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【統轄店長｜マネージャー】うなぎ四代目菊川や焼肉わにくなど多彩な店舗を展開中｜完全週休2日制/国内外への積極的な出店加速中
年収：応相談
採用企業案件
株式会社パッションギークス
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- 会社規模非公開
- 外食
| 部署・役職名 | 【統轄店長｜マネージャー】うなぎ四代目菊川や焼肉わにくなど多彩な店舗を展開中｜完全週休2日制/国内外への積極的な出店加速中 |
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| 職種 | |
| 業種 | |
| 勤務地 | |
| 仕事内容 |
【事業内容】 ＜うなぎ事業：うなぎ四代目菊川＞ 90年続く卸問屋の目利きを活かし、最高鮮度の鰻を捌きたて・焼きたてで提供しています。看板メニューの「一本鰻」は、備長炭の強火で短時間に焼き上げることで、外はパリッと、中はふわっと、脂がとろける「パリ・ふわ・とろ」の食感を実現しました。創業以来の秘伝のタレが、鰻本来の旨味を最大限に引き出します。 ＜和牛事業：焼肉わにく＞ 「奇跡の肉」と呼ばれる神戸ビーフや近江牛など、厳選された最高品質の和牛を取り扱っています。熟練の和食料理人が手がける「焼肉×和食」の新しいスタイルを確立しており、出汁やお米にも徹底的にこだわった上品な個室空間で、至高のひとときを提供しています。 ＜酒場事業：天ぷら酒場NAKASHO / 板バ酒バ魚＞ 柳橋中央市場から直送される鮮度抜群の素材を、ライブ感溢れる空間で楽しんでいただく業態です。職人が目の前で揚げるサクサクの天ぷらや、旬の海鮮料理を、活気ある情緒の中で気軽に味わえる演出が特徴です。お洒落で遊び心のある内装も、幅広い層のお客様から支持されています。 【募集背景】 現在、国内外で年間5〜10店舗の積極的な出店を続けており、昨年度の成長率は140%を記録しました。 この加速度的な成長に伴い、代表や事業本部長が兼任しているマネジメント業務を切り出し、各エリアの運営品質と再現性を高めるための「統括店長」のポジションを強化します。 今回の募集は、複数店舗を束ね、次世代の店長を育成できる現場リーダー体制を構築するための重要採用です。 将来的には営業部課長や部長、本部職などの経営サイドへの参画も期待しています。 【仕事内容】 複数店舗を束ねる現場最高責任者として、エリア全体の最適化を主導します。 【業務内容】 ■複数店舗の数値管理・分析：担当エリアの売上・利益最大化 ■店長育成・配置：店長および候補生へのマネジメント指導、最適な人員配置 ■オペレーションの標準化：ブランド価値を守るためのQSC向上と仕組みづくり ■現場改善の推進：各店舗の課題抽出とソリューションの実行、新店立ち上げ支援 等 【求人の魅力】 ◎ 統括店長の「その先」が描ける豊富なポスト 毎年着実に出店しており、3カ年計画で毎年120%以上の成長を見込んでいるため、「上が詰まっていて昇格できない」という心配はありません。 実力次第で早期に営業部長や本部職への昇格が可能です。 ◎ 飲食業界の常識を変える「完全週休2日制」 「長く、安心して働いてほしい」という想いから、完全週休2日制を100%実施しています。 昨年度は全社でのベースアップも実施。有給休暇の取得や残業削減も推進しており、ワークライフバランスを保ちながら、腰を据えて高いパフォーマンスを発揮できます。 ◎「本物」という最強の武器を手に、組織を勝たせるマネジメントを。 卸直営ならではの「最高鮮度の食材」と「ミシュラン実績」という圧倒的な商品力は、経営における最強の武器となります。 商品に確かな力があるからこそ、あなたの販促や接客の工夫は、ダイレクトかつ確実に店舗の数字へと結びつきます。 さらに、属人的になりがちな「職人技」を数ヶ月で習得できる教育体制へと仕組み化。 この強固な基盤があるからこそ、店長は現場の作業に追われるのではなく、世界進出を見据えた「組織づくり」と「価値の最大化」に専念できるのです。 |
| 労働条件 |
【雇用形態】 正社員（試用期間3ヶ月/期間中の条件に変更なし） 【勤務地】 ・中部エリア ・大阪、京都エリア 【勤務時間】 9:00～23:00（実働8時間/シフト制） ※固定残業代（45時間分）を含む。超過分は別途支給。 【昇給 / 賞与】 昇給：年1回 賞与：年2回（業績連動） 【休日 / 休暇制度】 休日：完全週休2日制（シフト制） 休暇：季節休暇（年4日）、有給休暇、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇 【諸手当】 ・通勤交通費（月3万円まで） ・家族手当、子ども手当（1人につき月10,000円） ・地域手当（首都圏勤務者） 【福利厚生】 ・社外研修制度 ・制服貸与 ・まかない制度あり ・社員割引あり 【保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・店長経験・複数名のマネジメント経験 ・現場改善を主導した経験 【歓迎（WANT）】 ・複数店舗管理経験・新規出店経験 ・不振店舗立て直し経験 |
| アピールポイント | Uターン・Iターン歓迎 管理職・マネージャー |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2026/02/16 |
| 求人番号 | 6697208 |
採用企業情報
- 株式会社パッションギークス
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- 会社規模非公開
- 外食
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会社概要
【代表者】阿部 翔悟
【本社所在地】愛知県北名古屋市中之郷北130番地
【その他事業所】愛知
【事業内容】鰻・和牛・酒場の飲食事業
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