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商品企画・開発②

年収：応相談

採用企業案件

採用企業

部署・役職名	商品企画・開発②
職種	商品企画商品開発 MD・VMD
業種	外食
勤務地	愛知県
仕事内容	■業務内容 ①商品開発 ●新メニューの企画、立案 ●原価計算および数値管理（食材費、ロス率、利益率の算出） ●利益目標に基づいた適正な販売価格の設定 ●新メニュー導入に伴うオペレーション検証 ●オペレーションマニュアルの作成・更新 ②マーチャンダイジング ●新商品の企画・開発市場ニーズを踏まえアイデア出しから、食材の仕入れ、原価計算に至るまで、新商品開発の全工程を担当します。 ●マーケティングと価格設定ターゲット層を明確にし、効果的な販売手法やプロモーション戦略の立案、適切な価格設定を行います。 ●オペレーション構築とマニュアル作成現在の厨房設備とスタッフのスキルを考慮し、無理のない提供スピード・手順を検証。現場がスムーズに動けるよう、オペレーションマニュアルを作成します。 ■募集背景 2024年12月にオープンした「最上製麺岐阜本店」の大ヒットを受け、当社は現在、事業の急拡大フェーズにあります。今後の事業戦略として、まずはドミナント出店によるスピーディな店舗網の拡大、そして全国展開を見据えております。この出店攻勢を加速させるためには、看板メニューに次ぐ新たなヒット商品の開発や、各店舗の魅力を高める企画の立案が急務です。そこで今回、ブランドの成長を「商品開発」の側面からリードしていただける方を募集いたします。拡大期ならではの裁量権を持ち、ご自身のアイデアを全国へ広げていくことができる環境です。 ■事業内容当社グループにおいては、ご家庭での生活を『もっと美味しく、もっと便利に』をビジョンとし、現在、宅配事業における拠点ブランドとして宅配寿司「銀のさら」を、複合化ブランドとして宅配御膳「釜寅」／宅配寿司「すし上等」を展開しております。
労働条件	■雇用形態正社員期間の定め：無し ■勤務地最上製麺研修センター（愛知県一宮市）最上製麺営業店 ■勤務時間 09:00～18:00 休憩時間：1時間残業時間：月20時間程度 ■休日・休暇完全週休2日制（土日祝）夏季、冬季、有給（初年度10日）、慶弔 ■給与昇給：年1回（4月）【諸手当】通勤手当（月5万円まで）時間外手当 ■福利厚生社会保険：健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険社員持株制度保養所（健康保険組合）定年制：有（満60歳）再雇用：有（最長65歳）
応募資格	【必須（MUST）】 ●調理実務経験（目安として2～3年程度） ●調理担当としてのメニュー・商品開発経験【歓迎（WANT）】 ●食材の特性、栄養学、食品衛生管理に関する専門知識 ●オペレーションを考慮したレシピ作成能力 ●原価・利益率の算出、および売上予測に基づくシュミレーションの立案経験 ●市場トレンドや競合他社のリサーチ、および顧客インサイトを把握する能力＜歓迎資格＞ ●調理師免許（調理技術および衛生管理に関する客観的なスキル証明として） ●管理栄養士または栄養士資格（栄養価計算に基づくメニュー開発や、専門的な見地からのアプローチとして）
受動喫煙対策	屋内禁煙
更新日	2026/06/29
求人番号	8795881

採用企業情報

株式会社ライドオンエクスプレス

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