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【飲食ブランドマネージャー】日本を代表するシェフの構想をビジネスとして主導（企画立案～店舗開発）／「OMAKASE byGMO」の新規事業
年収：
800万 ～ 1200万
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採用企業案件
役員面接
GMO OMAKASE株式会社
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- 会社規模31-100人
- インターネットサービス
| 部署・役職名 | 【飲食ブランドマネージャー】日本を代表するシェフの構想をビジネスとして主導（企画立案～店舗開発）／「OMAKASE byGMO」の新規事業 |
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| 職種 | |
| 業種 | |
| 勤務地 | |
| 仕事内容 |
＜会社概要＞ GMO OMAKASE株式会社は、「一流の職人を支えるサービスで、 飲食業界に大きな一歩を」の創業以来の精神のもと、 世界中から注目される日本食の価値を最大化させる一翼を担い、予約困難な飲食店のweb予約サービス『OMAKASE byGMO』を主として成長してきました。 弊社のミッションは、「つくり手が、もっともっと料理に没頭できるように」。 予約困難店の方々が抱える課題に、徹底して向きあうサービスを提供しています。 既存の飲食店予約サイトとは一線を画す提供価値が職人の間で話題を呼び、営業活動なしに日本を代表する飲食店の多くに導入いただき、 例えばミシュランガイド東京で三つ星を獲得した12店舗中、9店舗が弊社のサービスを利用しています。 「食」という日本が誇る分野において、そのTop of Topと同じ目線で業界発展に貢献できることが、弊社の魅力の一つ。 これまで運用していた予約サービス「OMAKASE byGMO」でうまれた資産（①飲食業界における強いブランド、②日本を代表する飲食店とのコネクション、③所得水準の高い会員）を活かし、 大きく市場を拡大しているインバウンド事業、大手カード会社との連携等、売上も組織も成長を続けております。 このミッションをさらに具現化するため、弊社が取り組んでいくことの一つが、「一流料理人とともに行う、店舗開発事業」です。 ＜募集背景＞ 現在、世界的な潮流として、星付きなどの高級飲食店が「ミドル・カジュアル業態」へ進出し、自らの食のDNAをより広い層へ届ける挑戦が活発化しています。日本国内でも同様の流れが加速しており、私たちが日々対話する日本を代表する名店のシェフからも「新たなミドルブランド・カジュアルブランドを展開したい」という構想が寄せられています。 しかし、そこで障壁となるのが「店舗開発のノウハウ」です。一流シェフの尖った感性を活かしつつ、ビジネスとして再現性を持たせ、スケールさせるためには、店舗開発や出店プロデュースの知見が不可欠です。 つくり手の想いを形にし、外食産業に新たなスタンダードを確立していくため、本事業を牽引していただける方を募集します。 ＜仕事内容＞ ・戦略/企画立案（つくり手の感性を言語化し、再現可能なオペレーション、ブランドコンセプトへ落とし込む） ・運営モデルの構築（ビジネスとして持続可能な収益モデルを設計） ・出店支援（店舗開発、メンバー採用、開業準備諸業務） ・運営支援（メンバー育成、クオリティコントロール） ＜この仕事で得られるもの＞ ・日本を代表する作り手の方々のノウハウを活用し、新たなスタンダードとなる飲食ブランドを立ち上げるダイナミズムのある仕事 ・GMOインターネットグループの強固な基盤の上で、裁量を持って、職人の構想を形にする事業家としての経験 ・日本の外食産業全体に、微力ながらインパクトを与える挑戦ができるというやり甲斐 ・1店舗や1ブランドにとらわれず、連続的にいくつもの挑戦をできるという幅広さ ＜配属先＞ 新規事業開発室 ┗取締役副社長 ┗飲食ブランドマネージャー ★本ポジション |
| 労働条件 |
＜雇用形態＞ ・正社員 ※試用期間：有（3か月） （期間中の待遇に変動はありません。） ＜給与＞ 想定年収：800～1,200万円 月給制 月給：571,765円～ ┗基本給423,040円～ 固定残業代（時間外労働の有無にかかわらず45時間分）148,725円～を含む/月 上記を超える時間外労働分は追加で支給。 ＜賞与＞ ・年4回 ＜昇給＞ ・最大年4回/四半期の評価をもとに決定 ＜勤務地＞ ・東京都渋谷区桜丘町26番1号セルリアンタワー ※最寄駅：各線「渋谷駅」徒歩5分 ＜勤務時間＞ フレックス制（コアタイム：12:00～16:00） 標準就業時間：10:00～19:00（休憩時間：60分） ＜休日・休暇＞ ・完全週休二日制（土日） ・祝日 ・夏期特別休暇 ・年末年始休暇 ・有給休暇 ※入社直後に付与されますが、入社月によって異なります。 ・慶弔休暇 ・産前・産後休暇 ※取得実績あり ・育児休暇 ※取得実績あり ＜福利厚生＞ ・交通費支給（上限3万円） ・定期健康診断実施 ・社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険） ・四半期に一度、豪華食材を使用したBBQや人気焼肉店での飲み会など社内イベント実施（参加自由） ＜OMAKASE独自 福利厚生＞ 年に1回、掲載店舗でのお食事代として5万円の特別賞与を支給 ※日本を代表する飲食店様の理解/実感を深めることを目的としています。 ※各種条件有り(2026年時点) |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 下記いずれかの経験をお持ちの方①飲食店の事業開発・店舗開発の経験 ②飲食店の店長経験 ③自らが何らかの責任者となり、事業企画・事業推進・プロジェクトディレクションをおこなった経験のある方 【歓迎（WANT）】 ・飲食業界における、ゼロからのブランドコンセプト設計や事業戦略の立案経験・単一店舗の立ち上げにとどまらず、複数店舗の運営を統括した経験 ・飲食店運営の現場への深い理解度 ＜求める人物像＞ ・職人の感性やこだわりを尊重し、彼らの想いに寄り添える方 ・感覚的な要素を、論理や数字、オペレーションに落とし込める方 ・既存のマニュアルを回すだけでなく、自ら新しいブランドの世界観を作り込み、泥臭い立ち上げを現場目線で引っ張っていける方 |
| アピールポイント | 自社サービス・製品あり ベンチャー企業 20代管理職実績あり 2年連続売り上げ10％以上UP 年間休日120日以上 産休・育休取得実績あり ストックオプション制度あり 教育・研修制度充実 資格支援制度充実 新規事業 完全土日休み フレックスタイム |
| リモートワーク | 不可 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2026/06/24 |
| 求人番号 | 8824881 |
採用企業情報
- GMO OMAKASE株式会社
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- 会社規模31-100人
- インターネットサービス
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会社概要
【設立】2017年4月
【代表者】代表取締役 浅井 俊平
【本社所在地】東京都渋谷区桜丘町２６番１号
【事業内容】
世界中から注目される日本食の価値を最大化させる一翼を担っているのが、GMO OMAKASEです。弊社のミッションは、「つくり手が、もっともっと料理に没頭できるように」。予約困難店の方々が抱える課題に、徹底して向きあうサービスを提供しています。その結果、既存の飲食店予約サイトとは一線を画す提供価値が職人の間で話題を呼び、営業活動なしに、日本を代表する飲食店様の多くに導入いただいています。「食」という日本が誇る分野において、そのTop of Topと同じ目線で業界発展に貢献できることが、弊社の魅力の一つ。ミシュランガイド東京・京都・大阪の公式パートナーにも就任し、業界への貢献を加速させています。また、これまで培ってきた資産を活用し、ビジネス領域を拡大しており、将来性ある会社だと自負しています。
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