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【店舗開発｜課長】うなぎ四代目菊川や焼肉わにくなど多彩な店舗を展開中｜完全週休2日制/国内外への積極的な出店加速中
年収：800万 ～ 1000万
採用企業案件
株式会社パッションギークス
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- 会社規模非公開
- 外食
| 部署・役職名 | 【店舗開発｜課長】うなぎ四代目菊川や焼肉わにくなど多彩な店舗を展開中｜完全週休2日制/国内外への積極的な出店加速中 |
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| 職種 | |
| 業種 | |
| 勤務地 | |
| 仕事内容 |
【事業内容】 ＜うなぎ事業：うなぎ四代目菊川＞ 90年続く卸問屋の目利きを活かし、最高鮮度の鰻を捌きたて・焼きたてで提供しています。看板メニューの「一本鰻」は、備長炭の強火で短時間に焼き上げることで、外はパリッと、中はふわっと、脂がとろける「パリ・ふわ・とろ」の食感を実現しました。創業以来の秘伝のタレが、鰻本来の旨味を最大限に引き出します。 ＜和牛事業：焼肉わにく＞ 「奇跡の肉」と呼ばれる神戸ビーフや近江牛など、厳選された最高品質の和牛を取り扱っています。熟練の和食料理人が手がける「焼肉×和食」の新しいスタイルを確立しており、出汁やお米にも徹底的にこだわった上品な個室空間で、至高のひとときを提供しています。 ＜酒場事業：天ぷら酒場NAKASHO / 板バ酒バ魚＞ 柳橋中央市場から直送される鮮度抜群の素材を、ライブ感溢れる空間で楽しんでいただく業態です。職人が目の前で揚げるサクサクの天ぷらや、旬の海鮮料理を、活気ある情緒の中で気軽に味わえる演出が特徴です。お洒落で遊び心のある内装も、幅広い層のお客様から支持されています。 【募集背景】 現在、国内外で年間5〜10店舗の積極的な出店を続けています。 この加速度的な成長をさらに盤石なものとするため、単なる「物件探し」に留まらない、 戦略的な出店基準の策定や、データに基づいた立地選定ができる組織への進化を目指しています。 将来の幹部候補として、出店戦略の要となる組織をリードしていただける方を募集します。 【仕事内容】 当社が運営する飲食店の物件の開発から地主様との契約締結に至るまでの店舗開発業務全般を担っていただきます。 【業務内容】 ■情報ルート開拓（売買、借地、建て貸し、ビルイン、商業施設内テナント情報等） ■店舗開発業務全般（立地選定、地主様交渉、オーナーリレーション等） ■物件取得における調査（現地実査・試算・資料作成） ■契約業務（条件交渉、契約書精査・作成） ■自社出店規定や法令遵守のチェック ※将来的には、修繕や設計管理など、店舗のハード面全般への関与も期待します。 【求人の魅力】 ◎ 「外さない出店」を実現する裁量の大きさ 単に物件を引っ張るだけでなく、どのような基準で、どのエリアに、どのブランドを出すべきか。 経営陣と共に「勝てる出店戦略」をロジカルに構築していく面白さがあります。 ◎ スピード感ある意思決定と多彩な物件種別 路面店から商業施設まで、多様な業態を展開しているため、幅広い知見を活かせます。 急成長企業ならではのスピード感で、次々とプロジェクトが形になる手応えを感じられます。 ◎ 既存の仕組みを「使う」側から、仕組みを「創る」側へ すでに完成された出店基準に従うのではなく、当社の出店戦略そのものをロジカルに構築していくフェーズです。 ミシュラン掲載実績のある鰻や最高級の和牛といった「圧倒的な商品力」を武器に 、あなたの培ってきたデータ分析や立地選定のノウハウを、当社の「出店スタンダード」として仕組み化していく手応えがあります。 |
| 労働条件 |
【雇用形態】 正社員（試用期間3ヶ月/期間中の条件に変更なし） 【勤務地】 愛知県名古屋市 ※応相談 【勤務時間】 9:00～23:00（実働8時間/シフト制） ※固定残業代（45時間分）を含む。超過分は別途支給。 【昇給 / 賞与】 昇給：年1回 賞与：年2回（業績連動） 【休日 / 休暇制度】 休日：完全週休2日制（シフト制） 休暇：季節休暇（年4日）、有給休暇、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇 【諸手当】 ・通勤交通費（月3万円まで） ・住宅手当 ・家族手当、子ども手当（1人につき月10,000円） ・地域手当（首都圏勤務者） 【福利厚生】 ・社外研修制度 ・制服貸与 ・まかない制度あり ・社員割引あり 【保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・飲食店の店舗開発業務経験 |
| アピールポイント | Uターン・Iターン歓迎 管理職・マネージャー |
| リモートワーク | 不可 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2026/02/24 |
| 求人番号 | 6582663 |
採用企業情報
- 株式会社パッションギークス
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- 会社規模非公開
- 外食
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会社概要
【代表者】阿部 翔悟
【本社所在地】愛知県北名古屋市中之郷北130番地
【その他事業所】愛知
【事業内容】鰻・和牛・酒場の飲食事業
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