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【特許取得の「ふくらむ魔法の冷凍パン」工場長候補】製造・店舗管理を一任/年休117日＋計画有給6日

年収：応相談

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採用企業

部署・役職名	【特許取得の「ふくらむ魔法の冷凍パン」工場長候補】製造・店舗管理を一任/年休117日＋計画有給6日
職種	店舗管理・店舗運営生産管理工場長
業種	食品・飲料外食
勤務地	和歌山県
仕事内容	◈─────────────────◈ 【ブーランジュリーピノキオについて】 ◈─────────────────◈ 当社は、和歌山県を拠点に、革新的な冷凍パンブランド「ふくらむ魔法の冷凍パン」を展開している企業です。私たちは、単にパンを製造するだけでなく、特許を取得した独自の技術を用いて「パン作りの常識」を変えることに挑戦しています。直営ベーカリー「ピノキオ」の運営をはじめ、全国のお客様へお届けする通信販売、さらには業務用卸まで幅広く事業を拡大中です。 ◈─────────────────◈ 【仕事内容】 ◈─────────────────◈ 今回の「工場長候補」の採用は、この独自の製造ノウハウを守り、さらに進化させるための組織強化を目的としています。職人としての技術を、工場のマネジメントという大きなステージで活かせる環境です。原料の計量、ミキシング、成型、トッピングといった本格的な製パン工程から、工場全体のマネジメントまで幅広くお任せします。【具体的には】・製造実務冷凍パンの製造ラインにおける仕込み・成型作業。 ※焼成（焼く作業）がないため、生地の状態を見極める「仕込みの精度」が技術の見せどころです。・製造管理生産スケジュールの策定、歩留まりの改善、品質維持。・店舗・工場管理工場全体の運営および、併設・連携するパン屋の管理業務。・人員マネジメントスタッフの教育・指導、シフト管理。 ★この仕事のポイント現場でパンを作るだけでなく、「どうすれば高品質なパンを効率よく届けられるか」という工場運営の核心に携わっていただきます。あなたの経験を、組織の「基準」にしていくやりがいがあります. ◈─────────────────◈ 【当社が作るパンの特徴】 ◈─────────────────◈ 最大の特徴は、独自の配合と高度な冷凍技術を駆使した「解凍不要・焼くだけでふくらむ生生地」です。 ◉「焼成後」ではなく「生」の状態でお届け一般的な冷凍パン（焼成後冷凍）とは異なり、オーブンの中で初めてパンが膨らみ、焼き上がる瞬間の「最高の香りと食感」を再現。家庭や店舗で、誰でもプロの味を再現できる魔法のようなパンです。 ◉「職人の技」を数値と理論で再現解凍の手間を省きつつ、焼き上がりのクオリティを維持するためには、ミキシングから成型までの工程における厳密な温度管理と精度が求められます。焼成工程がないからこそ、生地の状態を見極める「仕込み」にプロとしての真価が問われる仕事です。 ◉素材へのこだわりと多様なラインナップ国産小麦100%シリーズや全粒粉、低糖質パン、さらにはスイーツ系から惣菜パンまで、無添加にこだわりながら、健康と美味しさを両立させた多彩なパンを世に送り出しています。 ◈─────────────────◈ 【当社について】 ◈─────────────────◈ 「和歌山を元気にしたい」その思いから1987年にスタートした私たち『和島興産』。不動産賃貸業を柱に、ブティック事業、食料品販売事業、温浴事業、農産事業、ゴルフ場事業、宿泊施設事業など、幅広い分野で事業を展開してきました。多角的に事業を手掛け、持続させることで、地域に雇用を創出し続けています。経営理念は、「人を愛し、故郷（まち）を愛し、仕事を愛する貢献型創造企業を目指します」。これからも地元和歌山を応援し、その魅力をより多くの方へ発信できるよう、歩み続けていきます。
労働条件	【雇用形態】正社員 / 契約社員【勤務地】 <工場> 和歌山県和歌山市南大工町 7 - 1　フォルテ北館B1（工場）北館5F（事務所）　　　　　　　南海和歌山市駅から　徒歩 11 分　　　　　　　 <店舗>ピノキオフォルテ店和歌山県和歌山市本町2-1　フォルテワジマ1階 JR和歌山駅から和歌山バスを利用。「本町２丁目」バス停で下車してすぐ。　【就業時間】 <工場>9:00～18:00（休憩60分） <店舗>5:00〜19:00（休憩60分）上記時間内で8時間勤務【休日・休暇】シフト制（週休2日）　　　　　　　 GW・夏季休暇・年末年始　年間休日117日＋計画有給6日(有給休暇発生後) 【待遇】各種社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）通勤手当（会社規程により支給）交通費一部支給（会社規程により支給）有給休暇（80%以上の消化率）制服貸与健康診断年1回あり（勤務時間による）従業員割引制度あり社員登用実績あり
応募資格	【必須（MUST）】下記いずれか・製パン技術をお持ちの方・パン工場実務経験者
アピールポイント	自社サービス・製品あり女性管理職実績あり創立30年以上産休・育休取得実績あり教育・研修制度充実資格支援制度充実 Uターン・Iターン歓迎管理職・マネージャー
受動喫煙対策	その他「就業場所が屋外である」、「就業場所によって対策内容が異なる」、「対策内容は採用時までに通知する」などの場合がその他となります。面接時に詳しい内容をご確認ください
更新日	2026/03/06
求人番号	7673632

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和島興産株式会社

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