転職・求人情報の詳細をご覧になる場合は会員登録（無料）が必要です
直営店飲食事業責任者
年収：800万 ～ 1000万
採用企業案件
株式会社Jackery Japan
-
- 会社規模非公開
- その他
| 部署・役職名 | 直営店飲食事業責任者 |
|---|---|
| 職種 | |
| 業種 | |
| 勤務地 | |
| 仕事内容 |
Jackery Japan初の直営店において、カフェ・軽食エリアの「0→1立ち上げ」から日常運営までを担う責任者ポジションです。メニュー設計、原価構造、オペレーション、現場運営を自ら設計・構築しながら、実際に現場に立って形にしていくことが求められます。単なる運営担当ではなく、「この店の飲食体験をどう成立させるか」を考え、仕組みとして定着させていく役割です。 一、カフェ・軽食事業の立ち上げ・設計 1. メニュー体系の設計（構成・価格・原価率） 2. 原材料・仕入先の選定および調整 3. 原価管理・コストバランスの最適化 4. キッチン・バーカウンターの動線設計、設備運用の提案 5. 調理・接客・衛生に関するSOPの構築 二、現場運営・サービスの提供 1. コーヒー・ドリンク作成、軽食の調理・提供 2. 接客、注文対応、メニュー説明 3. 衛生管理および日々のオペレーション改善 三、スタッフ育成・チーム運営 1. 飲食スタッフの指導・トレーニング 2. シフト管理・現場フォロー 3. 少人数チームのマネジメント・サービス品質向上 |
| 労働条件 |
【雇用形態】 正社員 試用期間：3ヶ月（試用期間での条件の変動なし） 【就業場所】 東京都 【給与】 想定月給：40万円～60万円（優秀な方は応相談） 業績給与：年1回、個人のパフォーマンスと会社の業績に応じて決定します。 昇給：年に２回給与査定あり。個人のパフォーマンスと会社の業績に応じて決定します。 【就業時間】 シフト制 （例）10:00～21:00 の間で実働8時間（休憩1時間） 【休日休暇】 年間休日：128日（2026年） 週休2日制、祝日休暇、その他会社が指定する日 年末年始休暇、有給休暇（半日単位で取得可能）、慶弔休暇 産前産後休業、育児休業、子の看護休暇、介護休暇、介護休業、生理休暇 【待遇・福利厚生】 ・健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険 ・交通費支給（全額、ただし上限3万5000円） ・食事手当 ・出張手当 ・カフェタイム、スナック無料サービス ・祝日ギフト ・チームビルディング活動 ・社員旅行 ・誕生日祝い＋プレゼント 【勤務地】 東京都渋谷区原宿 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 1. カフェ・飲食業態における実務経験2. 現場に立ち、自ら調理・ドリンク提供を行える方 3. メニュー・原価・オペレーションを自ら考え、組み立てられる方 4. 立ち上げフェーズを前向きに楽しめる方 5. 食品衛生・安全管理に関する基本的な知識と責任感がある方 【歓迎（WANT）】 1. 0→1でカフェ・軽食店を開業・運営した経験2. 飲食・カフェ関連企業で、複数業務（店舗・企画・調達など）を経験した方 3. 新規店舗・新業態の立ち上げに関わった経験 4. メニュー開発、原価設計、業務フロー構築の経験 5. スタッフ育成・OJTの経験（少人数可） 6. 中国語・英語スキル（インバウンド対応経験者歓迎） |
| リモートワーク | 不可 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2026/02/26 |
| 求人番号 | 6521292 |
採用企業情報
- 株式会社Jackery Japan
-
- 会社規模非公開
- その他
-
会社概要
【設立】2019年9月20日
【代表者】高橋 勝利
【本社所在地】中央区晴海1-8-10 トリトンスクエアＸ棟 3階
【事業内容】ポータブル電源及びソーラーパネル等の販売
転職・求人情報の詳細をご覧になる場合は会員登録（無料）が必要です