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【全店舗の衛生管理担当／課長候補／京都もしくは東京】◆1000店舗体制に向けて事業拡大中◆全国に700店舗以上を展開/完全週休2日制/直近3年間の賃上げ率約29％/東証プライム上場
採用企業案件
株式会社王将フードサービス
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- 資本金8,166百万円
- 会社規模501-5000人
- 食品・飲料
- 外食
| 部署・役職名 | 【全店舗の衛生管理担当／課長候補／京都もしくは東京】◆1000店舗体制に向けて事業拡大中◆全国に700店舗以上を展開/完全週休2日制/直近3年間の賃上げ率約29％/東証プライム上場 |
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─────────────── ▼会社概要 ─────────────── 当社は1967年に京都・四条大宮の中華料理店として創業し、中華レストラン『餃子の王将』を国内外に展開する、東証プライム上場の外食チェーンです。 「食を通じて人々を幸せに」という使命のもと、現在国内外に約730店舗以上を展開しております。 連結売上高は1,110億円（前期比9.5%増）、売上・利益共に『4年連続で過去最高を更新』し、国内1000店舗体制に向けた成長を続けています。 ─────────────── ▼事業内容 ─────────────── 中華料理チェーン「餃子の王将」の運営、および食材の製造・供給を行っています。 高度なセントラルキッチンで食材の一次加工（餃子の包み等）を一括で行い、新鮮な状態で毎日各店舗へ配送する独自の高効率サプライチェーンを構築しています。 他社が完全自動化を進める中で、店舗での「プロによる火力の強い最終調理」という職人技をあえて残すことで、チェーン店の手軽さと専門店の味を両立させ、圧倒的な顧客ロイヤリティを獲得しているのが強みです。 現在はAIによる需要予測や物流のデジタル化（DX）を加速させ、作業効率化で生み出した利益を「従業員の賃金向上」や「設備投資」へ再投資することで、5年連続の増収（2026年3月期時点）を支える持続可能な「ハイブリッド経営」を確立しています。 ─────────────── ▼募集背景 ─────────────── 当社は現在、次なる大きな目標である『国内1000店舗体制』に向けて、かつてないスピードで拡大を続けています。 店舗数が増えるほど、重要性を増すのが「店舗運営の質」です。 お客様に一生涯通い続けていただくためには、変わらぬ美味しさはもちろん、絶対的な『安心・安全』が欠かせません。 全国の店舗が衛生面において正しく運営されているかを管理・指導する役割は、当社ブランドの「信頼」を支える極めて重要なポジションです。 1000店舗時代のスタンダードを確立し、全社の衛生意識を次なるステージへ引き上げるため、衛生管理の司令塔となる課長職候補を募集します。 ─────────────── ▼本ポジションの概要 ─────────────── 当社衛生管理課の課長候補として、全国の店舗が衛生基準を遵守し、お客様が安心して食事を楽しめる環境を維持・向上させることがミッションです。 単なる「チェック」で終わるのではなく、1000店舗体制を見据えた『全社的な衛生戦略の立案』や、現場スタッフが自発的に衛生管理に取り組むための『意識改革・教育』を主導していただきます。 ＜具体的な業務内容＞ ・全国の店舗を巡回し、衛生面での実地指導・管理 ・1000店舗体制に耐えうる、社内衛生基準のアップデートとマニュアル整備 ・店舗スタッフ向け衛生講習の企画および実施 ・食材の品質管理体制のモニタリング ・課員（メンバー）のマネジメントおよび育成 ─────────────── ▼当社で働く魅力 ─────────────── ①リピーター獲得の鍵を握る「ブランド戦略」への参画 ・衛生管理は単なる守りではありません。「王将なら安心」という信頼こそが、1000店舗を支えるリピーターを生む最大の武器となります。 ・あなたの指導が、数千万人の顧客満足とブランド価値に直結する手応えを感じられます。 ②経営目標に連動した「組織づくり」の裁量 ・急拡大する組織において、『どのような管理体制を構築すべきか？』を既存の枠組みに捉われずに追求できます。 ・上場企業の課長職候補として「攻めの衛生管理」を仕組みから作り上げるダイナミズムを味わえます。 ③4年連続増収増益の「成長性」と「安定性」 ・3期連続で過去最高売上を更新し、売上・利益共に4年連続増収増益を達成しています。（2025年3月期） ・東証プライム上場企業としての安定性のもと、攻めの仕事に集中できます。 |
| 労働条件 |
▼勤務地 ご希望に合わせて下記2拠点のいずれかを選択可能です。 転勤：無 ①京都本社 住所：京都市山科区西野山射庭ノ上町294番地の1 ＜アクセス＞ 最寄り駅：京都市交通局東西線椥辻駅 徒歩20分 最寄りバス停：大石神社前徒歩4分、花山稲荷前徒歩4分 ※マイカー通勤可 ②東京事務所 住所：東京都千代田区神田須田町2丁目11番地協友ビル3階 ＜アクセス＞ 最寄り駅：JR線『秋葉原駅』より徒歩5分 変更の範囲：会社の定める事業所 ▼勤務時間 09：00～18：00 休憩時間：60分 所定労働時間：8時間0分 時間外労働有無：有（平均10~30時間） ▼雇用形態 無期雇用 ＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 試用期間：3ヶ月 ※中途採用者は全員が最初の3か月間、嘱託社員としての採用になりますが、社内呼称としては正社員であり、正社員登用時と同等の待遇/職務内容です。 ※原則として3か月経過後、双方の合意により無期雇用となります。（昨年度実績100%） ▼給与 給与形態：月給制 月給（基本給）：370,000円～585,000円 昇給：年1回（6月） 賞与：年2回（昨年実績：2ヶ月） ※賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 ※待遇条件の詳細については、面接などでご相談ください。 ▼休日・休暇 年間休日：105日 休日：完全週休二日制 ※業務上土日に出勤いただいた場合は、振替で休日を取得いただけます 有給休暇：10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 休暇：特別休暇（誕生日休暇・慶弔休暇）、産休(産前産後休業)・育児休業、介護休暇/休業、生理休暇、子の看護休暇休暇・子の看護休暇 ▼諸手当 食事手当、技能手当、役職手当、家族手当、通勤手当、住宅手当、残業手当 ▼待遇・福利厚生 社会保険・労働保険完備、団体保険・グループ保険、確定給付型企業年金、社員持株会、財形貯蓄、社員旅行(海外or国内)、本人・配偶者誕生日祝い品、永年勤続表彰、優秀社員表彰、従業員優待カード ▼教育制度・資格補助 ・新入社員研修（接客・衛生・労務・コンプライアンスなど） ・各キャリアごとの研修制度有 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・一般的なビジネスマナーを身につけている方・PCスキルがある方(Word、Excel、PowerPoint) ・食品衛生に興味がある方 【歓迎（WANT）】 ・月2回程度の出張に対応可能な方・工場、飲食店等での衛生管理、品質管理経験者 |
| アピールポイント | 女性管理職実績あり 20代管理職実績あり 上場企業 従業員数1000人以上 創立30年以上 産休・育休取得実績あり 教育・研修制度充実 資格支援制度充実 Uターン・Iターン歓迎 地域活性化事業 管理職・マネージャー 月平均残業時間20時間以内 |
| 受動喫煙対策 | 喫煙室設置 |
| 更新日 | 2026/01/23 |
| 求人番号 | 6612527 |
採用企業情報
- 株式会社王将フードサービス
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- 資本金8,166百万円
- 会社規模501-5000人
- 食品・飲料
- 外食
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会社概要
【設立】1974年7月
【代表者】代表取締役社長 渡邊 直人
【資本金】81億6,600万円
【売上高】1,110億33百万円（2025年3月31日現在）
【従業員数】2,370名（2025年3月31日現在）
【本社所在地】京都府京都市山科区西野山射庭ノ上町294-1
【事業内容】
王将フードサービスは「餃子の王将」を728店舗（2025年3月31日現在）展開している会社です。食を通じて人々を幸せにしたいという創業の思いを受け継ぎ、より多くのお客様に幸せを感じてもらえるよう、国内1000店舗を目指し「お客様から褒められる店創り」をしています。
現在、機械化が進む時代ですが、王将は人が価値を作り出す会社です。
人にしか生み出せない価値とデジタル技術を融合させ、さらなる成長を目指します。
また、売り上げや利益はもちろん大事ですが、従業員の幸せが一番と考え、労働環境の改善と働きやすい職場環境つくりに取り組み、永く安定した働き方の実現に取り組んでいます。
そんな当社のこだわり
・安心・安全のために主要食材の国産化。中でもにんにくは青森県産、小麦粉は北海道産と産地にまでこだわっています。仕入先から産地報告書を入手し、トレーサビリティを重視した情報管理をしています。
・手作り調理
オープンキッチンでの手作り調理にこだわり、心を込めた出来立てアツアツの料理を提供するとともに、お客様のニーズへ柔軟に対応し、お客様にとってベストな料理を追求しています。
・おもてなしの心
王将で働くスタッフは、お客様のために何ができるのかを常に考えています。お客様のために何ができるのかを常に考え行動しています。
・ニーズに合わせた進化
多様化するお客様のライフスタイルに寄り添い、王将はいつも進化を続けています。スマートフォンアプリの充実、ウェブ予約サービス、ご自宅でいつでも餃子の王将の味を楽しめる物販商品の展開など、いつの時代もお客様のご期待とニーズに応えていきます。
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