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【ベーカリー 商品開発担当】1,000店舗実現へ挑む商品開発の要職／食のインフラを支えるMD／月12,000円 借り上げ社宅制度あり
年収：応相談
採用企業案件
ゲンキー株式会社
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- 資本金1,000百万円
- 会社規模5001人以上
- 小売
- ドラッグストア・調剤薬局
| 部署・役職名 | 【ベーカリー 商品開発担当】1,000店舗実現へ挑む商品開発の要職／食のインフラを支えるMD／月12,000円 借り上げ社宅制度あり |
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| 仕事内容 |
▍採用背景 ￣￣￣￣￣ 「近所で生活費が節約できるお店」をコンセプトに、業界トップクラスの食品取扱率で成長を続けるゲンキー。 店舗数500店を突破し、次なる目標である1,000店舗実現に向けて、新規カテゴリーであるベーカリーの商品開発担当を募集します。 ▍業務内容 ￣￣￣￣￣ 自社ベーカリー商品の 商品企画、レシピ開発、製造工程設計、量産体制の構築 を一気通貫で担当いただきます。 セントラルキッチンで全店へ安定供給できるよう、再現性の高い製造設計と効率的なライン構築を重視したポジションです。 ＜具体的な業務＞ ● 市場動向・顧客ニーズを踏まえたベーカリー商品の企画・開発 ● 原料（小麦粉・油脂・フィリング等）の調達ルート開拓、サプライヤー管理、コスト最適化 ● レシピ開発、試作、発酵・焼成条件の設定 ● セントラルキッチンでの 量産前提の製造工程設計、設備との適合調整、標準化推進 ● 既存商品の改良（品質向上・歩留まり改善・コスト削減） ● 安全衛生基準・品質基準を満たす製造管理体制の構築・改善 ＜将来的な役割＞ ● ベーカリー開発チームのマネジメント・育成 ● 全店舗向け商品の品質基準・規格策定 ▍事業部・仕事の特徴 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 《チェーンストア理論に基づいたダイナミックな開発》 1,000店舗という巨大なスケールメリットを背景に、自ら原材料選定や製造工程まで設計できるため、圧倒的な納得感を持って商品づくりを追求できます。 《働き方・成長環境》 昇給・賞与ともに年2回の機会に加え、決算賞与も支給。 個人の成果やプロセスの改善が正当に評価される環境です。育児休暇や介護休暇の実績もあり、ライフステージに合わせた柔軟な働き方を支援しています。 ▍組織・体制 ￣￣￣￣￣￣ ▶︎配属先 ・福井本社、および岐阜、富山、愛知(2028年新設予定)の各センター ▶︎体制 ・1,000店舗実現という目標に向け、販売部門とも密に連携し、商品化スケジュールの管理や品質改善を迅速に行う体制が整っています。 ▍ゲンキー株式会社について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1988年創業。医薬品・化粧品から食品までを扱う「メガドラッグストア」のチェーン経営を行っています。 2017年からは「FOOD＆DRUG」として生鮮食品の取り扱いを強化し、飛躍を続けています。 《実績・強み》 業界トップクラスの食品比率。 チェーンストアとして社会貢献企業を目指す安定した事業基盤。 《注力領域》 生鮮食品・デリカの強化による「近所で生活費が節約できるお店」の追求。 |
| 労働条件 |
▍雇用形態・給与 ￣￣￣￣￣￣￣￣ ▶︎雇用形態 ・正社員 ▶︎賞与 ・年2回（6月・12月） ＋ 決算賞与 ▶︎昇格 ・昇給：年2回（7月・1月） ▶︎諸手当 ・通勤手当、前払退職金制度 など ▍休日・休暇 ￣￣￣￣￣￣ ▶︎休日 ・年間休日110日 ・週休2日制、正月休日（1月1日 店舗定休日） ▶︎休暇 ・その他、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇 など ▍福利厚生・研修制度 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▶︎福利厚生 ・借り上げ社宅あり（月々12,000円／水道光熱費は個人負担） ・社内持株会（5～30％の奨励金有） ・ストックオプション制度、財形貯蓄制度 ・社会保険加入（東京化粧品健康組合等） |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・商品開発経験をお持ちの方・製造ラインでの実働経験がある方 【歓迎（WANT）】 ・セントラルキッチンまたは工場でのベーカリー製造に関する経験・中量～大量生産向けの商品開発・スケールアップの実務経験 ・サプライヤー開拓／原材料の最適化に携わった経験 【求める人物像】 ・顧客に喜ばれる商品を開発したい方 ・成長企業で働きたい方 |
| アピールポイント | 上場企業 教育・研修制度充実 資格支援制度充実 従業員数1000人以上 自社サービス・製品あり 20代管理職実績あり 産休・育休取得実績あり ストックオプション制度あり Uターン・Iターン歓迎 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2026/02/27 |
| 求人番号 | 7589894 |
採用企業情報
- ゲンキー株式会社
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- 資本金1,000百万円
- 会社規模5001人以上
- 小売
- ドラッグストア・調剤薬局
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会社概要
【設立】1990年9月28日
【代表者】代表取締役社長 藤永 賢一
【資本金】10億円
【売上高】2,007億円（2025年6月期）
【従業員数】正社員：1,670名 パートナー：2,160名 アルバイト：3,983名（2024年6月20日時点）
【本社所在地】福井県坂井市丸岡町下久米田38-33
【その他事業所】
・イノベーションセンター東京：東京都千代田区外神田
・ディベロップメントセンター名古屋（採用センター）：愛知県名古屋市中村区那古野
・ディベロップメントセンター大阪：大阪府大阪市北区梅田
・岐阜安八RPDC：岐阜県安八郡安八町森部
・福井丸岡TC：福井県坂井市丸岡町下久米田
・富山小矢部RPDC：富山県小矢部市芹川5466番
【事業内容】
医薬品・化粧品・食品・日用雑貨等の小売を行うドラッグストアのチェーンストア経営
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