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部署・役職名	◢◤新規◎プロジェクトディレクター◢◤国立競技場の特別空間・ホスピタリティエリアを率いるオープニング統括責任者を募集！
職種	事業企画・事業統括店舗管理・店舗運営店舗・FC開発
業種	コンサルティング外食
勤務地	東京都
仕事内容	■業務内容【最高の顧客体験を創出するため、現場の指揮から計数管理まで幅広くリードする業務】・VIPルーム、ラウンジ、ピッチサイド席など、国立競技場内ホスピタリティエリア全体の料飲サービス運営統括を行うプロジェクトディレクター・ホスピタリティエリア全体におけるサービス品質管理、およびチームマネジメント＜具体的な業務＞ ●運営統括・品質管理・各エリア（VIPラウンジ、ピッチサイド等）のサービス全般の監督・サービス基準（SOP）の策定とオペレーションの最適化 ●チームマネジメント（採用・育成）・アルバイトを含む多数のスタッフ採用・教育・チームワークの醸成と円滑なシフト運営・管理 ●サービス企画・改善・お客様一人ひとりに合わせたおもてなしプランの考案と実行・顧客フィードバックに基づくサービス内容や動線の改善 ●売上・コスト管理・売上目標達成に向けた予算管理、コスト最適化（PL管理）・主催者や関連部署・協力会社との連携・折衝＜興行がない期間の業務＞国立競技場以外での大規模ケータリング運営や、グループ企業での新規店舗立ち上げ（事業計画立案、オペレーション構築サポートなど）に携わっていただくこともあります。 ■プロジェクトについて【国立競技場が新しく生まれ変わります。】その象徴のひとつとして拡張されるホスピタリティエリアでは、特別なお客様に向けた食とおもてなしの体験を提供します。私たちは、この空間での料理・ドリンク・サービスを一手に担うことになりました。格式あるVIPルームから開放的なラウンジ、臨場感あふれるピッチサイドシートまで、それぞれ異なる目的とシーンに合わせたホスピタリティが求められます。この空間を支えるのは、フルコースからビュッフェなど様々なスタイルの料理グランヴァンからナチュラルワインクラフトカクテルといった飲料そして上質なレストラン相当のサービススタジアムならではの熱狂と、洗練されたおもてなしが、高次元で両立する体験を創り上げる。そんなチームを目指しています。ここでの仕事は、単なる飲食提供にとどまりません。「食を通じて感動を設計する」という新たな挑戦です。国立競技場という日本の象徴的な舞台で、世界に誇れるレベルのサービスと料理を創り上げる。その第一歩を、オープニングメンバーとして共に歩んでいただきます。上質で洗練された空間、磨かれたチームワーク、そして挑戦する精神。ここでしかできない経験が、あなたのキャリアアップの後押しになるはずです。 ■運営会社＜株式会社日本食品総合研究所（NSK）＞本プロジェクトは、東急不動産とイートクリエーターにより設立された合同会社「NSK」が運営します。「日本食品総合研究所」は、食に関わる人やコミュニティ、企業や自治体をつなげるハブとして、プロジェクトベースで、食にまつわる企画・開発・製造・提供のサイクルを循環させていくプラットフォームです。「企画」や「体験」をかけ合わせることで、食のコミュニティを通じて様々なカルチャーと交わりながら、イノベーティブなサービスを提案していきます。＜株式会社イートクリエーター＞これまでにない新しいアプローチで次世代の食文化創造に挑戦を続ける「フード・インキュベーター」です。食とフードホスピタリティの分野で、さまざまなパートナーとともに文化とコンテンツ、仕組みを創造しています。各分野で活躍する新進気鋭のシェフを揃え、場所・ビジネスへの投資と育成、新たな価値観の提案を行っています。
労働条件	■雇用形態正社員 ※入社後は株式会社日本食品総合研究所（NSK）に出向となります試用期間：3ヶ月あり（期間中は有期契約社員雇用） ※契約社員期間中の給与・待遇は、経験・スキル等を考慮し決定します（変更となる可能性があります）。 ■勤務地国立競技場｜株式会社日本食品総合研究所東京都新宿区霞ケ丘町10-1 国立競技場内最寄駅：都営地下鉄大江戸線「国立競技場駅」徒歩1分、JR中央・総武線「千駄ヶ谷駅」徒歩5分転勤：なし ※代官山Forestgate内「研究所」（渋谷区代官山町）又はその他店舗勤務の場合あり　 ■勤務時間 9:00〜22:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間） ※イベント開催スケジュールにより早朝・深夜勤務の可能性あり ※開業準備期間中は主に昼間勤務・開業後はナイター対応等も含めシフト調整 ■休日・休暇年間休日111日（月8～9日休み／シフト制）・有給休暇・夏季休暇、年末年始休暇（長期休暇取得可）・慶弔休暇、産前産後休業、育児休業、介護休業（取得実績あり） ■福利厚生・待遇・昇給あり（能力による）・賞与あり（業績による）・交通費支給（月上限2万円）・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）・時間外手当、深夜手当・制服貸与・社割制度あり（一部対象外）・育児休業取得実績（男女ともにあり）
応募資格	【必須（MUST）】・飲食店・ホテル・イベント施設等でのマネジメント経験（目安3年以上）・大規模チームを率い、多様なスタッフをまとめ上げた経験・サービス品質の向上や数値管理に主体的に取り組める方【歓迎（WANT）】・大規模（500名以上）のバンケット運営経験・英語での接客対応能力＜求めるマインド＞・「体験価値」を設計できる方料理やサービスの枠を超え、空間全体で記憶に残る時間を創造する・チームを導く姿勢立ち上げ期の不確実な状況を楽しみ、仲間を巻き込んで成果を生み出すプロ意識を持っている技術とホスピタリティ精神を磨き続け、自身の仕事に誇りを持てる・柔軟さと俯瞰力状況や客層に合わせて最適解を考え、全体を見渡して行動する
アピールポイント	新規事業管理職・マネージャー
リモートワーク	不可
受動喫煙対策	屋内禁煙
更新日	2025/12/25
求人番号	6407594

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株式会社イートクリエーター

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