転職サイトビズリーチ
>
求人検索
> 新スイーツブランドの売り場体験をつくる、ブランドオペレーションマネージャー▼業界注目の急成長フードカンパニーでのプロジェクトマネージャー募集

転職・求人情報の詳細をご覧になる場合は会員登録（無料）が必要です

新規会員登録（無料）

新スイーツブランドの売り場体験をつくる、ブランドオペレーションマネージャー▼業界注目の急成長フードカンパニーでのプロジェクトマネージャー募集

年収：応相談

採用企業案件

採用企業

部署・役職名	新スイーツブランドの売り場体験をつくる、ブランドオペレーションマネージャー▼業界注目の急成長フードカンパニーでのプロジェクトマネージャー募集
職種	商品企画商品開発マーケティングコンサルタント
業種	コンサルティング外食
勤務地	東京都
仕事内容	新スイーツブランドを育てる、ブランドオペレーション責任者シェフたちの世界観を、スイーツギフトとして届ける。新しい売り場体験をつくる立ち上げメンバーを募集します。当社は、日本橋兜町の patisserie ease、teal、Neki など、直営で20店舗を運営する株式会社イートクリエーターです。私たちは、レストランやパティスリーの運営にとどまらず、企業の商品開発、食を軸にした企画立案、ブランドコラボレーション、大手ディベロッパーへの企画提案など、「食」に関するさまざまなクリエイティブに取り組んでいます。今回募集するのは、新宿伊勢丹に新たに誕生する新スイーツブランドのブランドオペレーション責任者です。この新ブランドが目指すのは、単なるスイーツ販売ではありません。シェフたちが持つ技術、素材へのこだわり、世界観を、日常のギフトや手土産として届ける新しい売り場です。予約困難店や人気レストランのシェフが監修するスイーツ。料理人ならではの発想や技法が込められた焼き菓子や生菓子。大切な人に贈りたくなる、少し特別なスイーツギフト。そうした商品とお客様が出会う場所を、現場からつくり、育てていくのがこのポジションの役割です。 ■ポジションについてお任せしたいのは、新スイーツブランドの店舗運営全般です。ただし、私たちが求めているのは、決められた業務をただ回すだけの運営担当ではありません。新しいブランドが、お客様にどう届くのか。どの商品を、どのように見せるのか。どんな接客で、シェフの世界観や商品の魅力を伝えるのか。どんなチームで、百貨店品質のサービスを実現するのか。その一つひとつを、現場の最前線で考え、整え、磨いていく役割です。新ブランドの立ち上げ期だからこそ、最初からすべての正解が決まっているわけではありません。日々の営業の中で、お客様の反応を見ながら、売り場を改善し、オペレーションを整え、スタッフを育て、ブランドとしての価値を高めていく必要があります。商品力だけでは、ブランドは完成しません。接客、陳列、説明、導線、温度感、スタッフの立ち居振る舞い。そのすべてがお客様の体験になり、ブランドの印象になります。あなたには、その現場全体を動かす責任者として、新スイーツブランドの土台づくりを担っていただきたいと考えています。募集詳細 ■具体的な仕事内容新宿伊勢丹に展開する新スイーツブランドのブランドオペレーション責任者として、店舗運営全般をお任せします。具体的には、以下のような業務を想定しています。・店舗運営全般の管理・店頭での接客、販売、レジ対応・商品の魅力を伝える接客・販売体験の設計・売上管理、日次・月次の数値管理・商品在庫、発注、納品、陳列、品質管理・スタッフの採用、育成、シフト作成、マネジメント・百貨店内でのルールに沿った運営管理・オペレーション設計、改善、マニュアル整備・売り場づくり、ディスプレイ、VMDの改善提案・店頭でのお客様の反応や販売状況のレポーティング・商品や接客に関する現場からの改善提案・関係各社、社内メンバーとの連携・販促施策、催事、キャンペーンなどの運営サポート・ブランド価値を高めるための現場改善商品の企画開発そのものをメインで担うポジションではありません。一方で、店頭で得られるお客様の声や販売データは、ブランドを育てるうえで非常に重要です。「この商品はギフト需要が強い」「この価格帯は手土産として選ばれやすい」「この説明をすると、お客様の反応が変わる」「この陳列にすると、商品の魅力が伝わりやすい」「この導線にすると、スタッフもお客様も動きやすい」そうした現場の気づきを、売り場づくりや接客、オペレーション改善に反映していく。ただ運営するのではなく、日々の営業を通じてブランドを磨いていく仕事です。 ■この仕事のミッションあなたに期待するミッションは、新スイーツブランドを“売れる売り場”として成立させ、ブランドとして育てていくことです。このブランドが届けたいのは、単なるお菓子ではありません。ファインダイニングのシェフが持つ発想力。素材や技術へのこだわり。贈り物としての高揚感。人気店や予約困難店の世界観に触れられる特別感。それらを、百貨店の売り場でお客様に伝えていく必要があります。お客様は、商品そのものだけでなく、選ぶ時間や、贈る相手を思い浮かべる時間も楽しみに来店されます。だからこそ、店頭での説明、陳列、接客の温度感、スタッフの言葉選びがとても大切です。「これを贈りたい」「このシェフの商品なら食べてみたい」「次は別の商品も買ってみたい」そんな気持ちが生まれる売り場をつくること。それが、このポジションの大きなミッションです。
労働条件	■雇用形態正社員試用期間：3ヶ月あり（期間中は有期契約社員雇用） ※契約社員期間中の給与・待遇は、経験・スキル等を考慮し決定します（変更となる可能性があります）。 ■給与月給：300,000円〜固定残業：あり（1ヶ月あたり73,610円/45.0時間分を含む） ※前職の給与を考慮致します。 ※超過分は時間外手当を別途支給いたします ■勤務地本社：東京都中央区兜町6-7 兜町第7平和ビル 1F 東京メトロ日比谷線・東西線「茅場町駅」徒歩2分 ■勤務時間 10:00~19:00 休憩時間: 有（法定に準ずる） ■休日・休暇完全週休2日制（土日祝休み）年間休日数: 120日以上・有給休暇・夏季休暇、年末年始休暇（長期休暇取得可）・慶弔休暇、産前産後休業、育児休業、介護休業（取得実績あり） ■福利厚生・待遇・昇給あり（能力による）・賞与あり（業績による）・交通費支給（月上限2万円）・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）・時間外手当、深夜手当・制服貸与・社割制度あり（一部対象外）・育児休業取得実績（男女ともにあり）
応募資格	【必須（MUST）】・PC(Excel、Word、PowerPoint)の基本スキル【歓迎（WANT）】 ▼下記いずれかの経験をお持ちの方、優遇・編集・デザイン業務・企画・イベント運営・商品・サービス開発・プロモーション《下記に1つでも当てはまる方、大歓迎！》 ◆スタートアップ企業で成長したい方 ◆「食」に興味・関心をお持ちの方 ◆商品・サービスの企画に挑戦したい方 ◆自分のアイデアを活かして働きたい方
アピールポイント	マネジメント業務なし完全土日休み
リモートワーク	不可
受動喫煙対策	屋内禁煙
更新日	2026/05/20
求人番号	8406398

採用企業情報

株式会社イートクリエーター

転職・求人情報の詳細をご覧になる場合は会員登録（無料）が必要です

新規会員登録（無料）

<< 検索結果に戻る