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【センター長候補】1,000店舗供給を支える「ベーカリー製造自前化」立ち上げ責任者|1,000店舗体制へ挑む東証プライム上場企業
年収：
応相談
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採用企業案件
ゲンキー株式会社
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- 資本金1,000百万円
- 会社規模5001人以上
- 小売
- ドラッグストア・調剤薬局
| 部署・役職名 | 【センター長候補】1,000店舗供給を支える「ベーカリー製造自前化」立ち上げ責任者|1,000店舗体制へ挑む東証プライム上場企業 |
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| 仕事内容 |
▍採用背景 ￣￣￣￣￣ 「近所で生活費が節約できるお店」をコンセプトに、業界トップクラスの食品取扱率で成長を続けるゲンキー。 店舗数500店を突破し、次なる目標である1,000店舗実現に向けてベーカリー部門の立ち上げをセンター長として牽引いただける方を募集しております。 ▍業務内容 ￣￣￣￣￣ セントラルキッチン全体の運営管理を統括し、安全・高品質で安定したベーカリー商品の量産体制を構築・推進するポジションです。 製造ラインの最適化、人員マネジメント、品質基準の徹底、コスト管理など、事業成長を支える要となる役割を担っていただきます。 ＜具体的な業務＞ ● セントラルキッチン全体の運営管理（人員配置、生産計画、設備管理） ● 製造ラインの最適化（効率改善・省人化・歩留まり改善） ● 品質保証体制の構築・運用（衛生管理、HACCP対応、監査対応） ● 既存商品の品質改善・安定生産に向けた工程改善 ● 原材料・資材の発注管理、在庫管理、コスト最適化 ● 商品開発部門との連携（試作→量産移管、標準化の推進） ● トラブル発生時の原因究明・再発防止の徹底 ● KPI管理（生産性、廃棄率、原価率、品質指標など） ＜将来的な役割＞ ● 設備投資計画・新ライン立ち上げの主導 ● 中長期の生産戦略・組織戦略の立案 ▍事業部・仕事の特徴 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 《1,000店舗展開を見据えた大規模生産の中核ポジション》 急拡大する生鮮・デリカ事業を支える根幹として、高い再現性・効率・品質を兼ね備えた生産体制の構築を主導できます。 設備投資を前提とした改善提案も歓迎され、裁量を持って環境を変えていけるポジションです。 《安定した環境 × 挑戦できる組織》 成長フェーズにあるため、新工場の立ち上げ・ライン増設・工程刷新など、 「過去にない仕組みをつくる」経験を積むことができます。 ▍組織・体制 ￣￣￣￣￣￣ ▶︎配属先 ・岐阜、富山、愛知（2028年新設予定）等の各事業所 ▶︎体制 ・開発部門・店舗運営部門と連携しながら、生産計画〜品質改善を機動的に行える体制が整っています。 ▍ゲンキー株式会社について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1988年創業のドラッグストアチェーン。 食品領域の強化を通じ、「FOOD&DRUG」としての成長を続けています。 《実績・強み》 ・業界トップクラスの食品比率 ・堅実な経営基盤に基づく積極的な設備投資 《注力領域》 ・生鮮食品・デリカの強化 ・近隣住民の生活費を下げる“地域インフラ型”店舗の推進 |
| 労働条件 |
▍雇用形態・給与 ￣￣￣￣￣￣￣￣ ▶︎雇用形態 ・正社員（試用期間あり） ▶︎給与 ・想定年収：450万円〜800万円（役職・経験による） ※月給は経験・能力を考慮の上決定 ▶︎賞与 ・年2回（6月・12月）＋《決算賞与あり》 ▶︎昇格 ・年2回（7月・1月） ▶︎諸手当 ・残業手当（超過分） ・通勤手当 ・家族手当、役職手当など（規定による） ▍勤務地・就業時間 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▶︎勤務地 ・自社工場（各拠点） ▶︎就業時間 ・8:30 ～ 17:30 ・所定労働時間：8時間00分（休憩60分） ※工場・部署により変動の可能性あり ▶︎残業時間 ・月平均20〜30時間程度（部署による） ※効率的なオペレーションにより残業削減を推進中 ▍休日・休暇 ￣￣￣￣￣￣ ▶︎休日 ・年間休日110日（週休2日制／月9〜10日） ・正月休日（1月1日定休日） ▶︎有給休暇 ・あり（指定有給休暇5日含む） ▶︎特別休暇 ・慶弔休暇、特別休暇、育児休暇、介護休暇 ▍福利厚生・研修制度 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▶︎福利厚生 ・《借り上げ社宅あり》（水道光熱費は個人負担） ・社内持株会（5～30％の奨励金あり） ・ストックオプション制度、財形貯蓄制度、前払退職金制度 ▶︎スキルアップ支援 ・配属後のOJT研修 ・各種マネジメント研修、現場プロセス改善研修 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・食品工場もしくはセントラルキッチンでの製造管理経験・ライン管理や工程改善の実務経験 【歓迎（WANT）】 ・ベーカリーまたはデリカ領域での大規模生産経験・10名以上のマネジメント経験 ・HACCP・衛生管理の知見 ・新工場立ち上げ経験 【求める人物像】 ・現場からの改革を主導したい方 ・成長企業で働きたい方 |
| アピールポイント | 上場企業 教育・研修制度充実 資格支援制度充実 従業員数1000人以上 自社サービス・製品あり 20代管理職実績あり 産休・育休取得実績あり ストックオプション制度あり Uターン・Iターン歓迎 管理職・マネージャー |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2026/06/27 |
| 求人番号 | 8847388 |
採用企業情報
- ゲンキー株式会社
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- 資本金1,000百万円
- 会社規模5001人以上
- 小売
- ドラッグストア・調剤薬局
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会社概要
【設立】1990年9月28日
【代表者】代表取締役社長 藤永 賢一
【資本金】10億円
【売上高】2,007億円（2025年6月期）
【従業員数】正社員：1,670名 パートナー：2,160名 アルバイト：3,983名（2024年6月20日時点）
【本社所在地】福井県坂井市丸岡町下久米田38-33
【その他事業所】
・イノベーションセンター東京：東京都千代田区外神田
・ディベロップメントセンター名古屋（採用センター）：愛知県名古屋市中村区那古野
・ディベロップメントセンター大阪：大阪府大阪市北区梅田
・岐阜安八RPDC：岐阜県安八郡安八町森部
・福井丸岡TC：福井県坂井市丸岡町下久米田
・富山小矢部RPDC：富山県小矢部市芹川5466番
【事業内容】
医薬品・化粧品・食品・日用雑貨等の小売を行うドラッグストアのチェーンストア経営
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