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＜JOE'S SHANGHAI ｜新店舗＞【料理長候補/月9日休み】NYで話題のモダンメキシカン日本1号店！今後も新規出店予定あり◎
年収：応相談
採用企業案件
JOE'S SHANGHAI JAPAN株式会社
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- 会社規模非公開
- 外食
| 部署・役職名 | ＜JOE'S SHANGHAI ｜新店舗＞【料理長候補/月9日休み】NYで話題のモダンメキシカン日本1号店！今後も新規出店予定あり◎ |
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【 仕事内容 】 ＊仕込み・調理・盛り付け ＊発注・在庫管理 ＊メニュー考案 ＊アレルギーなどイレギュラーオーダーへの対応・ホールとの調整 ほか モダンメキシカンレストランの料理長候補としてお迎えします。 2年以上の料理長経験がある方は大歓迎！ ▼▼ココがPOINT▼▼ ●--スキルアップとステップアップがスピーディー--● ある程度慣れてきたら、どんどん新しいお仕事にチャレンジ！ メニュー考案やメインメニューの調理にも、早いうちから携わることが可能です。 ●--働きやすい環境を整えています--● 月9日のお休みにプラスして、年1～2回の長期休暇を取得できます◎ 昇給は年1回＋能力に応じて随時、賞与は年2回、社会保険はもちろん完備です。 外国籍の方から幅広い年代まで、誰もが働きやすい環境づくりを、今後さらに進めていく方針。 ●--今後も新ブランドの立ち上げ計画あり--● 日本の主要都市を中心に、さらなる新規出店をしていく予定です。 迅速な店舗展開ができることは、海外の有名店を日本で運営するノウハウをもっている当社の強み！ 今後は店舗にあわせてさらに役職もご用意していきます。 あなたのビジョンにあわせたキャリアを築けますよ◎ 新店舗立ち上げに携わりたい方歓迎です！ ＼社内で活躍しているのはこんなスタッフ／ 20～30代を中心とした若手が活躍中！ 男女比は半々くらいです。 活気あふれる当社で、共に成長していきましょう！ ＼＼こんな方をお待ちしています／／ ・チームワークを大切にできる方 ・人と接するのが好きな方 ・組織でキャリアアップをしていきたい方 ・成長意欲が強い方 ・オンオフつけたメリハリのある働き方をしたい方 ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ！ 【お店の特徴】 ●○------『FONDA MEXICANA New York』------●○ 2024年6月、銀座・有楽町エリアに誕生。 NYで話題のモダンメキシカンレストラン『FONDA』の日本1号店！ 日本では希少な、本格的＆グローバルなモダンメキシカンレストランです。 ◆◆ スターシェフ監修のオーセンティックなメキシコ料理をご提供 ◆◆ NYに3店舗を構える『FONDA MEXICANA New York』は、ミシュラン・ビブグルマンにも選ばれた話題店！ オーナーシェフのロベルト氏はパリの名門『ル・コルドン・ブルー』を首席で卒業し、アメリカの人気メキシカンチェーンでメニュー開発を担った実力派です。 日本でメキシコ料理というと、タコスなどのおつまみを想像する方も多いかもしれません。 しかし『FONDA MEXICANA New York』でご提供するメキシコ料理は、それらとは大きく異なります。 スターシェフであるロベルト氏が手がける料理は、スパイスと素材の味わいが調和。 優しく、美味しい、モダンかつオーセンティックなメキシコ料理に仕上げています。 良質な食材でつくる骨太なグリル料理や爽やかなセビーチェ、スパイシーなファヒータは絶品です◎ ニューワールドワインや、フローズンマルガリータなどアメリカンスタイルの豪快なカクテルも多数ラインナップ。 ムーディなデートはもちろん、友人や家族とのパーティーにもぴったりの本格的なバー＆レストランです。 ◆◆ 国際色豊かなレストラン ◆◆ バーカウンターも備える店内は、モダンで重厚な雰囲気。 近隣にインバウンド客が利用するホテルが多く、客層は上質かつ国際色豊かです。 「英会話のスキルを高めたい」「グローバルな環境で働いてみたい」という方にうってつけの環境が整っています♪ 【 採用担当者からのメッセージ 】 2024年6月に日本初上陸した『FONDA MEXICANA New York』。 今後さらに、主要都市で複数店舗を出店していく予定です。 日本では珍しい「本格」モダンメキシカンブランドを一緒に育てていきませんか？ 支配人や料理長はもちろん、将来的にブランドの統括ポジションを狙えるチャンスもあります◎ まずは面接で「将来こんな仕事をしてみたい」「こんなチャンスがほしい」など、気軽にお話しするところから始めましょう。 レストランビジネスを一緒に楽しめる仲間と会える日を、心から楽しみにしています！ ■運営元『JOE'S SHANGHAI JAPAN株式会社』 『JOE'S SHANGHAI New York』3店舗と『FONDA MEXICANA New York』1店舗を運営する、海外有名店の日本展開が得意な企業です。 「ゲストもスタッフも幸せになれる場所と時間をつくる」ことが私たちの目標。 2007年の創業以来、ブランド力を高めながら賞与や休日などスタッフが働きやすい待遇・環境づくりにも注力してきました。 そして今回、この先5年の事業拡大を見据えた新メンバー採用を開始します！ ●━年齢・社歴問わず、仕事の幅を広げていける━● 現場でどんどんチャレンジしていけるため、スピーディーに一人前の飲食人へと成長できます。 料理長や支配人などの経営幹部に20代でキャリアアップすることも珍しくありません！ ドリンクメニューづくり、店舗運営の改善案、新しいシステムの導入etc. 社歴に関係なく若手のうちからアイデアを発信でき、積極性が尊重される社風です◎ ●━今後のキャリアはあなた次第━● 当社での仕事は「調理」「サービス」にとどまらず、「料理長」「マネージャー」がゴールでもありません。 将来的には商品開発部や店舗開発部、トレーナー、ビバレッジディレクター、ウエディングプランナーetc. さまざまなポジションでき、多様なキャリアプランを考えていけます。 現在も各方面からの出店オファーが続々！ 入社後の意欲や実績次第では、数年後に別ブランドのコンセプトシェフや統括マネージャーになる道もあります。 もちろん、スペシャリストとして現場業務を極めたい方も大歓迎です◎ ＼人事責任者によるキャリア面談を毎年全員に実施／ 「挑戦してみたいポジション」「目指す働き方」「業務量」「チームづくり」 などについて話し、一人ひとりが飲食業界でどのようなキャリアを築いていけるかを共にじっくりと吟味。 本人の希望する将来像に近づけるよう、必要なスキルを身につけるためのキャリアデザインをおこないます。 |
| 労働条件 |
■雇用形態・給与 正社員 ※経験・年齢・能力により応相談 ※試用期間3カ月（試用期間中の条件変更なし） ◎昇給年1回：7月（＋能力に応じて随時昇給） ◎賞与年2回：6月・12月（月給約1カ月分／年） ◎交通費全額支給 ◎インセンティブ制度：店舗の売上に応じて年2回支給 ◎引っ越し補助：引っ越し費用を会社が負担（上限10万円） ■勤務時間 10：00〜23：00（シフト制） ※お食事のラストオーダーが21:30 実働10h前後・休憩1～2h前後 ◎終電を考慮します ■休日・休暇 シフト制・月9日休み（2月は8日） ◎長期休暇 └1月・2月・6月・8月・9月などの閑散期に年1回、公休と有給を組み合わせて交代で3連休～を取得しています 12/31～1/2の3日間は、会社がお休みです ◎有給休暇 └最低でも年5日間、必ず消化しています（初年度10日付与） ・慶弔休暇 ・産前/産後休暇 ・生理休暇 ・介護休暇 ・子どもの看護休暇 ■待遇 健康保険、厚生年金、介護保険、雇用保険、労災保険、子供・子育て捻出金 健康診断 社員割引（レストラン30％off） まかない付き（レストラン業態） 社員紹介制度 20万円（規定あり) 引っ越し補助 海外研修 生産者訪問 資格取得支援 ＜ソムリエ資格の取得支援制度あり＞ 受験費用と教材費の一部を会社で負担します！ |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 2年以上の料理長経験がある方 |
| アピールポイント | Uターン・Iターン歓迎 海外事業 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2025/09/17 |
| 求人番号 | 5659438 |
採用企業情報
- JOE'S SHANGHAI JAPAN株式会社
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- 会社規模非公開
- 外食
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会社概要
【代表者】梅野 貴典
【本社所在地】東京都千代田区有楽町2丁目2-3
【事業内容】レストランの運営
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