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> 【料理人】飲食店ブランドの再構築をお任せ◆長崎の地で60年以上愛され続ける割烹料理店◆創業75年・グループ売上高1000億円の安定基盤◎

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【料理人】飲食店ブランドの再構築をお任せ◆長崎の地で60年以上愛され続ける割烹料理店◆創業75年・グループ売上高1000億円の安定基盤◎

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部署・役職名	【料理人】飲食店ブランドの再構築をお任せ◆長崎の地で60年以上愛され続ける割烹料理店◆創業75年・グループ売上高1000億円の安定基盤◎
職種	店長店舗・FC開発店舗管理・店舗運営
業種	外食ホテル
勤務地	長崎県
仕事内容	【採用背景】当社が運営する60年続く割烹料理店を時代に合わせた新しいブランドへ再構築する仲間を募集しております。これまでの大衆向けの飲食店から付加価値をさらに感じて頂けるブランドへ、料理長と共に尽力して頂きます。当社としても、大きな投資であると考えておりこの店舗の立ち上がりをみて店舗拡大も行っていく予定です。共に新たな収益事業を作っていく方探しております。【業務内容】当社が運営する割烹料理店での料理人として、店舗運営を担っていただきます。・割烹料理店でのサービス全般・料理長と共に商品ラインナップの企画～実行・お客様管理【当社の魅力】・多角的な事業展開を活かして、他部門とのコラボレーションによる企画など部門を超えて経験を積むことが可能です。・福利厚生充実／男性の育児休暇取得も推進しています。・新規事業への携わりや、他部門への異動など幅広いキャリアパスを提示できます。【会社紹介】当社は長崎県を中心に九州内において外食事業、FC事業、オーディオ・ビジュアル事業、アミューズメント事業、経営コンサルティング事業など、多角経営している企業です。 1950年の創業以来、着実に成長を続け現在ではグループ全体の売上高 1000億円を越えるまでになりました。今後は各事業の強化を行い、国内外への事業拡大を進めてまいります。〜事業紹介〜 ■飲食事業　1955年に割烹店を始めた飲食事業は当グループにおいて最も歴史があります。「安心・安全・安価なもうひとつのダイニングテーブル」を実現し、創業の長崎から羽ばたき、世界を目指しています。 ■ホテル事業　2019年に日本の旅籠のおもてなしの心を受け継いだホテルを開業しました。ホスピタリティをスキルの向上に挑み、海外での展開を視野に、日本の繊細なおもてなしの心を世界市場に浸透させてまいります。 ■パチンコ事業　日常生活における大衆娯楽として、地域に愛され続ける存在であり続けるために、「イノベーション」に磨きをかけ、業界に好影響を与えるオピニオンリーダーを目指してまいります。 ■エンターテイメント事業　「一般社団法人長崎県ｅスポーツ連合」の立ち上げなど激変するエンタメ業界で新たな事業モデルを開発しています。 ■森林事業　現在は長崎県と熊本県にある自社保有山林で、高付加価値優良木材の育成生産や九州一の出荷量を誇るハランの林間栽培、森林管理委託などを手掛けています。
労働条件	【勤務時間】詳細は面談・面接でお伝えいたします。【休日・休暇】 ※年間休日　110日詳細は面談・面接でお伝えいたします。【昇給・賞与】昇給　年1回（4月）賞与　年2回（7月、12月　※前年実績：計3ヶ月）【福利厚生】・健康保険、厚生年金保険、労災保険、雇用保険【その他補足】・通勤手当（上限50,000円／月）・深夜割増手当・住宅手当（会社規定内で自己負担1万円）・家族手当・単身赴任手当・社宅あり・家賃控除あり・帰省旅費制度・キャリアアップ研修制度・自己成長本制度・アクティブ配転制度・目標管理制度
応募資格	【必須（MUST）】・サービス業界での調理場経験【歓迎（WANT）】・料理長としての調理とマネジメント経験・和食、割烹料理店での調理経験・料理に精通されている方【求める人物像】・お客様に対するおもてなしの心を体現できる方・調整能力が高い方
アピールポイント	Uターン・Iターン歓迎管理職・マネージャー
受動喫煙対策	その他「就業場所が屋外である」、「就業場所によって対策内容が異なる」、「対策内容は採用時までに通知する」などの場合がその他となります。面接時に詳しい内容をご確認ください
更新日	2025/10/06
求人番号	5876341

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