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【京都｜店舗設計】多様な部署と連携し理想の店舗を創る◆東証プライム上場企業◆
年収：応相談
採用企業案件
株式会社サンマルクホールディングス
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- 資本金4,738百万円
- 会社規模101-500人
- 外食
| 部署・役職名 | 【京都｜店舗設計】多様な部署と連携し理想の店舗を創る◆東証プライム上場企業◆ |
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【募集背景】 当社は現在、2029年3月期の売上高1,000億円達成に向けた「再拡大フェーズ」に突入しました。 長年愛される「サンマルクカフェ」「鎌倉パスタ」の出店再開・リブランディングに加え、 M&Aにより新たに加わった「牛カツ（京都勝牛・もと村）」業態の国内150〜200店舗規模への急拡大を計画しています。 これらマルチブランドの展開を加速させるため、設計部門の体制強化が急務となっています。 【業務内容】 ブランドの「世界観」を具現化し、事業成長を空間づくりから牽引していただきます。 これまでのご経験に合わせ、まずは既存店の改装や設計監理からスタートし、早期に新規出店プロジェクトをお任せします。 《具体的なプロジェクト例》 ◆新・成長ドライバー「牛カツ業態」の展開： 国内シェア拡大に向けた、スピーディーかつ高品質な和の空間設計。 ◆「サンマルクカフェ」の出店再開と進化： 2029年に向けた370店舗体制への拡大および、滞在価値を高める空間デザインの刷新。 ◆「鎌倉パスタ」のリ・ブランディング： 創業20年を経たブランド価値の再定義。本質的な価値向上を目指した店舗デザインのアップデート。 ◆新立地への挑戦： 小規模店舗（25坪程度）やフードコートなど、多様な立地戦略に合わせたフォーマット開発。 《配属先》 設計部（京都） 設計担当3名 【ポジションの魅力】 ◆「守り」ではなく「攻め」の設計。成長戦略の中核を担うダイナミズム 当社は現在、不採算店の整理を終え、明確な「再拡大フェーズ」にあります。 既存店の維持管理にとどまらず、サンマルクカフェの積極出店再開や、 新戦力である「牛カツ」業態の全国展開（国内150～200店舗規模想定）など、 事業拡大の最前線で「地図に残る仕事」ができます。 ◆単一ブランドでは味わえない、多彩なポートフォリオと挑戦の幅 カフェ、パスタ、ベーカリーレストランに加え、高単価（客単価約2,300円）な和食業態「牛カツ」が加わりました。 ターゲットや利用動機が異なる複数ブランドを横断して手掛けることで、設計者としての引き出しを増やし、市場価値を高めることが可能です。 創業20年を迎える「鎌倉パスタ」のリブランディング（空間価値の再定義）など、既存ブランドの深化にも携われます。 ◆総額200億円超の設備投資計画。納得のいく空間づくりができる資本力 今後5年間で既存業態に170億円、牛カツ業態に45億円規模の設備投資を計画しています。 東証プライム上場の安定した財務基盤と潤沢な予算背景があるため、コストダウンのみに奔走するのではなく、 ブランドの長期的な価値向上に資する「本質的な設計・デザイン」に注力できる環境です。 【会社紹介】 お客様に最高のひとときを創造する」を理念に、レストラン・喫茶事業を展開。 2024年・2025年と業績は好調に推移しており、中期目標を上方修正するなど勢いに乗っています。 従来の「ベーカリーレストラン サンマルク」「鎌倉パスタ」「サンマルクカフェ」に加え、 M&A戦略により「牛カツ」という強力な第3の柱を確立。 既存の枠にとらわれない積極的な事業展開で、次の1000店舗・1000億円企業への階段を駆け上がっています。 |
| 労働条件 |
【勤務地】 ・関西事務所（京都府 四条駅周辺） 【勤務時間】 ・9:00～17:40 （所定労働時間7.67時間） ・休憩時間 60分（12:30～13:30） 【休日/休暇】 ・週休2日制（原則土日休み） ・年間休日108日 ・有給休暇10日～20日 ・慶弔休暇 【待遇/福利厚生】 ・年俸制（成果に応じて年俸を決定いたします） ・各種社会保険完備 ・通勤手当 当社規程による ・退職金制度あり ＜福利厚生＞ ・譲渡制限付株式報酬制度 ・社員持株制度 ・社員総会 ・社員割引制度（20％OFF） |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・設計事務所での勤務経験、飲食店の設計のご経験【歓迎（WANT）】 ・CADを使用した業務経験 |
| アピールポイント | Uターン・Iターン歓迎 地域活性化事業 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2025/12/11 |
| 求人番号 | 4931235 |
採用企業情報
- 株式会社サンマルクホールディングス
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- 資本金4,738百万円
- 会社規模101-500人
- 外食
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会社概要
【設立】1991年7月19日
【代表者】藤川 祐樹
【資本金】47億3,800万円（2025年3月31日現在）
【従業員数】241名[1,262名]（2024年3月現在）
【本社所在地】岡山県岡山市北区平田173番地104
【その他事業所】東京
【事業内容】フランチャイズチェーンシステムを含むレストラン及びカフェ等の事業を行う子会社の経営管理等
【当社について】
サンマルクホールディングスは、フランチャイズチェーンシステムを含むレストラン及びカフェ等の飲食事業を行う7つの子会社の経営管理等を行い、またこれまでにない新しい業態の開発にも取り組んでいます。
べーカリーレストランサンマルクの創業以来、函館市場、サンマルクカフェ、BAQET、鎌倉パスタ、倉式珈琲など、次々と新しい業態を誕生させ、生存競争の激しい飲食業界において、売上高経常利益率トップクラスを維持しております。
「We create the prime time for you. 私たちはお客様にとって最高のひとときを創造します」という経営理念のもと、今なお更なる成長を遂げています。
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