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＜東証スタンダード上場＞メニュー/商品開発｜北陸で愛されるソウルフード（ラーメン/和食等）の新商品開発です！
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株式会社ハチバン
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- 資本金1,518百万円
- 会社規模101-500人
- 外食
| 部署・役職名 | ＜東証スタンダード上場＞メニュー/商品開発｜北陸で愛されるソウルフード（ラーメン/和食等）の新商品開発です！ |
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| 仕事内容 |
【当社について】 ◼ 創業50年以上、北陸を代表するご当地ラーメンブランドです 1967年創業の「8番らーめん」は、地元・石川県で誕生したブランド。現在では北陸3県を中心に約120店舗以上を展開し、地域に根ざした“ご当地の味”として、圧倒的な知名度とファンを誇ります。 じいちゃん・おばあちゃんから小さなお子様まで、誰もが安心して食べられるやさしい味として、北陸地域のソウルフードとして愛されているます。 ◼ 海外展開も積極的！東南アジアで「JAPANブランド」として成長中 1994年にはタイに進出し、現在では東南アジアを中心に170店舗以上を海外で展開。日本発のラーメンチェーンとして、現地法人による本格運営を行い、現地スタッフの育成・商品開発にも力を入れています。 【お仕事について】 ご経験に応じて、“らーめん”もしくは”和食”の商品開発をお任せします。 ※ご経験やご希望に合わせてどちらをお任せするかは面談の中ですり合わせをさせていただきます。 「こんな味、あったら面白い！」というアイデアを形にして、お客様に届く、やりがいある仕事です。 ◼️“らーめん”の商品開発◼️ 当社の主力商品である“らーめん”を中心に、新メニューの企画・開発をお任せします。 現在のトレンドやお客様のニーズを読み取りながら、以下の業務を担当していただきます。 ・新規らーめんメニューの企画・開発 ・タレやトッピング具材の考案 ・餃子などサイドメニューの開発 ・調理オペレーションの開発 ・自社工場で製造する製品の開発 ・原価計算および調理マニュアルの作成 ◼️”和食等”の商品開発◼️ 当社直営の和食店舗及び新しい業態の店舗に向けた、メニュー・商品の開発業務をお任せします。 季節やトレンドを取り入れた提案力が活かせる、やりがいのあるポジションです。 ＜具体的な業務内容＞ ・和食及び新しい業態店舗の新メニュー開発（ランチ・宴会コース・単品料理・スイーツ等） ・原価計算および調理マニュアルの作成 ・季節やトレンドを反映させた商品企画・試作 ・調理オペレーションの開発 ・一次加工品の製造する製品の開発 ・他部署との連携による商品化プロセスの推進 【求人の魅力】 ＜商品開発に集中できる環境＞ 試作施設や社内体制も整っており、企画に集中できる体制があります。 ＜上場企業の安定基盤＞ 東証にも上場しており、安定した経営を持続中。長期的に働きやすい環境です。 ＜風通しの良い社風＞ 現場の声を大切にしており、自らのアイデアが形になるチャンスが豊富です！ |
| 労働条件 |
【勤務地】 ＜“らーめん”開発＞ 石川県能美郡川北町田子島３０８ー１ ＜”和食等”開発＞ 主に石川県金沢市⻄念２丁目２０番１号 【給与等】 月給 30万円〜50万円 ※キャリア（経験・技能）に応じて面談の上、決定します。 ※時間外手当（残業・深夜）は別途支給 ※交通費実費支給（当社規定内で支給） ※前年度の源泉徴収票及び取得資格・経験等を踏まえ期間限定で調整給を付与する場合があります。 ※賞与年2回(計4.48ヶ月分)前年実績 ※昇給あり(平均5.07%)前年実績 月平均残業時間20時間以内 総労働時間︓1ヶ月あたり平均172時間 9:00-18:00(休憩1時間) 【その他制度】 ・寮、社宅あり ・退職金あり ・健康保険あり ・厚生年金保険あり ・雇用保険あり ・労災保険あり 【福利厚生】 ・車通勤可 ・社員持株会制度あり ・社員預金制度あり ・社員表彰制度あり ・海外研修あり ・労働組合あり ・確定拠出年金（退職金）あり(勤続3年以上) ・外食産業ジェフ企業年金あり 試用研修期間 試用・研修期間︓3ヶ月 試用・研修期間の条件︓本採用と同じ |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・メニューや商品開発の経験のある方および実績・Word/Excelの基本操作(レシピ作成・原稿計算などの書類作成に必要) 【歓迎（WANT）】 ・管理栄養士・栄養士の資格をお持ちの方・複数店舗での商品開発経験がある方 ・食材の仕入れ経験のある方 ・真空調理の経験がある方 ＜採用フロー＞ 面談→事業部面接→最終面接 |
| アピールポイント | Uターン・Iターン歓迎 地域活性化事業 |
| 受動喫煙対策 | その他 「就業場所が屋外である」、「就業場所によって対策内容が異なる」、「対策内容は採用時までに通知する」 などの場合がその他となります。面接時に詳しい内容をご確認ください |
| 更新日 | 2025/12/02 |
| 求人番号 | 5189237 |
採用企業情報
- 株式会社ハチバン
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- 資本金1,518百万円
- 会社規模101-500人
- 外食
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会社概要
【設立】1971年1月21日
【代表者】長丸 昌功
【資本金】15億1,845万円
【従業員数】158名
【本社所在地】石川県金沢市新神田一丁目12番18号
【その他事業所】石川
【事業内容】
■飲食店フランチャイズ・チェーン事業
■飲食店の経営および運営委託業務
■食品・食品原材料の製造加工および販売
■食料品および調味料の輸出入および販売
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