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【東証上場企業が手がける新規事業｜店長候補】次世代の経営を担う幹部候補を募集！

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部署・役職名	【東証上場企業が手がける新規事業｜店長候補】次世代の経営を担う幹部候補を募集！
職種	店舗管理・店舗運営店長
業種	外食
勤務地	岐阜県
仕事内容	＜どんなことをやっているのか＞最上製麺は、「宅配寿司銀のさら」をはじめ、複数ブランドのフードデリバリーサービス事業を手がける株式会社ライドオンエクスプレスがオープンした、セルフ形式のそばレストランチェーンです。セルフ形式のそば店といっても、「ふつう」じゃつまらない。同じ「食べに行く」なら、おいしくて楽しいほうがいいし、値頃感があればもっといい。みんなに「また行きたい、食べたい」と思っていただけるから。そうした考えから、私たちは岐阜県民がこよなく愛するソウルフード「冷やしたぬき」を看板メニューに掲げました。慣れ親しんだ方には「そうそう、この味！」、初めて食べる方には「ハマるおいしさ！」と思っていただける味わいに仕上げています。 2024年12月、JR岐阜駅から車で10分の岐阜市北島にオープンした「最上製麺岐阜本店」はおかげさまで人気店となり、愛知県一宮市内で2号店の出店が決まりました。今後、まずはドミナント戦略によりスピード感を持って店舗数を増やし、ゆくゆくは全国、そして世界各国へ出店エリアを拡大していく考えです。【ライドオンについて】ライドオンエクスプレスの創業は2001年。おいしいお寿司をいつでも気軽にご自宅で楽しんでいただくことを追求した「銀のさら」はお客様に広く受け入れられ、岐阜県から全国に店舗を拡大していきました。その後、「釜寅」「すし上等」などの新ブランドも立ち上げ、2013年には東京証券取引所マザーズに株式を上場。現在に至ります。 ◆2001年に創業 ◆宅配寿司シェア国内トップクラス総数360店舗 ◆従業員数3,442名（2024年3月31日現在） ◆2013年に東京証券取引所に上場 ◆2024年12月に新ブランド「最上製麺」開店＜こんな人と働きます＞【選べる3パターンの働きかた】「最上製麺」では、多様な価値観を持った幅広い年齢の人が活躍しています。働きかたやキャリアパスは人それぞれ。個々の考えやライフスタイルに寄り添い、柔軟に設定しますが、社員については大きく3つのパターンをご用意しています。・Aパターン：全国転勤ありの幹部候補社員・Bパターン：希望エリア限定の店長候補社員・Cパターン：希望店舗限定の社員今回はAパターン：全国転勤ありの幹部候補社員として活躍してくださる、店長またはマネジメント経験者の方を募集します。上場企業ならではの安定性をバックに、なりたい姿へ向かってキャリアを積み重ねていきませんか。ぜひお気軽にご連絡ください！ ◆社員の声 Aパターン：全国転勤ありの幹部候補社員調理師専門学校を卒業後、一度料理人の道に進み、ライドオンへ転職しました。学生時代に「銀のさら」でアルバイトをしていたのですが、その時の経験が楽しすぎて、出戻ったという感じです（笑）。入社後は全国の「銀のさら」で店長を務め、今回縁あって最上製麺1号店の店長に就任。現在はアルバイトスタッフも含め、30名ほどの部下を束ねています。店長業務には経営の全てが詰まっていると感じています。時に、もがきながら奮闘することでチーム力が上がり、店舗の売り上げもアップしていく。最上製麺は今後、愛知県・岐阜県・三重県を中心に出店を加速させていく新ブランドのため、伸びしろしかありません。また、やる気次第で、海外を含めたライドオンの全ブランドに関わるチャンスがあります。「収入アップを目指してがんばりたい」「飲食業界の未来を変えたい」。そんな気概を持った方にぜひ仲間に加わっていただきたいですね。＜ここにこだわってます＞＼「冷やしたぬき」とは／最上製麺の看板メニュー「冷やしたぬき」は、岐阜県が誇る独特の食文化。冷たいそばの上に天かす、きつねあげ、ネギを乗せたそのスタイルは、一度見たら忘れられないほどのインパクトを放ちます。そして、ひと口食べたら箸が止まりません。飽きないおいしさ！お腹もポンポコ！岐阜県民のソウルフードとして長年愛され続けているのも納得のひと品です。＜こんなことやります＞【最上製麺で働くポイント】 ◆上場企業の安心感！最上製麺の運営母体は、東証スタンダードに上場しているライドオンエクスプレス。安心して長く働ける待遇・福利厚生・成長支援制度を整え、一人ひとりの働きやすさ・働きがいを支援します。・年間休日112日・完全週休2日制・従業員割引制度（銀のさら直営店の利用料最大50％オフ） ◆スタッフ一人ひとりが主役最上製麺は、地域のお客様に愛されるお店を目指しています。その地域に合った店づくりを自分たちで考え、展開していく。まだ成長過程だからこそ味わえるやりがいがここにはあります。 ◆新店舗を続々開店予定！「冷やしたぬき」をキーコンテンツに据えた最上製麺は岐阜県、愛知県を中心に新店舗を続々開店予定！オープニングスタッフとしてゼロからお店を立ち上げるおもしろさを経験できます。【お任せする主な業務】 ■開店準備 ■そばや天ぷらなどの仕込み・調理 ■接客 ■衛生管理 ■売上計画の立案・管理 ■新メニュー開発 ■キャンペーンやイベントなどの販促企画 ————————— ＜身につくスキル＞マネジメント運営スタッフ管理接客そばの製麺業務メニュー開発新しい販促の企画新店舗の立ち上げ
労働条件	＜給与＞ ■経験・スキル考慮 ■昇給あり ■各種手当あり └職位手当 └職務手当 └残業手当 └深夜手当固定残業: あり＜募集職種＞エリアマネージャー＜雇用形態＞正社員＜勤務地＞岐阜県岐阜市北島1-7-18 ＜アクセス＞ JR岐阜駅・岐阜県庁から車で10分 ※駐車場あり！最寄り駅岐阜 (JR高山本線) 岐阜 (JR東海道本線(浜松～岐阜)) 岐阜 (JR東海道本線(岐阜～美濃赤坂・米原)) ＜勤務時間＞【営業時間】 10:30〜21:00 【勤務時間】 8:30〜22:00 ■実働8時間 ■休憩あり ■平均所定労働時間: 168時間36分 (1ヶ月当たり) 勤務形態：シフト制＜休日＞ ■年間休日112日 ■完全週休2日制 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■育児・介護休暇＜試用期間＞ 3 ヶ月＜その他＞ ■受動喫煙防止措置室内禁煙＜交通費＞支給(50,000円まで) ＜賞与＞業績賞与あり＜社会保険＞・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金＜福利厚生＞ ■昇給あり ■各種研修制度 ■借り上げ社宅制度 ■引越し費用負担(運搬費用・仲介手数料・敷金・礼金) ■保養所あり(健康保険組合) ■持株会制度 ■車通勤OK ＜転勤＞有り
応募資格	【必須（MUST）】 ■店舗管理・店舗運営、店長のご経験　または、それに準ずる知見をお持ちの方【歓迎（WANT）】 ■マネジメントや育成などの経験者優遇！ ■複数店舗の統括経験者は大歓迎！
受動喫煙対策	喫煙室設置
更新日	2026/03/11
求人番号	7571900

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