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【パティシエ｜福岡】「茅乃舎」「くばら」を展開する創業130年の老舗食品メーカー／隠れ家レストランのコースデザートをご担当いただきます
年収：応相談
採用企業案件
株式会社久原本家グループ本社
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- 会社規模501-5000人
- 食品・飲料
| 部署・役職名 | 【パティシエ｜福岡】「茅乃舎」「くばら」を展開する創業130年の老舗食品メーカー／隠れ家レストランのコースデザートをご担当いただきます |
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| 職種 | |
| 業種 | |
| 勤務地 | |
| 仕事内容 |
【募集背景】 久原本家グループは農業、研究開発、食品製造、マーケティング、直営店舗運営、通信販売、レストランの運営等、「食」に関わる事業をグループ一貫して行っています。 組織体制強化のため、当社が運営するレストランのパティシエを募集いたします。 【職務内容】 隠れ家レストラン【お料理茅乃舎】店舗にて、コース料理・アフタヌーンティーのデザートを担当いただきます。 単なるお食事を超えた、感動体験を創り出すお仕事です。 〜業務詳細〜 ・コース料理・喫茶にて提供するスイーツの企画・開発 ・クリームやフルーツの下ごしらえ全般 ・スイーツ製造全般(生地づくり、成形、焼成、仕上げ) ・材料の発注、在庫管理 など ※変更の範囲:当社業務全般 【ポジションの魅力・やりがい】 ・食材へのこだわり 化学調味料・保存料無添加の調味料や食品を揃えるブランド『茅乃舎』を展開する当社だからこそ、レストランで使用する食材にも非常にこだわりを持っています。 旬の素材のおいしさを最大限に引き出すことを第一に考え、メニュー開発や調理に向き合いたい方にはぴったりな環境です。 ・こだわりの空間で、お客様へ丁寧なおもてなしを レストランは九州の茅を使った茅葺き屋根で、職人が方々がこだわりを持って築いた空間です。 お客様にも、記念日などお祝いのシーンでご利用いただくことが多く、一品一品を丁寧につくりあげ、ご提供することを大切にしています。 ・パティシエとしてのキャリア 製菓のベースとなる生地づくりをはじめ、成形、焼成、仕上げと、菓子づくりのすべての作業工程、および材料の発注・在庫管理などに携わっていただきます。菓子製造の基本からスキルが学べる環境です。 さらに店舗独自のレシピを習得できたり、新しい商品開発に挑戦するなど活躍のフィールドも拡がります。 【会社紹介】 創業130年を迎えた醤油蔵を原点とする総合食品メーカーです。 質の高い食品をつくり、全国のお客様に提案しています。 こだわり抜いた商品開発と、これまでになかった新しくユニークな提案が強みです。 当グループは、農業、研究開発、食品製造、マーケティング、直営店舗運営、通信販売、レストランの運営等、「食」に関わる事業をグループで一貫して行っています。 〜久原本家グループ〜 「くばら醤油」として明治26年に創業。現在は自社NB商品の開発、OEMの開発等、独自の開発力を活かした新規分野の開拓にも積極的に取り組んでいます。 また食べる調味料として大ヒット中の「生七味」や「やきとり屋さん キャベツのうまたれ」福岡県民が選ぶ明太子ランキングNo.1の「椒房庵のめんたいこ」などヒット商品を次々に世に送り出しています。 平成17年には長年培ってきた味作りの表現の場であり食の発信基地として西日本最大規模の茅葺き屋根を有するレストラン「茅乃舎」をオープン。 全国への店舗展開も進んでおり、現在全国に30強の直営店を構えております。 【会社の魅力】 ■明治26年に「久原醤油」として創業した総合食品メーカー。様々なシーンや場所に合わせた調味料・食品を提案。 ■売上数字より、いかにお客様の為に独自の取り組みが出来たかが 評価されます。店舗毎に自由に接客施策を実施できる裁量ある環境 です。 ■調味料や辛子明太子をはじめ多種多様な商品ラインナップを用意。通信販売やレストラン運営等と多角的に事業展開！ |
| 労働条件 |
【勤務地】 御料理茅乃舎（福岡県糟屋郡久山町猪野字櫛屋395-1） 【勤務時間】 1ヶ月単位の変形労働時間制 週平均労働時間40時間 所定労働時間8時間（休憩60分） 【休日・休暇】 年間休日111日（週休2日制・シフト制） ・産休育休休暇 ・年次有給休暇 最大20日、入社直後10日付与（入社月に応じて日数変動) ・慶弔、配偶者出産休暇 ・リフレッシュ休暇制度（1年に原則2回7～9日の連続した有給休暇の取得） ・アニーバーサリー休暇制度（年2回取得） ・ボランティア休暇 【給与】 月給制（月給 220,000円〜） 【昇給・賞与】 昇給 年1回（3月） 賞与 年2回（6月・12月） 【福利厚生】 健康保険、厚生年金保険、労災保険、雇用保険、退職金制度（退職一時金、確定拠出年金） 【その他補足】 ・社員割引制度 ・永年勤続表彰 ・芸術鑑賞支援制度(ミュージカル費用など50％会社負担。上限10,000円/年) ・通信教育受講費用50％会社負担 ・TOEIC受験費用年2回まで100%会社負担 ・提携の英会話通信講座費用50%会社負担 ・奨学金返済支援制度（返済額の半額 ただし上限月1.5万円／年間18万円、最終学歴卒業後10年間支給） ・残業手当 ・こども手当 ・住宅手当（月25,000円／本人名義の賃貸で35才まで） ・通勤手当（上限40,000円/月） ・役職手当 その他詳細は、面談・面接を通してご案内いたします。 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・パティシエとしての実務経験【歓迎（WANT）】 ・メニュー開発経験がある方 |
| アピールポイント | Uターン・Iターン歓迎 地域活性化事業 月平均残業時間20時間以内 |
| リモートワーク | 不可 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2025/11/27 |
| 求人番号 | 4949324 |
採用企業情報
- 株式会社久原本家グループ本社
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- 会社規模501-5000人
- 食品・飲料
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会社概要
【設立】1951年7月
【代表者】河邉 哲司
【売上高】318億円（グループ連結、2024年2月期）
【従業員数】1,319名（2024年2月末時点）
【本社所在地】福岡県糟屋郡久山町大字猪野
【その他事業所】東京、大阪、北海道
【事業内容】
グループ全体の経営管理業務、マーケティング業務、パッケージ・広告等のデザイン業務
【当社について】
久原本家グループは、明治26年創業の醤油蔵を原点とする、総合食品メーカーです。
質の高い食品をつくり、全国のお客様に提案しています。きめこまやかな商品開発と、これまでになかった新しくユニークな提案が強みです。
グループ全体の経営管理を行う「久原本家グループ本社」、食品製造を行う「久原本家食品」、店舗・通販・飲食事業を担う「久原本家」、量販店向け営業を担う「久原醤油」、農業生産法人「美田（びでん）」の５つの会社で構成されています。
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