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| 部署・役職名 | 飲食事業ディレクター |
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| 職種 | |
| 業種 | |
| 勤務地 | |
| 仕事内容 |
当ポジションではテーマパーク内にあるレストランにおける季節ごとのフードメニュー開発や店舗のVMDの管理を行っていただきます。 現場運営は委託先企業が行っておりますので、委託先に対してリクエストしていただき、円滑に進めていくことがミッションとなります。 定期的にディナーイベントなどもございますので、イベントの企画にも携わっていただくことが可能です。 ▽オペレーション管理 ・ベンダーパートナーのパフォーマンス最大化 ・健康・安全・衛生基準（HSS）に基づく運営管理 ・各店舗のビジュアル・マーチャンダイジング管理 ・サードパーティベンダー向けトレーニング企画・調整 ▽フードプランニング ・新商品の企画開発、来場者ニーズ分析 ・原価管理・適切な価格設定の協議 ・ブランド承認プロセス管理（マーケ/コンテンツ/グローバルとの連携） ・販売目標達成に向けたフードオペレーションの最適化 ▽ステークホルダー連携 ・社内外の関係者とのコミュニケーション、関係構築 ・上長との1on1を通じたスキル開発・成長 ▽イベント対応 ・イベントリードと連携し、企画・当日の運営サポート ・ケータリングパートナーとメニュー・サービスの企画 ▽管理業務 ・各種レポート作成、データ管理 ・購買発注書（PO）の管理・承認 ・自己研鑽・キャリア開発の継続 |
| 労働条件 |
・勤務地：東京 ・就業時間：9:30－18:00（フレックスタイム制 ） 標準労働時間1日7.5時間/休憩1時間（コアタイムなし） 業務の特性上基本的には出社勤務ですが、体調や事情にあわせて在宅対応可能。 イベント時には土日祝の勤務もあり。その際は平日で代休取得。 ・休日：土日祝、年末年始、ゴールデンウィーク、お盆 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・レストラン/ホスピタリティなどの業界で商品企画/開発経験（イベント企画などの経験も歓迎）・高いサービス品質・運営基準を重視する環境での経験 ・基本的なITリテラシー（Microsoft Office等） ・日本語：ビジネスレベル以上（外部交渉等を英語で行う必要あり） ・英語：メールやチャットでの基本的なコミュニケーション（翻訳利用OK） |
| リモートワーク | 可 「可」と表示されている場合でも、「在宅に限る」「一定期間のみ」など、条件は求人によって異なります |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2026/02/10 |
| 求人番号 | 7293562 |
採用企業情報
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この求人の取り扱い担当者
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- 不動産 IT・インターネット 物流・倉庫
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- 転職エージェントでの経験と事業会社（外資IT企業、日系ITベンチャー）での採用経験があり、エージェントとしてだけではなく採用担当者としての見立てなど転職に関してご相談に答えられると自負しております。 業界・職種・役職レベル問わずご紹介可能です。
- (2024/12/25)
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