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【北海道/蒸留所マネージャー・チーフエンジニア】世界的なウイスキーブランドを目指しています！
年収：800万 ～ 1000万
採用企業案件
役員面接
軽井沢蒸留酒製造株式会社
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- 会社規模非公開
- 食品・飲料
| 部署・役職名 | 【北海道/蒸留所マネージャー・チーフエンジニア】世界的なウイスキーブランドを目指しています！ |
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| 職種 | |
| 業種 | |
| 勤務地 | |
| 仕事内容 |
■会社紹介および求人概要 第一工場を長野県小諸市に設立し（小諸蒸留所）、小諸発グローバルブランドを目指す、ウイスキーのベンチャー企業です。事業拡大をするために、新規蒸留所の建設をはじめ、当社の製造における中核を担うエンジニアを募集します。 地方から世界へ羽ばたくウイスキーブランドを造り上げるパートナーになってもらえる方を探しております。 ■仕事内容 北海道・フラリス蒸留所における設計、建設、立ち上げ、そして日々の操業をリードするポジションです。マスターブレンダー兼ディスティラーおよび経営チームと密に連携し、クラフトマンシップ、効率性、安全性の最高水準を追求しながら、エンジニアリングおよびオペレーション全般を統括していただきます。また、必要に応じて他拠点の運営支援も行います。 本職は、マスターブレンダー兼ディスティラー（イアン・チャン）および経営チームと密接に連携しながら、プロジェクトの全工程をリードしていただきます。なお、本プロジェクトは、故ジム・スワン博士のビジョンと指導への敬意を込めて捧げられたものであり、その精神を受け継ぐチームの一員としての参画となります。 【具体的には】 ・蒸留、発酵、ユーティリティ、空調、水処理、ボトリングなど 製造関連すべてのシステムの設計・建設・立ち上げ・運用を主導 ・現場のエンジニアリング・メンテナンスチームの構築・育成・マネジメント ・オペレーション準備体制の整備、GMP、衛生・安全管理の徹底 ・設備調達、業者との折衝、現場施工管理 ・製造、品質、ビジター体験チームとの連携による運営品質と顧客満足度の最大化 ・保守・点検計画および継続的な改善施策の立案と実施 ・サステナビリティ推進および資源の有効活用 ・関係機関との調整や必要な許認可取得、各種法令の遵守 【入社後】 高品質な製造ラインを維持しつつ、製造計画に則り工場の稼働を円滑に行うための役割を担います。 また、新しい工場や関連施設の計画段階から参画してもらい、製造責任者の右腕として、最高品質のウイスキーを造るための設備の企画・管理・運営をお任せ致します。 【将来的なキャリア】 当社は少人数のため、ポストが多く、将来、工場長や役員になることも視野に入れられます。 ■会社事業内容 ・プレミアムウイスキーの製造・販売 ・ビジターセンターの運営 ・ウイスキーアカデミーの運営 ＜当社で働く魅力＞ 【チームワーク】 日本発の世界的企業にしようと、製造メンバーだけでなく、ビジターセンターも含めて、全社一丸となって取り組んでいます。 【ドリームチーム】 世界に40名しかいない世界最高峰を決めるウイスキーコンテスト（IDSC）の審議委員のうち、2名が当社に在籍。また、グローバルメーカーの国際営業責任者も在籍。国籍も台湾、スコットランドと豊か。社長は、外資投資銀行の役員経験があり、卓越した経営手腕の持ち主。 【マーケット】 昨今の糖質制限ダイエットによるウイスキーブームはもとより、世界でジャパニーズウイスキーが評価されており、マーケットは拡大する一方です。当社のウイスキー工場は、魅せる蒸留所として、世界中から多くの観光客を見込んでいます。 ・最高のジャパニーズウィスキーを作るという夢の実現に向けようやく第１歩を踏み出しました。世界的なマスターブレンダーやウイスキーマスターも我々の夢に共感し、チームに加わってくれました。 まさしくドリームチームです。 ・現在建設している小諸蒸留所は、英国の有力紙The Spirits Business で、世界で最も訪れるべき蒸溜所の三選に選ばれただけでなく、ウイスキー業界のトレンドを決めると言われている「ウイスキーワールドフォーラム」の2024年度の開催地にも選ばれました。これはアジア初の快挙です。 ・小諸蒸留所の建設には、地域の方々も全面的に応援してくれています。 弊社では、ウイスキーツーリズムを盛り上げ、地域の創生にも貢献していきたいと考えています。 ・風通しがよく、様々なことに「参画」出来る社風の中で、自分の力を試してみたい、という方を募集しています。世界最高峰の造り手と言われるイアン・チャンと、直接相談しながら業務を進めることができるのも魅力です。みなさんも、我々と一緒にウイスキー造りを通じて、世界の頂点を目指してみませんか？ |
| 労働条件 |
【雇用形態】 正社員（期間の定め：無） 【試用期間】 有 6ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無） ※試用期間は3か月～6か月です。 【勤務地】 主たる勤務地は北海道・フラリス（富良詩）蒸留所 ＊開業（2028年度中）までは主に小諸蒸留所にて勤務。 出張ベースで北海道での蒸留所建設に携わっていただく形となります。 【出張】 ・東京・小諸などへの国内出張あり ・必要に応じて海外出張の可能性あり ＊スタートアップ環境下での柔軟な働き方が求められます 【賃金形態】 月給制 ※本人のパフォーマンスに応じて、会社の裁量に応じた賞与あり。 【就業時間】 ①06:00-15:00(1時間休憩) ②14:00-23:00(1時間休憩) ③22:00-07:00(1時間休憩) 現在は、上記シフトの3交代制です。 ＜所定労働時間＞ 08時間00分 休憩60分 ＜残業＞ 有 残業時間目安：40から60時間 ＜残業手当＞ 無 【休日・休暇】 年間110日 (内訳) 完全週休二日制(＊) その他（慶弔、育児、介護休暇） ＜有給休暇＞ 入社半年経過時点10日付与。以後、1年毎に付与。 【諸手当】 通勤手当：会社規定に基づき支給 【社会保険】 健康保険：有 厚生年金：有 雇用保険：有 労災保険：有 【寮社宅】 有 【退職金制度】 無 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・機械、電気、または工業工学系の学士号（修士号あれば尚可）・食品、飲料、化粧品、製薬業界などにおけるエンジニアリング部門での10年以上のマネジメント経験 ・オートメーション、ユーティリティ、衛生設計、法令遵守に関する高い専門性 ・新規拠点（グリーンフィールド）での建設・設備導入・立ち上げの実績 ・英語による高いコミュニケーション能力（TOEIC800点以上目安） 【歓迎（WANT）】 ・飲料や製造業におけるスタートアップまたはグリーンフィールドでの勤務経験・蒸留や醸造などの機器への理解（蒸留所での経験は必須ではありません） ・ウイスキーづくりへの関心と、プロジェクトビジョンに沿った技術貢献への意欲 ・サステナビリティ、地域社会、自然環境への理解と配慮 【求める人物像】 ・スタートアップ環境および複数拠点での業務に適応できる柔軟性 ・強いリーダーシップ、チーム構築力、問題解決力 |
| アピールポイント | Uターン・Iターン歓迎 地域活性化事業 新規事業 海外事業 管理職・マネージャー |
| リモートワーク | 不可 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2025/07/24 |
| 求人番号 | 5188136 |
採用企業情報
- 軽井沢蒸留酒製造株式会社
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- 会社規模非公開
- 食品・飲料
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会社概要
【設立】2019年12月25日
【代表者】島岡 高志
【本社所在地】東京都港区虎ノ門1丁目3番1号
【事業内容】酒類製造 （ウイスキー）
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