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【鳥貴族事業統括】売上100億円企業多店舗展開と組織拡大を牽引｜多店舗マネジメント経験を活かし、裁量と挑戦に満ちたフィールドで経営に参画できる

年収：応相談

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採用企業

部署・役職名	【鳥貴族事業統括】売上100億円企業多店舗展開と組織拡大を牽引｜多店舗マネジメント経験を活かし、裁量と挑戦に満ちたフィールドで経営に参画できる
職種	事業企画・事業統括店舗・FC開発店舗管理・店舗運営
業種	外食
勤務地	大阪府
仕事内容	■当社について株式会社SENSACIONは、「鳥貴族」「ゴンチャ」「焼肉ライク」といった有力ブランドのFC展開と、「麺屋和人」「MARUFUJI CAFE」などの自社ブランド運営を両輪で行う成長企業です。2030年の売上100億円達成と、その先のホールディングス化を見据え、組織拡大を加速させています。当社の大きな特徴は、多種多様なブランドを展開していることで、一人ひとりの個性や「挑戦したい」という意欲を形にするフィールドが豊富にある点です。経営理念に「多くの社員を成功に導ける経営者・経営陣にすること」を掲げており、単なる現場スタッフに留まらない、次世代のリーダー育成に注力しています。安定した経営基盤を持ちながら、ベンチャーのようなスピード感で新規事業や店舗運営に携わることが可能です。共に100億円企業という目標に向かって歩んでいただける仲間を募集しています。 ■採用ポジション鳥貴族事業事業統括飲食事業部における、多店舗展開のフェーズに合わせた組織構築および、収益構造の最適化を統括していただきます。現場を知り、事業全体の「型」を作る役割です。〈業務内容〉【1】収益改善・PL管理・事業部全体の予算策定、および各店・各エリアのKPIモニタリング。現場の数値異常をいち早く検知し、オペレーション改善や原価管理、労働分配率の適正化を主導。【2】組織マネジメント・教育体系の構築・担当店舗を巡回し、接客・調理・オペレーションの細部に至るまで直接指導を実施。・店長、エリアマネージャーのスキル平準化に向けた、教育カリキュラムの運用。必要に応じて現場研修（OJT）に深く入り込み、サービスレベルの底上げを図る。・属人的な運営から脱却するための標準化（マニュアル・フローの見直し）と、離職率低減に向けた組織文化の醸成。・リソースの最適化。突発的な人員不足や繁忙期における現場のバックアップおよび中長期的な採用計画の実施【3】FC本部との折衝・連携・FC本部との定期的なコミュニケーションを通じ、最新の施策・ノウハウを自社に最適化して導入。・出店条件、販促キャンペーン、仕入れコスト等の交渉において、自社の利益を最大化させるための折衝。・本部のブランド基準を遵守しつつ、自社拠点の独自課題（地域性・競合状況等）に合わせたローカル施策の立案。【4】事業開発・出店戦略・市場分析に基づく新規出店候補地の選定および、物件開発（デベロッパー交渉含む）。・既存業態の不採算店舗に対する、業態転換や撤退判断のシミュレーションと実行。 ■ポジションの魅力・やりがい・裁量権：経営直下のポジションとして、現場の意思決定に広く深く関与いただけます。・課題解決の幅：「店舗を回す」ことだけでなく、採用・教育・財務・開発といった事業運営の全要素をマネジメントする経験が得られます。・キャリアパス：成長フェーズの事業部のため、実績次第で事業部長や役員への早期登用を前提としています。 ▼ここにこだわってます▼ ◯「気持ち」に嘘をつかない経営社名の由来でもある、⼈の「気持ち」を⼤切にすること。これは、私たちの経営におけるすべての判断基準です。利益を追うことは会社として当然ですが、その過程で働く側の⼼が置き去りになっては意味がありません。スタッフが納得感を持って働けて初めて、お客様にも良い時間が届くと信じています。 ◯安定した基盤と、挑戦できるフィールドの両⽴私たちは「⿃貴族」や「ゴンチャ」といった、確かな実績を持つブランドの運営で安定した⼟台を築いてきました。その⼀⽅で、⾃分たちの想いを形にする⾃社ブランドの開発も続けています。このバランスこそが、働く仲間に「安⼼」と「新しい刺激」の両⽅を提供できる、私たちの強みです。 ◯現場の「⼿触り」を⼤切にする店づくりマニュアルをただこなすだけの仕事は、⾯⽩くありません。私たちは、店舗ごとに異なるお客様の空気感や、その時々の状況に合わせた臨機応変な対応を⼤切にしています。本部が決めたことを押し付けるのではなく、現場のスタッフが「こうしたらもっと喜んでもらえるのでは︖」と考え、動ける余⽩をあえて残しています。⾃分たちの⼿でお店を動かしているという実感を持てることが、⽇々のやりがいにつながると考えています。 ◯⻑く、誠実な関係を築くお客様、取引先、そしてスタッフ。私たちは⼀度つながった縁を⼤切にします。⼀時的な売上のために無理を強いるのではなく、関わるすべての⼈が無理なく、⻑く笑顔で付き合っていける道を選びます。派⼿さはありませんが、誠実に、着実に。それがSENSACIONのスタイルです。
労働条件	■雇用形態試用期間：あり（3ヶ月） ■就業時間自己の裁量による（休憩は1日1時間を目安に取得するものとする） ■就業場所大阪本社または指定する営業所 ■休日・休暇休日：自己の裁量による/ただし勤務日数の目安としては1ヶ月23日程度/休日は1週に1日以上の休日を取得するものとする（月8日休み目安）休暇：年次有給休暇（入社半年経過後10日付与） ■給与給与改定：年1回昇給査定：年1回（評価制度あり）賞与：最大年3回 ■諸手当役職手当深夜手当交通費規定支給通勤手当：会社規定に基づき支給 ■社会保険健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険 ■制度・福利厚生資格取得金補助制度（食品衛生責任者、甲種防火管理責任者）転居支援（指定不動産会社利用で仲介手数料全額補助　※大阪府のみ）まかないオリジナル事業部独立支援制度会員制クーポンサイト使用従業員割引家族参加型レクリエーション（※希望者制）オリジナルブランド独立支援制度社員旅行（※希望者制）長期勤務者表彰健康診断インフルエンザ予防接種費用補助退職金制度受動喫煙防止措置：屋内禁煙業務内容の変更範囲：会社の指定する業務就業場所の変更範囲：会社の指定する事業所
応募資格	【必須（MUST）】・飲食業界における複数店舗（目安10店舗以上、または売上10億円規模以上）の統括マネジメント経験・全社のP/Lを読み解き、具体的な収益改善（コスト削減・客単価向上など）を完遂した実績・経営陣に対する、データに基づいた定量的かつ論理的なレポーティング能力【歓迎（WANT）】・多ブランド展開、または10→50店舗といった拡大期における組織基盤づくりの経験・店舗オペレーションのIT化・DX推進による業務効率化の実績・物件開発・契約交渉の実務経験・本部との折衝経験、またはFC加盟店側での運営管理経験がある方
アピールポイント	Uターン・Iターン歓迎管理職・マネージャー
リモートワーク	不可
受動喫煙対策	屋内禁煙
更新日	2026/03/10
求人番号	7637668

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