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【調理 主任職｜ヒルトップリゾート福岡】HILLTOP RESORT FUKUOKA等運営｜「街のブランド価値を高める」福岡市街や博多湾を一望する美しい眺望のダイニング
年収：応相談
採用企業案件
株式会社C＆G Value Design
| 部署・役職名 | 【調理 主任職｜ヒルトップリゾート福岡】HILLTOP RESORT FUKUOKA等運営｜「街のブランド価値を高める」福岡市街や博多湾を一望する美しい眺望のダイニング |
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【採用背景】 「街のブランド価値を高める」というビジョンのもと、将来を担う若手スタッフが増加しています。彼らを技術面・人間性の両面から育成し、シェフと若手をつないでチーム全体の力を高める「要」となる存在が不可欠です。若手の成長を支え、チームビルディングにやりがいを感じる方を求めています。 【ポジション概要】 HILLTOP RESORT FUKUOKAの洋食調理・和食調理部門にて、主任として調理から若手の育成にもお力添えいただくことを期待しております。 ◼️洋食部門：ヒルトップダイニング ・調理全般 ・食材管理 ・衛生管理 ・部下の育成、指導 ・シェフと協力してメニュー開発 ・チームビルディング ◼️和食部門：鮨・日本料理「暦」 ・調理全般 ・食材管理 ・衛生管理 ・部下の育成、指導 ・チームビルディング ※これまでのご経験をもとに、洋食部門、和食部門のいずれかへ配属となります。 《ポジションの魅力》 ■「答えのない」ブランド創造への参画 C&G Value Designのブランドは、すでに確固たるブランドイメージを築き上げてきた企業とは異なり、今まさに「Cool & Glamorous（C&G）」というブランドを自らの手で定義し、作り上げているフェーズです。確立されたブランドで働くのではなく、料理という切り口を通じて、施設だけでなく地域のブランド価値を高めるというユニークで挑戦的な目標に参画できます。 ■次世代の料理人を育てる醍醐味 現場のキッチンスタッフは若手が多いため、このポジションは単なる調理スキルだけでなく、若手の成長を支える「人間性」 や「誰かのサポート」 に特化したリーダーシップを発揮できます。オープンで穏やかな環境の中で、安心して育成に集中できます。 ■業態改革の推進役となるチャンス 配属先の一つであるHILLTOP RESORT FUKUOKAでは今後、洋食の中でも特にフレンチに力を入れていく予定です。フレンチやイタリアンの経験を活かし、シェフと一緒にメニュー開発など上流の部分から関わり、新しい方向性を磨き上げていく経験を得られます。 【会社紹介】 株式会社C&G Value Designは、「街のブランド価値を高める」を究極のビジョンに掲げ、九州地域に根差したホテル、旅館、飲食店の経営・再生・運営受託事業を展開しています。私たちの使命は、素晴らしい風景や食、文化がありながら価値を見出せていない施設の歴史や伝統を発掘し、再び息を吹き込むリポジショニング・リブランディングを通じて、地域全体の観光活性化に貢献することです。従業員の投票で決定した社名「C&G」は「クール＆グラマラス」を意味し、センスやデザインに優れた施設と同じく、働く人もクールでグラマラスであることを目指しています。現在、福岡と佐賀を中心にアライアンス施設を展開しており、今後は熊本、大分、長崎など九州全域への事業拡大を計画しています。 【実績】 C&G Value Designおよびアライアンス施設は、そのホスピタリティとサービスの品質により、数々の名誉ある評価を獲得しています。 ▮ミシュランガイドでの高評価 ・古湯温泉ONCRI：4つ星（4 Pavilion）を2度獲得（2014, 2019年版） ・HILLTOP RESORT FUKUOKA：2つ星（2 Pavilion）を獲得（2019年版） ▮国際的なアワード受賞 ・HILLTOP RESORT FUKUOKA：「The World Luxury Hotel Awards 2018」などを受賞 ▮施設再生による地域貢献 ・ONCRIやHilltop Resort FUKUOKAなど、施設の潜在価値を引き出す再生事業を成功させ、地域のブランド価値向上に貢献しています。 |
| 労働条件 |
【勤務地】 ・ヒルトップリゾート福岡 （福岡県福岡市中央区輝国1-1-33） 【勤務時間】 06:00~22:00 1日の所定労働時間 8時間 変形労働時間制有 【休日・休暇】 年間休日107日（週2日以上休み） 出産、育児休暇（パパママ育児休暇） 年次有給休暇 慶弔休暇 【賞与・昇給】 昇給 人事考課による 賞与 業績賞与 【手当】 深夜手当（1分単位で計算） 通勤手当有（月額100,000円まで） ＜待遇・福利厚生＞ 社会保険完備 交通費支給（月額100,000円までを限度） アライアンス施設合同研修・懇親会あり 施設内レストラン50％割引（本人同席、3親等まで） アライアンス施設内レストラン50％割引（本人同席、2親等まで） アライアンス施設宿泊割引有 お弁当手配有（1食250円） インフルエンザ予防接種有健康診断 資格取得報奨金有（規定により） |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・洋食もしくは和食料理の経験者・労務管理、衛生管理、食材の原価管理などの経験が充分にある方 【求める人物像】 ・後輩の指導、育成が得意な方 ・チームで仕事をすることが好きな方 ・料理が好きで向上心、探求心がある方 |
| アピールポイント | 日系グローバル企業 産休・育休取得実績あり 教育・研修制度充実 Uターン・Iターン歓迎 地域活性化事業 |
| 受動喫煙対策 | その他 「就業場所が屋外である」、「就業場所によって対策内容が異なる」、「対策内容は採用時までに通知する」 などの場合がその他となります。面接時に詳しい内容をご確認ください |
| 更新日 | 2025/12/23 |
| 求人番号 | 6401080 |
採用企業情報
- 株式会社C＆G Value Design
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