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【東京】食肉の購買・調達（即戦力採用）◆「松屋」等・プライム上場・残業20時間程度・海外出張あり
年収：
800万 ～ 1000万
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採用企業案件
株式会社松屋フーズホールディングス
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- 資本金6,655百万円
- 会社規模501-5000人
- その他
| 部署・役職名 | 【東京】食肉の購買・調達（即戦力採用）◆「松屋」等・プライム上場・残業20時間程度・海外出張あり |
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■企業概要 創業以来、「店はお客様の満足を得るために存在する」というお客様第一主義の基本理念を貫いてきた松屋フーズ。そのコンセプトをソフト・ハードにわたり体現していくのは、すべてのスタッフに他なりません。松屋フーズでは、企業成長の要は高品質なCS（顧客満足）を実現する人にあると捉え、お客様の歓びを我が歓びとし、より高い理想へ向かって努力する情熱的なスタッフの育成を重視しています。 【事業内容】 牛めし事業「松屋」、とんかつ事業「松のや」「松乃家」、鮨業態「福松」「すし松」、カレー業態「マイカリー食堂」、中華食堂「松軒」、ステーキ業態「ステーキ屋松」の運営※日本国内、中国、台湾にて展開しています。 【松屋の強み】 (1)商品開発力：創業以来、新メニューの開発に取り組んできました。次々と登場する新メニューは、伝統のレギュラーメニューと共に、松屋フーズのブランドバリューを高める原動力です。また、すでに販売した商品も一段と高いレベルを求めて味のリニューアルを間断なく実施。お客様の投票による人気メニューの再登場や季節限定の定番化など、創意工夫を凝らし、お客様のニーズに応えています。 (2)安定した出店力：安定した財務基盤を元に、2022年度も新規出店につきましては牛めし業態32店舗、とんかつ業態4店舗、その他業態1店舗の合計37店舗を出店いたしました。 (3)新業態を切り開く開発力や挑戦し続ける姿勢 直近では1つのお店で2つの業態が楽しめる複合型店舗の展開、弁当需要に向けた弁当自動販売機の開発など、新サービスの提供にも注力しております。また、これまでもバブル崩壊時、どこよりも早く値下げしたのも、BSE問題発生時、どこよりも先に豚めしを提供したのも、松屋フーズでした。トップが店舗出身であるからこそ、決断が早く、常に挑戦し続ける姿勢を保ち続けている。これも松屋フーズの大きな強みです。 ■職務内容 【概要】 国内外で1,400店舗以上、12業態を展開する当社の基幹事業を支える「食肉調達のスペシャリスト」としての業務をお任せいたします。 既存のルールや取引先への発注を行う守りの購買ではなく、ご自身の人脈や市況の知見を駆使して新たな商流を開拓する攻めの調達を牽引していただきます。年間数百億円規模の仕入れ額を動かし、会社の成長をダイレクトに支える裁量とやりがいのあるポジションです。 【具体的な業務内容】 ・食肉（主に輸入肉）の調達・購買業務 既存の取引先に依存せず、独自のネットワークを活用したサプライヤー（大手商社、メガパッカー、メーカー、卸等）の開拓および折衝。 ・調達戦略の立案と実行 中長期的な購買方針・計画の策定、および市場価格の変動調査。 新規業態（中華、洋食、カフェなど）への横展開を見据えた、最適な食肉原料の選定と提案。 ・組織マネジメント・体制強化 課長・部長候補として、購買部門全体の戦略推進および既存メンバー（若手・異動組）への知見共有・育成。 これからの当社購買組織を強固なものにするための中核としての役割。 ◾️採用背景 当社は年間100店舗規模の新規出店や新業態の展開（とんかつ、中華など）を加速させており、事業成長を根底から支える強固な調達網の構築が急務となっています。さらに現在、長年当社の主力である肉の買い付けを担ってきたベテランバイヤーが異動となる転換期を迎えており、独自のネットワークを駆使して最前線で活躍できる食肉専任のスペシャリストが不可欠な状況です。そこで、既存の枠組みにとらわれず商流を開拓し、当社のこれからの購買組織そのものを牽引・構築していただける即戦力のコアメンバーを募集いたします。 ＜＜変更の範囲：会社の定める業務＞＞ ■募集部門 購買部 |
| 労働条件 |
【勤務地】 本社 住所：東京都武蔵野市中町1-14-5 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 最寄駅：JR中央線 三鷹駅 転勤：当面なし ＜＜変更の範囲：会社の定める事業所（リモートワーク含む）＞＞ 【雇用形態】 正社員 期間の定め：無 試用期間：3ヶ月 【賃金形態】 年俸制 昇給：有 ※ご年収は現年収考慮の上決定いたします。 ＜諸手当＞ 通勤手当：5万円まで 住宅手当：世帯主18,000円～／非世帯主2,000円～ 家族手当：無 残業手当：無 単身赴任手当：有 引越手当：有 ロードサイド手当：有 超過勤務／深夜勤務手当：有 【就業時間】 労働時間区分：専門業務型裁量労働制 みなし労働時間/日：8時間0分 標準的な勤務時間帯：9:00～18:00 休憩：60分 時間外労働：無 【休日・休暇】 年間休日数：116日 休日休暇形態：週休2日制（土日） 年間有給休暇：10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります。） ・土日休み ・慶弔 ・特別年次有給（初年度10日） ・育児休業 ・介護休業 ・病気有給休暇 【制度・福利厚生】 厚生年金基金：有 寮社宅：有 退職金制度：無 ＜社会保険＞ 健康保険：有 厚生年金：有 雇用保険：有 労災保険：有 ＜その他＞ ・自己啓発マネジメントプログラム（年間35,000円までなら何度でも申請可能。資格 取得の費用やセミナー費用などが人気です。） ・カフェテリアプラン（福利厚生のメニューの中から年間50,000円分を自由に選んでいただ ける制度です。個人旅行や車等、メニューは豊富です。） ・食事補助（松屋のメインメニューをどれでも1食300円で食べられる制度です。） ・財形貯蓄 ・社員持株 ・労働組合 ・各種テーマパーク割引券 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ＜いずれも必須＞・食品に関わるバイヤー・購買業務5年以上(メーカー、商社、小売、飲食店、CVS等) ・普通自動車第一種運転免許 【歓迎（WANT）】 ＜資格＞なお可：普通自動車免許(第一種) |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2026/06/22 |
| 求人番号 | 8788325 |
採用企業情報
- 株式会社松屋フーズホールディングス
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- 資本金6,655百万円
- 会社規模501-5000人
- その他
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会社概要
【設立】1980年1月16日
【代表者】瓦葺 一利
【資本金】66億5,593万円（2025年3月期）
【売上高】1,542億円（2025年3月期・連結）
【従業員数】2,180名（2025年3月期・連結）
【本社所在地】東京都武蔵野市中町1-14-5
【事業内容】飲食事業を中心とするグループ会社の経営管理
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