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料理人（料理長候補）
年収：800万 ～ 1000万
採用企業案件
株式会社UMITO
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- 資本金1,500百万円
- 会社規模101-500人
- その他
- ホテル
| 部署・役職名 | 料理人（料理長候補） |
|---|---|
| 職種 | |
| 業種 | |
| 勤務地 | |
| 仕事内容 |
■仕事概要 調理業務全般に加え、料理長の補佐役として厨房運営にも深く関わっていただきます。まずは後輩スタッフへの教育・指導や、仕入れ・在庫、原価の管理といったマネジメント業務を担い、チームを牽引してください。ゆくゆくは、あなたのアイデアと技術を活かした新メニューの開発にも挑戦いただき、料理長と共に最高の一皿を追求することを期待しています。 |
| 労働条件 |
【勤務地】 応相談 ・静岡県熱海市上多賀字曽我1027-78,83（UMITO 熱海別邸）※2025年8月新規オープン ・静岡県熱海市上多賀1027-79（UMITO VOYAGE ATAMI）※2026年5月リニューアルオープン予定 ・神奈川県鎌倉市材木座5-10-44（UMITO 鎌倉 材木座） ・神奈川県鎌倉市腰越3-12-16（UMITO 鎌倉腰越） ・沖縄県国頭郡恩納村字安富祖1894-1（UMITO OKINAWA ONNASON） 【雇用形態】 ・正社員 ・試用期間：あり（3ヶ月）※労働条件は本採用と同じです。 【勤務体系】 ・シフト制（実働8時間／休憩1時間） ・月9日間（ただし2月は8日間） ・有給・慶弔・リフレッシュ休暇あり 【福利厚生】 ・賄いありもしくは食事手当 ・交通費35,000円/月支給 ・各種社会保険完備 ・慶弔休暇 ・結婚祝い金 ・出産祝い金 ・災害お見舞金 ・引越し代金補助あり/最大30万円 ※引越し業者様にお支払いされる実費 ・インフルエンザワクチン接種 【受動喫煙防止対策】 屋内禁煙 |
| 応募資格 |
【歓迎（WANT）】 〈フレンチ〉・西洋料理経験者優遇 ・レストラン経験者優遇 ・シェフまたはスーシェフ経験者友軍 （もしくは、シェフ・ド・パルティを複数年経験） 〈和食〉 ・料理長、副料理長経験者優遇 ＜求める人物像＞ ・私たちのビジョンに、心から共感してくださる方 ・「一流の世界で通用する人財に成長したい」という、高い向上心をお持ちの方 ・チームワークを大切に、仲間を尊重できる方 ・仕事だけでなく、あなた自身のライフスタイルも大切にしたい方 |
| アピールポイント | Uターン・Iターン歓迎 地域活性化事業 新規事業 管理職・マネージャー |
| リモートワーク | 不可 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2026/03/13 |
| 求人番号 | 5976704 |
採用企業情報
- 株式会社UMITO
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- 資本金1,500百万円
- 会社規模101-500人
- その他
- ホテル
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会社概要
【設立】2019年4月16日
【代表者】堀 鉄平
【資本金】15億円（資本剰余金含む）
【従業員数】124名（臨時従業員含む）※連結
【本社所在地】東京都千代田区紀尾井町4-1
【事業内容】
■ホテル、旅館その他施設の会員権の販売、仲介
■ホテル、レストランの運営
■別荘のサブスクリプションサービスの運営
■ウェブサイトの制作、メールマガジンの企画、制作、保守並びに管理
■雑誌、書籍販売及び出版業務
■インターネットポータルサイトの企画、開発、制作、及び運営
■不動産投資の塾の企画・運営及び管理
■不動産の売買、仲介、斡旋及びコンサルティング
■不動産特定共同事業
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