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【品質保証部マネージャー】『丸亀製麺』などをグローバル展開
採用企業案件
株式会社トリドールホールディングス
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- 資本金5,145百万円
- 会社規模5001人以上
- 外食
| 部署・役職名 | 【品質保証部マネージャー】『丸亀製麺』などをグローバル展開 |
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| 仕事内容 |
■当社について 丸亀製麺を主要業態として、国内1,000店舗、海外700店舗以上を運営している企業です。 1990年に会社を設立し、当初は焼鳥居酒屋を運営していましたが、2000年の丸亀製麺1号店の出店を機に、メイン業態をうどんに変更し、2008年には東証1部に上場。（現在は東証プライム） 現在は丸亀製麺だけではなく、国内外で複数のブランドを展開。今後は海外での展開により力を入れ、2028年までに2,600店舗の出店を計画しています。 日本発のグローバルフードカンパニーを目指し、『食の感動で、この星を満たせ。』のスローガンの下、今後も様々なチャレンジを続けていきます。 ■職務内容 ・海外事業会社および各フランチャイジーにおける食品安全・品質保証業務に関するグローバル共通の基準の立案・策定・改訂を行う。 ・国内グループ会社が取引するサプライヤーから提出される食品規格書の確認・承認、アレルギー表示や一括表示等の食品表示の作成業務、異物検査等のクレーム対応を行うチームの管理監督を行う。 ■主な役割と責任 （主な役割） ・国内外の事業会社に共通するグローバル品質保証体制（特に、事業会社が行うサプライヤー管理、異物検査等のクレーム対応、官能評価、食品表示作成等）のベースを構築する。 ・国内グループ会社が取引するサプライヤーから提出される食品規格書の承認、アレルギー表示や一括表示等の食品表示の承認業務を行うことを通して、商品の安全や品質保証に関する文書の管理者を担う。 ・国内および海外の事業会社やお客様からの、原材料や品質に関する問合せに対して、商品の水分活性やpH等の生化学性状、温度や湿度等の保管条件、添加物の使用量や製造工程等の商品特徴等の様々な要件から、適切な回答・助言・指導を行う。 （責任） ・規格書承認、食品表示作成、異物検査等のクレーム対応を行うチームの管理職として、業務進捗やメンバーの育成を行う。 ・グローバル品質保証体制の構築にあたり、国内外の事業会社との連携・業務の効率化を実現する。 ■組織構成 食品安全管理・品質本部は総勢33名（社員30名、PS2名、外部1名）で構成されています。 今後、更に組織体制を強化すべく採用いたします。 |
| 労働条件 |
■勤務地： 東京都渋谷区道玄坂1-21-1渋谷ソラスタ19階 ■勤務時間：標準労働時間 9～18時（休憩1時間含む） ※月間21日（168時間）の勤務が必要になります ■昇給・賞与 年俸見直し：年2回（6月・12月） ※別途、会社業績により年1回（6月）業績賞与を支給する場合がある ■諸手当： ・児童教育手当(第一子：月9000円、第二子：月7000円、第三子：月4000円)※規定有り ・時間外手当 ・交通費（上限5万円まで、自宅から会社まで2km以上等の規定有り） ■休日・休暇 ・所定休日月7～10日、その他／会社指定日 ※本社勤務の場合、所定休日を土日祝日にあてて公休にするケースが多いです ・月間21日勤務 ・有給 ・結婚／5日 ・産前産後 ・育児介護休暇 ★連続休暇取得制度／年に2回、7連休以上を取得する制度 ■福利厚生 ・社会保険完備 ・確定拠出年金 ・社員持株制度 ・借上住宅制度 ※社命での転勤の場合、引越し費用100％、家賃（エリアによって上限あり）の60％を補助 ■試用期間：管理監督者：6カ月（期間中の条件変更なし） |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・国内および海外の工場監査業務の経験が通算５年以上あること。・食品規格書の作成・確認業務及び食品表示作成業務の経験が通算５年以上あること。 ・ビジネスレベルの英会話 ・食品科学、栄養学、化学、農学等の専門知識を有すること。 【歓迎（WANT）】 ・大手外食チェーン企業の品質保証部門の経験・食品安全マネジメントシステム（FSMS）審査員の資格保有 ・食品メーカーでの経験 【求める人物像】 ・プロジェクトマネジメントスキル：国内外の事業会社に共通するグローバル品質保証体制の構築を主業務とするため、以下の能力がある方歓迎。 ①コミュニケーション能力：文化的な違いを理解し、国内外関係なく円滑にコミュニケーションができること ②改善提案能力：チームのタスクをより効率的かつ確実に行うことができるよう、自発的に行う能力があること ③時間管理能力：複数のタスクが重なっても時間を適切に分配する能力があること ※そして求める人物像としては、食品に関する広い知識や経験を持ち、それをアウトプットすることで本部内のメンバーの成長を促してくれる方を求めています。 |
| アピールポイント | 自社サービス・製品あり 日系グローバル企業 女性管理職実績あり 20代管理職実績あり 上場企業 従業員数1000人以上 シェアトップクラス 創立30年以上 産休・育休取得実績あり ストックオプション制度あり 教育・研修制度充実 管理職・マネージャー |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2026/01/08 |
| 求人番号 | 6494089 |
採用企業情報
- 株式会社トリドールホールディングス
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- 資本金5,145百万円
- 会社規模5001人以上
- 外食
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会社概要
【設立】1990年6月11日
【代表者】代表取締役社長 粟田 貴也
【資本金】51億4,500万円（2025年3月末現在）
【売上高】2,682億2,800万円（連結 2025年3月期）
【従業員数】社員数：7,790名 パート数：14,023名 （連結 2024年3月末現在）
※1日8時間換算による月平均人数
【本社所在地】東京都渋谷区道玄坂1-21-1 渋谷ソラスタ 19階
【事業内容】
・飲食店の経営
『できたての本物のおいしさを提供する』店舗を全国47都道府県及び海外に展開
讃岐釜揚げうどん「丸亀製麺」、焼鳥ファミリーダイニング「とりどーる」、姫路濃厚とんこつラーメン「ずんどう屋」、焼きそば専門店「長田本庄軒」など、国内は約1,100店舗展開（2025年3月末時点）
また、海外においては、約900店舗の飲食店を運営
【当社について】
「食の感動で、この星を満たせ」というスローガンのもと、お客様本位の店づくりを何よりも大切にしています。例えば、丸亀製麺の場合、チェーン店では一般的なセントラルキッチンを用いず、全ての店舗に製麺機を設置し、食材から「できたて感」、「手づくり感」の商品を提供しています。
さらに、オープンキッチン方式を採用し、本場讃岐さながらの臨場感を感じて頂ける店舗づくりや心のこもったサービスを実践し、お客様から支持をいただいています。
サービスの根底にあるのは、従業員一人ひとりのおもてなしの心。“一杯の「うどん」が生みだす幸せを多くの人に”という思いを胸に仕事に励んでいます。
現在は、2028年3月期を最終年度とする中長期目標を掲げ、規模のみを追わず、収益性・効率性・健全性も考慮した、バランスの取れた成長を指向し、名実ともにグローバルフードカンパニーの地位の確立を目指しております。
・「手間暇かけてこだわって展開する」と同時に、「スピーディーに効率的に展開する」
・「そこでしかできない体験」を、「世界中でできる体験」にしていく
といったような本来であれば二律背反となる活動に対しても「二律両立」を実現し、想像のはるか先を行く予測不能な水準での成長を目指す“KANDOトレードオン戦略”を通じて目標の実現のために日々活動を行っております。
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