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【店長】うなぎ四代目菊川や焼肉わにくなど多彩な店舗を展開中｜完全週休2日制/国内外への積極的な出店加速中
年収：応相談
採用企業案件
株式会社パッションギークス
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- 会社規模非公開
- 外食
| 部署・役職名 | 【店長】うなぎ四代目菊川や焼肉わにくなど多彩な店舗を展開中｜完全週休2日制/国内外への積極的な出店加速中 |
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| 職種 | |
| 業種 | |
| 勤務地 | |
| 仕事内容 |
【事業内容】 ＜うなぎ事業：うなぎ四代目菊川＞ 90年続く卸問屋の目利きを活かし、最高鮮度の鰻を捌きたて・焼きたてで提供しています。看板メニューの「一本鰻」は、備長炭の強火で短時間に焼き上げることで、外はパリッと、中はふわっと、脂がとろける「パリ・ふわ・とろ」の食感を実現しました。創業以来の秘伝のタレが、鰻本来の旨味を最大限に引き出します。 ＜和牛事業：焼肉わにく＞ 「奇跡の肉」と呼ばれる神戸ビーフや近江牛など、厳選された最高品質の和牛を取り扱っています。熟練の和食料理人が手がける「焼肉×和食」の新しいスタイルを確立しており、出汁やお米にも徹底的にこだわった上品な個室空間で、至高のひとときを提供しています。 ＜酒場事業：天ぷら酒場NAKASHO / 板バ酒バ魚＞ 柳橋中央市場から直送される鮮度抜群の素材を、ライブ感溢れる空間で楽しんでいただく業態です。職人が目の前で揚げるサクサクの天ぷらや、旬の海鮮料理を、活気ある情緒の中で気軽に味わえる演出が特徴です。お洒落で遊び心のある内装も、幅広い層のお客様から支持されています。 【募集背景】 現在、国内外で年間5〜10店舗の積極的な出店を続けています。 この加速度的な成長を支えるためには、店舗運営の要となる「店長層」の強化が不可欠です。 今回の募集は単なる欠員補充ではありません。出店が相次ぐ今、新たなポストや役割が次々と生まれています。 店長経験の先には、統括店長や営業部課長といった経営サイドに加え、採用・育成などの本部職まで、多様な活躍の場があります。 また、店長を極めたい方には、新店立ち上げや大型店、都心一等地などの高付加価値店舗の運営といった専門性を深める道も用意されています。 現場の推進力を組織の成長へつなげ、共に「次世代リーダー」へと成長していただける仲間を求めています。 【仕事内容】 鰻・焼肉・天ぷら等の各店舗にて、店長候補として店舗運営およびマネジメント業務を担います。 【業務内容】 ■売上・原価・人件費管理 ■スタッフ育成・シフト管理 ■ブランド価値を高めるサービス品質向上 ■オペレーション改善 等 【求人の魅力】 ◎ 店長の「その先」が描ける豊富なポスト 毎年着実に出店しているため、「上が詰まっていて昇格できない」という心配はありません。 実際、中途入社から1年以内に店長へ昇格した事例も多く、社歴に関わらず実力と意欲次第で、統括やマネージャー職へとスピーディーに駆け上がれる環境です。 ◎ 飲食業界の常識を変える「完全週休2日制」 「長く、安心して働いてほしい」という想いから、完全週休2日制を100%実施しています。 昨年度は全社でのベースアップも実施。有給休暇の取得や残業削減も推進しており、ワークライフバランスを保ちながら、腰を据えて高いパフォーマンスを発揮できます。 ◎ 圧倒的な商品力という「経営の武器」 ミシュラン掲載実績のある鰻や、最高鮮度の和牛・鮮魚など、卸直営だからこそ扱える「本物」があなたの武器です。 商品力があるからこそ、接客や販促の工夫がダイレクトに結果に結びつく面白さがあります。 |
| 労働条件 |
【雇用形態】 正社員（試用期間3ヶ月/期間中の条件に変更なし） 【勤務地】 東京・愛知・大阪・京都の各店舗 【勤務時間】 9:00～23:00（実働8時間/シフト制） ※固定残業代（45時間分）を含む。超過分は別途支給。 【昇給 / 賞与】 昇給：年1回 賞与：年2回（業績連動） 【休日 / 休暇制度】 休日：完全週休2日制（シフト制） 休暇：季節休暇（年4日）、有給休暇、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇 【諸手当】 ・通勤交通費（月3万円まで） ・住宅手当 ・家族手当、子ども手当（1人につき月10,000円） ・地域手当（首都圏勤務者） 【福利厚生】 ・社外研修制度 ・制服貸与 ・まかない制度あり ・社員割引あり 【保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・飲食やサービス業でのリーダー経験【歓迎（WANT）】 ・店長経験・スタッフ育成経験 |
| アピールポイント | Uターン・Iターン歓迎 管理職・マネージャー |
| リモートワーク | 不可 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2026/01/06 |
| 求人番号 | 6460838 |
採用企業情報
- 株式会社パッションギークス
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- 会社規模非公開
- 外食
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会社概要
【代表者】阿部 翔悟
【本社所在地】愛知県北名古屋市中之郷北130番地
【その他事業所】愛知
【事業内容】鰻・和牛・酒場の飲食事業
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