20代管理職実績あり シェアトップクラス 産休・育休取得実績あり Uターン・Iターン歓迎 地域活性化事業 新規事業 |
| 受動喫煙対策 | その他 「就業場所が屋外である」、「就業場所によって対策内容が異なる」、「対策内容は採用時までに通知する」 などの場合がその他となります。面接時に詳しい内容をご確認ください |
| 更新日 | 2026/07/10 |
| 求人番号 | 8891424 |
採用企業情報
- エムスタイルジャパン株式会社
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- 会社規模31-100人
- 食品・飲料
- 化粧品
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会社概要
【設立年】2010年
【代表者】稲冨 幹也
【本社所在地】福岡県福岡市中央区今泉1-20-2
【事業内容】
100%天然アナツバメの巣を使用した健康食品、美容コスメの製造・販売。インターネットカタログによる通信販売。
天然ツバメの巣を原料に使った新商品の開発、及びマーケティング。
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