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【料理長候補】＼和牛を知り尽くし、料理で魅せる／焼肉の枠を超える“料理のプロ”を募集｜
年収：応相談
採用企業案件
株式会社フレイバー・プラザ
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- 資本金10百万円
- 会社規模31-100人
- 小売
| 部署・役職名 | 【料理長候補】＼和牛を知り尽くし、料理で魅せる／焼肉の枠を超える“料理のプロ”を募集｜ |
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| 職種 | |
| 業種 | |
| 勤務地 | |
| 仕事内容 |
【募集背景】 当社が運営する焼肉店「肉家かぐら」は、国産黒毛和牛を一頭買いで仕入れ、その魅力を余すことなくお届けする上質な焼肉体験を提供しています。 空間・料理・サービスすべてにこだわり、記憶に残る時間を演出することを目指しています。 今後さらに料理品質を高め、より多くのお客様に「感動の一皿」を届けるために、 ジャンルを問わず、上質な料理をつくってきた経験をお持ちの方を料理長候補としてお迎えし、 技術や発想を存分に活かしていただける環境をご用意します。 また、ホール部門の接客エキスパート採用も進めており、 「料理 × 接客」両軸での体験価値向上を実現するチームづくりを進めています。 【仕事内容】 「肉家かぐら」の料理長候補として、店舗で提供する料理の品質・設計・調理チームの統括を担っていただきます。 焼肉に限定することなく、素材の持ち味を引き出す仕込みや加熱技術、食べ方・盛り付けの提案まで、 ジャンルを超えた発想で新たな価値を生み出せる方を求めています。 【当社について】 京都食肉市場にて職人自らが和牛を目利きし、一頭買いで仕入れ。 精肉販売、卸、飲食事業、輸出までを一貫して手がける和牛の専門企業です。 生産者の顔が見える和牛を、もっと多くの人へ、もっと深く味わっていただくために、 一皿ごとの“体験”として提供することを目指しています。 日本の和牛文化を海外へ届けるべく、ロサンゼルス進出も視野に取り組んでいます。 【最後に】 あなたのこれまでの経験を、新しい挑戦の場で活かしてみませんか？ 焼肉という枠を超えた表現、和牛という食材の可能性、 そして“お客様の感動”をつくる喜びがここにあります。 「自分の料理で勝負したい」 「ジャンルの壁を越えて成長したい」 そんな想いを持つあなたのご応募を、心よりお待ちしています。 |
| 労働条件 |
【契約期間】 期間の定めなし 【勤務地】 ・「肉家かぐら」 〒604-0022 京都市中京区押小路下ル御池之町309 【試用期間】 あり（3ヶ月） 【就業時間】 9:00～23:00のシフト制（休憩1時間） 【休日】 毎週水曜日定休（変更あり）定休日含め8～9日(※役職に応じて異なる） 【休暇】 年次有給休暇（入社半年経過後10日付与）、夏季/年末年始/慶弔 【給与改訂】 年2回 【社会保険】 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、住宅補助（会社規定による） |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・飲食店での調理実務経験・衛生・安全に関する基本的な理解 【歓迎（WANT）】 ・高級料理店、ホテルレストラン、中華・イタリアン・フレンチなどのご経験・調理チームの育成・マネジメント経験 ・提供設計や演出、メニュー企画に携わったご経験 ※焼肉業態や精肉の知識は入社後に身につけていただけます。 これまでの経験と技術を活かしていただける環境です。 |
| アピールポイント | 自社サービス・製品あり 女性管理職実績あり 20代管理職実績あり 創立30年以上 産休・育休取得実績あり Uターン・Iターン歓迎 地域活性化事業 海外事業 |
| リモートワーク | 不可 |
| 受動喫煙対策 | 喫煙室設置 |
| 更新日 | 2025/12/03 |
| 求人番号 | 5066574 |
採用企業情報
- 株式会社フレイバー・プラザ
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- 資本金10百万円
- 会社規模31-100人
- 小売
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会社概要
【設立】1995年1月18日
【代表者】堀 辰昭
【資本金】1,000万円
【従業員数】78名
【本社所在地】京都府京都市南区上鳥羽南花名町10番地1
【事業内容】精肉販売、精肉卸、加工食品販売、惣菜販売、飲食店経営
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