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【厨房スタッフ】会員制リゾートホテルで高品質な体験を提供するレストランでの厨房スタッフ（下呂）

年収：応相談

採用企業案件

採用企業

部署・役職名	【厨房スタッフ】会員制リゾートホテルで高品質な体験を提供するレストランでの厨房スタッフ（下呂）
職種	店舗・FC開発店舗管理・店舗運営
業種	ホテル
勤務地	岐阜県
仕事内容	【当社について】創業から35年以上。中部地区に特化した会員制リゾートのパイオニア株式会社萬代は、会員制リゾートホテル「オテル・ド・マロニエ」を運営しています。一般的なホテルとは異なり、会員権をお持ちのオーナー様とそのご紹介者様を中心に利用いただくスタイルを守り続けております。・景気に左右されない安定基盤「会員制」というビジネスモデルは、景気変動の影響を受けにくく、非常に安定した運営を続けています。 35年以上にわたり愛され続けている理由は、施設の上質さはもちろん、スタッフ一人ひとりが会員様と築き上げてきた「信頼関係」にあります。その他住宅部門やゴルフ練習場、またビル管理部門の関連会社もあり、相互のシナジー効果を保ちながら経営をしております。・社員を家族のように想う社風若手社員やインターンシップの学生も多く在籍しております。居心地の良い環境がある証拠でもあります。「お客様を大切にするためには、まず社員が幸せでなければならない」。そんな想いのもと、手厚い福利厚生や温かいフォロー体制を整えています。【仕事内容】仕込みから調理、盛り付けまで、キッチン業務全般を担当していただきます。まずは洗い場や簡単な食材カット、盛り付け補助からスタート。経験に合わせてストーブ（加熱調理）などのポジションをお任せします。シェフの近くでプロの技術や知識を基礎から学べる環境です。【具体的には】 ① 開店前・アイドルタイムの仕込み野菜の洗浄・カット、計量などの下準備ソース、ドレッシング、出汁（ストック）などのベース作りランチ/ディナー営業に向けた食材セットアップ ② 営業中の調理・盛り付けオーダーに応じた調理補助（揚げ場、焼き場、刺し場など担当ポジションによる）料理の仕上げ・盛り付け（プラッティング）洗い場業務（食器洗浄・片付け）および調理器具のメンテナンス ③ 衛生管理・清掃厨房内の清掃・整理整頓（「来た時よりも美しく」の徹底）食材の賞味期限チェック・保管管理衛生基準に基づいた手洗い・消毒の実施 ④ チーム連携・スキルアップホールスタッフへの料理完成の伝達（連携）季節メニューや新メニューの試食・勉強先輩スタッフからの技術指導を受け、できるポジションを増やす【会員制ならではの魅力】お客様は会員様（オーナー様）とそのご紹介者様が中心です。「〇〇さん、また来たよ」と声をかけていただけるような、温かく距離の近い接客が特徴です。繁忙期以外の平日は比較的ゆったりとしており、一人ひとりのお客様へのおもてなしに集中できます。
労働条件	雇用形態：正社員（試用期間あり：条件変更なし）勤務地　：オテル・ド・マロニエ下呂温泉　　　　　〒509-2503 岐阜県下呂市萩原町西上田2259-9 　　　　　※マイカー通勤可（無料駐車場完備）勤務時間：変形労働時間制（1ヶ月単位）　　　　　週平均実働40時間以内　　　　　※シフト制（例：7:00～21:00の間で実働8時間程度／中抜け休憩あり）給与　：月給 200,000円～（みなし残業を含む）　　　　　※経験・年齢・能力を考慮の上、決定します。　　　　　※別途、各種手当支給昇給・賞与：昇給年1回、賞与年2回（夏季・冬季） ※業績による諸手当：通勤交通費（規定支給）、家族手当、役職手当、正月手当休日・休暇：年間休日 107日（2025年実績）　　　　　　月8～10日休み（シフト制）　　　　　　有給休暇（勤務年数に応じて最大20日付与）、慶弔休暇、産前産後・育児休暇（取得実績あり）、介護休暇待遇・福利厚生：各種社会保険完備　　　　　　　　社員寮あり（要相談・遠方の方も歓迎）　　　　　　　　勤務終了後の温泉入浴無料（天然温泉）　　　　　　　　食事補助あり（まかない）　　　　　　　　互助会制度　　　　　　　　社員旅行　　　　　　　　リゾート施設利用割引（自社施設をお得に利用可）
応募資格	【必須（MUST）】・「食」への興味・関心・基本的な調理器具の知識【歓迎（WANT）】・飲食店での調理経験（1年以上）・包丁技術（桂剥き・三枚おろしなど）・調理師免許
アピールポイント	Uターン・Iターン歓迎地域活性化事業マネジメント業務なし
リモートワーク	不可
受動喫煙対策	屋内禁煙
更新日	2026/03/12
求人番号	6705974

採用企業情報

株式会社萬代

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