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> ＜東証スタンダード上場＞メニュー/商品開発｜北陸で愛されるソウルフード（和食等）の商品開発です！

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＜東証スタンダード上場＞メニュー/商品開発｜北陸で愛されるソウルフード（和食等）の商品開発です！

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採用企業

部署・役職名	＜東証スタンダード上場＞メニュー/商品開発｜北陸で愛されるソウルフード（和食等）の商品開発です！
職種	研究・開発
業種	外食
勤務地	石川県
仕事内容	【当社について】 ◼ 創業50年以上、北陸を代表するご当地ラーメンブランドです 1967年創業の「8番らーめん」は、地元・石川県で誕生したブランド。現在では北陸3県を中心に約120店舗以上を展開し、地域に根ざした“ご当地の味”として、圧倒的な知名度とファンを誇ります。じいちゃん・おばあちゃんから小さなお子様まで、誰もが安心して食べられるやさしい味として、北陸地域のソウルフードとして愛されているます。 ◼ 海外展開も積極的！東南アジアで「JAPANブランド」として成長中 1994年にはタイに進出し、現在では東南アジアを中心に170店舗以上を海外で展開。日本発のラーメンチェーンとして、現地法人による本格運営を行い、現地スタッフの育成・商品開発にも力を入れています。【お仕事について】 ”和食”と”洋食”の商品開発をお任せします。「こんな味、あったら面白い！」というアイデアを形にして、お客様に届く、やりがいある仕事です。 ◼️”和食等”の商品開発◼️ 当社直営の和食店舗及び新しい業態の店舗に向けた、メニュー・商品の開発業務をお任せします。季節やトレンドを取り入れた提案力が活かせる、やりがいのあるポジションです。＜具体的な業務内容＞・和食店舗または新業態店舗の新メニュー開発（和洋）担当者兼管理職（ランチ・宴会コース・イベントコース・単品料理・季節料理・スイーツ等）・原価計算および調理マニュアルの作成・食材の仕入れ先選定および折衝・交渉・調理オペレーションの開発（一次加工の製品開発含む）・店舗社員および従業員への調理講習会等の教育・社内や社外との連携による商品化プロセスの推進【求人の魅力】＜上場企業の安定基盤＞東証にも上場しており、安定した経営を持続中。長期的に働きやすい環境です。＜風通しの良い社風＞現場の声を大切にしており、自らのアイデアが形になるチャンスが豊富です！
労働条件	【勤務地】＜”和食等”開発＞主に石川県金沢市⻄念２丁目２０番１号【給与等】月給 38万〜50万円 ※キャリア（経験・技能）に応じて面談の上、決定します。 ※時間外手当（残業・深夜）は別途支給 ※交通費実費支給（当社規定内で支給） ※前年度の源泉徴収票及び取得資格・経験等を踏まえ期間限定で調整給を付与する場合があります。 ※賞与年2回(計4.48ヶ月分)前年実績 ※昇給あり(平均5.07%)前年実績月平均残業時間20時間以内総労働時間︓1ヶ月あたり平均172時間 9:00-18:00(休憩1時間) 【その他制度】・寮、社宅あり・退職金あり・健康保険あり・厚生年金保険あり・雇用保険あり・労災保険あり【福利厚生】・車通勤可・社員持株会制度あり・社員預金制度あり・社員表彰制度あり・海外研修あり・労働組合あり・確定拠出年金（退職金）あり(勤続3年以上) ・外食産業ジェフ企業年金あり試用研修期間試用・研修期間︓3ヶ月試用・研修期間の条件︓本採用と同じ
応募資格	【必須（MUST）】・メニューや商品開発の経験者かつ相当期間の実績がある方・新業態店舗の立上げと指導の教育の実績のある方・月の多くは店舗の品質および衛生チェックおよびオペレーションの開発業務あり【歓迎（WANT）】・色々な試作を作れる人財。・研究心と行動力のある人財。・明元素の人財＜採用フロー＞ ①採用担当者とカジュアル面談(リモートあり) ②一次選考　※一次面接および一般試験 ③役員面接　※対面面接　※場合により調理実技試験あり
アピールポイント	Uターン・Iターン歓迎地域活性化事業
受動喫煙対策	その他「就業場所が屋外である」、「就業場所によって対策内容が異なる」、「対策内容は採用時までに通知する」などの場合がその他となります。面接時に詳しい内容をご確認ください
更新日	2026/01/20
求人番号	5189237

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