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【料理長・副料理長候補】宮古島のリゾートホテル◆手厚い移住サポートで初期費ゼロ・野村不動産グループ◆

年収：応相談

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採用企業

部署・役職名	【料理長・副料理長候補】宮古島のリゾートホテル◆手厚い移住サポートで初期費ゼロ・野村不動産グループ◆
職種	店舗管理・店舗運営店長
業種	ホテル
勤務地	沖縄県
仕事内容	【募集背景】当社が運営する「HOTEL LOCUS」および「the rescape」では、今後のさらなるサービス向上に向け、新しい組織体制への移行期を迎えています。宮古島ならではの魅力を料理を通じて体現するため、各拠点を専任で牽引してくださる新たなリーダーを募集します。 ※ご経験やキャリアを考慮し、　以下いずれかのホテルにてポジションを調整します。【想定される職種】・料理長～副料理長候補・副料理長～マネージャー候補 ◆HOTEL LOCUS（ホテルローカス）：料理長～副料理長候補・スタイル：ビュッフェスタイル・業務内容：メニュー開発・仕込み・調理・盛り付け　　　　　　食材仕入れ・生産者との連携　　　　　　原価・在庫・衛生管理　　　　　　スタッフの育成・マネジメント・シフト管理 ◆the rescape（ザ・リスケープ）：副料理長～マネージャー候補・スタイル：地元の食材を活かした創作料理・業務内容：スタッフの育成・シフト管理　　　　　　発注・メニュー開発・原価／コスト管理・衛生管理等【ポジションの魅力】 ◇ 安定基盤×現場の感性を尊重する文化野村不動産グループ会社の一員という盤石な基盤がありながら、現場のアイデアを活かして“料理を作る人”として成長できる環境です。裁量権を持って、ホテルの世界観を作るやりがいを感じられます。 ◇ 経験を正当に評価する待遇勤続1年ごとに6万円昇給する「勤続給制度」に加え、目標を自分で決める評価制度を導入。 20〜30代の若手も早期にステップアップを実現しています。【面接の流れについて】 [1]写真付き履歴書・職務経歴書提出　↓ [2]1次面接（※オンライン面接可）　↓ [3]テストキッチン＋最終面接「テーマ設定に沿った料理」を現地で作っていただきます！ ※簡単なものなので身構えなくてOKです♪ ※面接交通費（フライト・宿泊）は当社負担いたします。 ※実際の拠点内の厨房設備が見れたり、　一緒に働くメンバーや上司と直接お会いただき雰囲気など　ご確認いただけます。　↓ 内定！（１週間以内を目安としてご連絡いたします）「楽しく働いて、穏やかに暮らす」そんなことが、当たり前に叶う職場です！
労働条件	【勤務時間】フレックスタイム制＜シフト例＞ 5:30〜14:30、6:00〜15:00 など ※短時間勤務制度：育児に限らず、全社員が利用可能 ※月平均残業5.1時間程度（2025年1月～12月調べ）【勤務地】下記いずれかのホテルに配属・HOTEL LOCUS　沖縄県宮古島市平良下里 338-40 ・the rescape　沖縄県宮古島市城辺長間1901-1 ※車通勤必須【休日/休暇】・年間休日117日・公休月10日（※2・7・8月のみ9回）・有給休暇（半年後10日間付与）・慶弔休暇・産前産後休業・育児介護休業・生理休暇 ※長期休暇取得相談可 ※キッチンチームの男性育休取得実績あり【暮らしも安心のサポート】・離島手当（月2万円〜）・赴任手当・片道フライト支給（全額） └ 島外からの移住者には移住支援金を支給し、　新生活をサポートします。・残業代は1分単位で全額支給・無料駐車場有・車通勤OK♪ ・通勤手当の支給もあり！(上限50,000円/月) ・企業型確定拠出年金制度401k 　(将来の資産形成をサポート) 【キャリアアップも応援】・ウェルネス＆グロース手当（メンテナンス/自己啓発支援）・Fellow Anniversary └ 入社後１年毎に朝食付きでホテルに宿泊もできます！・スキルシート評価による昇給制度【働く環境・体調管理もサポート】・月1サーベイ(ストレスチェック)あり・定期健康診断/社会保険完備　(雇用・労災・健康・厚生年金) ・介護両立支援サービス　※条件有【その他】・繁忙期出勤手当(年末年始・GW) ・慶弔見舞金（スタッフやご家族の節目を大切に）
応募資格	【必須（MUST）】・普通自動車免許取得者（the rescape出勤者のみ必須） ※ 交通機関が無く寮から車で30分ほどかかります。・調理業務経験者 ※ホテル経験は必須ではございません ※日本語能力試験N2レベル相当の会話力をお持ちの方 ※This is a job that requires using Japanese. 【歓迎（WANT）】・和洋食調理経験5年以上・カフェ、ホテル、レストランなどでの調理経験者・調理師専門学校を卒業した方・原価、食材管理、調理チームのマネジメント経験・海外/離島を含むリゾートエリアでの勤務経験がある方・フードロスの取り組みや生産者の皆様に対する興味関心をお持ちの方【求める人物像】・沖縄/宮古島に憧れがある方・「地域と食」に興味があり、宮古島の魅力を料理で表現したい方・チームの中心として若手育成や仕組みづくりに携わりたい方・裁量を持ってレストランを牽引したい方・「食を通じて、旅を特別な体験にしたい」という想いのある方・調理経験を活かして、マネジメントにも挑戦したい方・スタッフ育成やチームづくりにやりがいを感じる方・ライフスタイルを大切に働きたい方【社員寮完備】・家具家電付き個室寮 9.3畳（バス・トイレ別）・寮費月額：5.7万円（水道費/Wi-Fi込）※ 光熱費のみ自己負担 ※ 離島手当：月額２万円（年額２４万）＜完備＞ベランダ・ミニキッチン・テレビ・洗濯機・乾燥機　　　広めデスク＆キャビネット・クローゼット＜準備物＞ベッドシート・掛け布団・枕【寮周辺アクセス】・ファミリーマート宮古下里南店（車で約５分～１０分）・ふく薬品みやこ店（車で約１０分～１５分）・イオンタウン宮古南ショッピングセンター（車で約１０分～１５分）仕事もプライベートも全力で楽しむのが当社のスタイル！休日は海でゆっくり昼寝したり、マリンスポーツでリフレッシュしたりと、自然を満喫しながら働けます♪
アピールポイント	女性管理職実績あり産休・育休取得実績あり Uターン・Iターン歓迎地域活性化事業管理職・マネージャーフレックスタイム月平均残業時間20時間以内
受動喫煙対策	喫煙室設置
更新日	2026/04/07
求人番号	7937204

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