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【京都】お箸で味わう創作フレンチレストラン支配人 ※東証プライム上場/研究開発型メーカーが手掛ける創作フレンチ

年収：応相談

採用企業案件

採用企業

部署・役職名	【京都】お箸で味わう創作フレンチレストラン支配人 ※東証プライム上場/研究開発型メーカーが手掛ける創作フレンチ
職種	店舗管理・店舗運営店長
業種	外食
勤務地	京都府
仕事内容	■募集背景和の趣を残しつつ、フランス料理にアジアや和のエッセンスを加えた“仏亜心（ふつあしん）料理”をお箸で気軽に楽しんでいただけるレストランです。この度、南座の隣に移転してのリニューアルオープンに伴い支配人を募集いたします。 ■業務内容リニューアル店舗の支配人として店舗運営を統括し、売上拡大とチーム成長の両立を目指していただきます。運営母体は機能性素材の開発を主軸とする東証プライム上場企業です。安定した経営基盤があるからこそ目の前のお客様やチームづくりに100％集中できる環境です。腰を据えて、ブランドイメージの確立と店舗の成長を牽引していただけます。【具体的には】売上・数値管理：予算達成に向けた販売戦略の立案と進捗管理顧客戦略：店舗のファンを増やすための接客体験の構築、リピーター獲得施策チームマネジメント：店舗イメージを体現するスタッフの育成・チームづくり店舗運営：接客品質の向上、人員配置の最適化、オペレーション改善 ■当店について「五感で味わう、お箸で味わうフレンチ」京都・祇園で20年にわたり愛されてきた創作フレンチレストラン「The Sakura （旧名：貴匠桜）」が、南座の一角という絶好のロケーションでリニューアルオープンいたします。コンセプトは「単なるピュアフレンチではなく、日本とフランスの架け橋となる創作フレンチ料理を伝えたい。」京野菜の恵み、昆布だしの旨味、そして祇園が醸す四季の情感を丁寧に織り込み、そこへ炭火の香りが余韻を添える、独自の創作フレンチをお届けします。 ■運営会社について 21日間温めるとヒヨコになる卵は巨大なiPS細胞という発想を原点として、「機能性素材」「通信販売」「バイオメディカル」の３つの事業で急成長しています。いずれの事業も業界内で優位性を持つ技術や製品を有しており、世界トップクラスの売上を誇る【GABA】などの機能性素材や【ニューモ育毛剤】をはじめとする自社独自の機能性素材を配合した化粧品や健康食品などがあります。また近年では、SDGsの観点から、未利用の資源をアップサイクルする取り組みも積極的に行っており、繊維やアグリといった新規事業にも参入しています。
労働条件	【勤務時間】シフト制（実働8時間）／休憩あり＜営業時間＞ 11:30～14:30 17:30～21:30 【勤務場所】 The Sakura：京都市東山区（南座となり）京阪本線「祇園四条駅」6番出口徒歩すぐ阪急京都線「京都河原町駅」より徒歩5分【休日・休暇】シフト制／月8日～9日有給休暇　※初年度年10日（入社半年後に支給）年始休暇（4～5日ほど）育児休暇介護休暇【昇給・賞与】・昇給年1回・賞与年2回【福利厚生】・各種社会保険完備・退職金制度・社員持株制度【諸手当】・通勤手当・住宅手当（規定あり）・深夜勤務手当【受動喫煙対策】・全面禁煙
応募資格	【必須（MUST）】下記いずれかに該当する方・お客様単価1万円以上の飲食店でのマネージャーや店舗運営の経験がある方・高級ホテルやブライダル業界での支配人または副支配人のご経験がある方【歓迎（WANT）】下記いずれかに該当する方は優遇ソムリエ、唎酒師、レストランサービス技能士、接客サービスマナー検定、外国語対応（英語、中国、仏語etc）
アピールポイント	自社サービス・製品あり日系グローバル企業ベンチャー企業女性管理職実績あり 20代管理職実績あり上場企業 2年連続売り上げ10％以上UP 年間休日120日以上産休・育休取得実績ありシェアトップクラス Uターン・Iターン歓迎新規事業管理職・マネージャー
リモートワーク	不可
受動喫煙対策	屋内禁煙
更新日	2026/02/19
求人番号	7504733

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株式会社ファーマフーズ

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