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【レストランサービス・マネージャー候補】佐賀から世界へ。究極のリゾートを創り年商28億を目指す・第2創業期のリーダー募集◆24期連続黒字の安定基盤◆

年収：800万～ 1000万

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部署・役職名	【レストランサービス・マネージャー候補】佐賀から世界へ。究極のリゾートを創り年商28億を目指す・第2創業期のリーダー募集◆24期連続黒字の安定基盤◆
職種	新規事業企画・事業開発店舗管理・店舗運営店長
業種	ホテル外食
勤務地	佐賀県
仕事内容	【お任せしたいミッション】嬉野市に新規開業させるラグジュアリー施設、および既存人気施設における「料飲部門（レストラン）」の最高責任者として、サービス品質の統括をお任せします。単に料理を運ぶのではなく、佐賀の食と空間を融合させた「ガストロノミー体験」を演出し、客単価（最大8〜12万円想定）に見合う世界水準のサービスチームを構築することがミッションです。【募集背景】当社は2030年までに売上高を現在の約3倍（24.7億円）へ拡大する「VISION2030」を掲げています。特に新規開業させるリゾートホテル「奥嬉野温泉無名滝」は、富裕層・インバウンドをターゲットとしたフラッグシップ施設となります。ハード（施設）の進化に合わせ、ソフト（サービス）面でも変革が必要です。料理長と連携し、食の体験価値を最大化できる「サービスのプロフェッショナル」を迎え入れ、組織体制を強化します。【職務概要】レストランおよびラウンジにおけるサービス全般のマネジメント、スタッフ育成、係数管理、ドリンクメニュー開発（経験者はソムリエ業務なども含む）。【職務詳細】 ◆サービス設計・新規開業施設（枯淡嬉野・無名滝）におけるレストランのサービスフロー構築、テーブルコーディネート、演出の企画 ◆チームマネジメント・若手スタッフへの接遇指導。特に「ポリバレント（マルチタスク）」として、調理補助やフロント業務とも連携できる柔軟なチーム作り ◆インバウンド対応・海外ゲスト（富裕層）へ向けた英語でのメニュー説明や、日本文化（和食・日本酒）のプレゼンテーション ◆ペアリング提案・料理長と連携した、佐賀の地酒やワインなどのペアリングコースの開発 ◆計数管理・原価率・人件費率の管理および、顧客満足度（口コミ評価）の向上施策の実行 ◆ 組織マネジメント・次世代育成・新卒や未経験の若手スタッフに対し、知識・技術をゼロから伝承する教育プログラムの実施・チーム全体の技術向上と、働きがい（ES）を両立させるリーダーシップの発揮 ◆ DX・省力化システムの運用管理・仕入れ／在庫管理システムの導入による、データに基づいた廃棄ロス削減と原価管理の徹底・効率的なオペレーションを構築し、「クリエイティブな仕事」に集中できる環境づくり【ポジションの魅力】 ◇ 圧倒的な挑戦機会・企業規模が3倍になるフェーズで、新規施設の立ち上げや新規事業に携わる経験は、サービス業において唯一無二のキャリアとなります。 ◇ ゼロイチの経験・新規開業の立ち上げメンバーとして、サービス基準をゼロから作り上げる裁量権があります。 ◇ 社会的意義の高い仕事・ご自身が生み出した商品やサービスが、佐賀の魅力を世界に発信し、地域を活性化させる原動力になります。【会社の魅力】 ◇ 組織風土・カルチャー：「ハートフル」な人間関係・ファンド主導のホテルチェーンのようなビジネスライクな拡大ではなく、従業員を大切に想う社長・女将を中心とした「ハートフル」な企業風土が特徴です。・真にお客様を大切にする方針：「どうすればお客様に喜んでもらえるか」を真剣に議論する文化があります。お客様満足向上を柱に、利益を確実に得ている点が強みです。・スキルよりマインド（人柄）への寛容さ：「理念の共感（マインド）」を重視。それぞれの強みを活かす環境があります。 ◇ 事業の安定性と独自性・インバウンドに依存しない安定性：多くのリゾートがインバウンド比率を高める中、同社のインバウンド比率は約10%（施設によっては5%程度）と低く、国内需要で盤石な基盤を築いています。　これにより、国際情勢に左右されない経営安定性（チャイナリスク等の回避）が担保されています。・高収益体質：「お客様の笑顔」を追求した結果として、数字を厳しく管理せずとも売上・利益が右肩上がりで推移しており、業界内でも高い利益率を確保しています。 ◇ 成長性・キャリアの広がり・エリアの拡張性：2030年以降は北部九州（福岡、長崎、大分など）への進出、将来的には海外展開も視野に入れています。【会社紹介】株式会社GOTENリゾートは、佐賀県（嬉野・武雄・太良）を拠点に、高付加価値な「リゾート旅館」を運営する企業です。「旅の力で世界を変える」を掲げ、24期連続黒字を誇る安定した経営基盤を持っています。私たちの強みは、徹底した「高付加価値化」と「観光DX」の融合です。客単価5万〜10万円以上の富裕層ターゲットへシフトし、デザイン投資やクオリティ追究を惜しまないことで、価格競争とは無縁の独自ポジションを築いています。高付加価値リゾートのファンを世界中に作り、地域経済を牽引するリーディングカンパニーを目指しています。
労働条件	【勤務時間】シフト制（1日当たりの実働8時間）《シフト例》・7:00～17:00 ・10:00～20:00 ・12:30～21:30 【休日/休暇】・週休2日制（シフト制）・年間休日105日・有給休暇・出産/育児休暇・慶弔休暇【昇給/賞与】・昇給/昇格随時・賞与年2回（8月、12月 ※前年度実績約2.5ヶ月分）【福利厚生】・交通費支給（通勤距離に応じて）・ユニフォーム支給・昼食支給あり・大浴場温泉/サウナの入浴無料・寮/社宅/住宅手当あり（条件により）
応募資格	【必須（MUST）】ホテル・旅館・宿泊施設・外食・レストラン・日本料理店・その他サービス業などにおいて、マネージャー・アシスタントマネージャー・店長・副店長・リーダー・その他責任者などのご経験がある方【歓迎（WANT）】リゾートホテル・シティホテルにおいて経験のある方高級旅館・温泉旅館などにおいて経験のある方高単価レストラン／外食事業において経験のある方お客様に喜んで頂くことに最善を尽くせる方チームメンバーや周りの人達も尊重し礼節を尽くせる方
アピールポイント	Uターン・Iターン歓迎地域活性化事業新規事業管理職・マネージャー
受動喫煙対策	屋内禁煙
更新日	2026/02/05
求人番号	7049094

採用企業情報

株式会社GOTENリゾート

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