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【店舗責任者｜新規立ち上げ】上質な焼き菓子専門店ブランドの礎を築く立ち上げメンバー｜業界の常識を覆す「ホワイトな労働環境」◆残業なし
年収：応相談
採用企業案件
社長面接
株式会社おやつギルド
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- 会社規模非公開
- 食品・飲料
| 部署・役職名 | 【店舗責任者｜新規立ち上げ】上質な焼き菓子専門店ブランドの礎を築く立ち上げメンバー｜業界の常識を覆す「ホワイトな労働環境」◆残業なし |
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【募集背景】 私たちはSNS映えを始めとする製菓業界の同質的な競争に強い疑問を抱いています。同質的な競争は収益の低下を招き、その結果「長時間拘束」「低賃金」「サービス残業」「有給の未消化」等働いている方にしわ寄せが行くのが現状です。 今回募集する「店舗責任者兼パティシエ」は、適正な評価とゆとりある環境の中で、なんとなくなど感覚的なものでなく、ロジックに基づいた本質的な美味しさを追求していただきたいと考えています。新店舗オープンに向けて、持続可能な店舗モデルを共に構築していただける初期メンバーを募ります。 【業務概要】 新規オープンする高級焼菓子専門店にて、店舗責任者候補として商品開発および製造・販売業務全般をお任せいたします。 《具体的な業務内容》 ■新商品の開発・試作および製造業務全般 ・香りの体験に基づいた独自のレシピづくり ・フィナンシェ、マドレーヌなどの製造作業からパッケージングまでの一連の業務 ■店舗運営管理・マネジメント ・在庫管理、売上管理、効率的な製造フローの構築とオペレーションの改善 ・シフトの作成や、アルバイト・後輩スタッフの指導・マネジメント ■顧客体験の提供 ・店頭での商品説明や接客を通じ、ブランドの世界観を伝える 《ポジションの魅力》 ■ゼロからのブランド創出 立ち上げメンバーとして、お店の文化やブランドの歴史をゼロから創り上げる貴重な経験ができます。 ■「量」より「質」への没頭 完全週休2日制・残業ゼロを目指すホワイトな環境で、量産に追われることなく、一つの商品の完成度を高めることに集中できます。 ■職人としてのダイレクトな喜び 製造と販売をローテーションで担当するため、お客様の感想を直接聞き、次の商品開発へのヒントを得られます。 【会社説明】 株式会社おやつギルドは、「製菓業界の常識を覆し、ホワイトな働き方を実現する」という強い想いから設立いたしました。私たちは、SNS映えを狙った見た目だけの過当競争やコモデティ化から脱却し、ロジックに基づいた本質的な美味しさを追求しています。 噛んだ後に鼻へ抜ける「戻り香（レトロネーザル）」から逆算した独自のレシピで焼き菓子を開発しています。大量生産ではなく、少品種・少量生産で品質を極限まで高め、市場の3倍程度の価格設定を目指す高単価・高利益率のビジネスモデルを展開。これにより、スタッフへの適正な給与還元と、新たな挑戦や商品開発に向けた「ゆとり」を生み出しています。本物の美味しさと持続可能な働き方を両立し、業界に新たな風を吹き込むことを目指しています。 《店舗情報》 ■焼菓子専門店「Not yet」（新規オープン） 高級感あふれるミニマルな空間で、入口をあえて“隠す”演出を施した「知る人ぞ知る」焼菓子専門店です。 「万人の美味しいではなく、誰かにとって（誰か一人）の定番に」というターゲティングの元に 主役のフィナンシェをはじめ、マドレーヌやガレットなどの定番菓子を「香り」から再設計いたします。口に入れた瞬間の第一印象から、中盤の広がり、そして最後に鼻へ抜ける余韻まで、計算し尽くされた移ろいを楽しめるお菓子を提供します。箱や包装に至るまで「誰かに贈りたくなる」上質なクオリティを徹底しています。 |
| 労働条件 |
【勤務時間】 8:00〜19:00の間シフト制（実働8時間・休憩1時間） ■シフト例（予定） 8:00〜17:00、9:30〜18:30 ※オープン前のため変更の可能性あり ※面談を通して相談可能です 【休日・休暇】 年間休日110日 完全週休２日制 有給休暇・年末年始休暇 【待遇・福利厚生】 各種社会保険完備 通勤手当 制服貸与 社員割引 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・製菓製造の実務経験【歓迎（WANT）】 ・焼き菓子製造経験者・店舗責任者の経験 ・リーダー等、後輩指導の経験 ・製菓学校をご卒業された方 【求める人物像】 ・理論に基づいた菓子作りに興味があり、自ら継続的に学習する姿勢 ・性別、年齢を問わず、円滑なコミュニケーションが図れる能力 ・新しい店舗を共に作り上げていく当事者意識 |
| アピールポイント | Uターン・Iターン歓迎 地域活性化事業 新規事業 管理職・マネージャー 月平均残業時間20時間以内 |
| リモートワーク | 不可 |
| 受動喫煙対策 | その他 「就業場所が屋外である」、「就業場所によって対策内容が異なる」、「対策内容は採用時までに通知する」 などの場合がその他となります。面接時に詳しい内容をご確認ください |
| 更新日 | 2026/03/04 |
| 求人番号 | 7606675 |
採用企業情報
- 株式会社おやつギルド
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- 会社規模非公開
- 食品・飲料
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会社概要
【本社所在地】福岡県福岡市中央区天神2丁目2-12
【事業内容】菓子類、食品、飲料等の製造及び販売
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