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【グローバルSCM マネージャクラス】『丸亀製麺』などをグローバル展開
年収：800万 ～ 1000万
採用企業案件
株式会社トリドールホールディングス
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- 資本金5,145百万円
- 会社規模5001人以上
- 外食
| 部署・役職名 | 【グローバルSCM マネージャクラス】『丸亀製麺』などをグローバル展開 |
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■The Company Toridoll Holdings operates a variety of restaurant brands in Japan and throughout the world. The services they offer vary, but their commitment is always to give “amazing” experience that appeals to all five senses. In the world of food service, where there is a growing emphasis on improving efficiency, Toridoll will continue to communicate their passion for food, through the combination of hospitality and human warmth, the drama and energy of cooking in open kitchens, and the delivery of the delicious taste of freshly prepared food. You can actually see and be a part of your food being freshly prepared. Toridoll Holdings has several popular restaurant chain brands including Marugame Seimen - the flagship premier restaurant chain brand within the Toridoll Holdings Corporation, Toridoll (Yakitori family dining), Butaya Ton-Ichi (pork cultet tonkatsu shop), Wok to Walk, Boat Noodle (Thailand inspired), Shoryu (Ramen), Tanjai Samgor (HK), Pokeworks (Hawaii inspired), Monster Curry as well as others. Most recently, Toridoll acquired The Fullham Shore, a London based pizza and Greek restaurants in July 2023. In order to inspire exceptional experiences of food, they ensure that all the Marugame Seimen restaurants—of which there are more than 800 in Japan— all restaurants are equipped with noodle makers, and all restaurants make their udon noodles from scratch. As a result, the customers are able to enjoy viewing the noodle-making process and experience the delicious taste of freshly made and freshly boiled noodles. In general, the restaurant industry uses central kitchens—however, MARUGAME’s unique setup differentiates it from other restaurants, and this is both a strength and a key reason for their growth. At the TORIDOLL Group, they intend to use the MARUGAME business model in their efforts to expand globally. With Marugame restaurants in US, EU, and Asia, currently Toridoll has a total of 220 overseas restaurants and Marugame is launching an aggressive expansion plan to run 1,000 restaurants overseas by FY 03/2028. As a whole group, the TORIDOLL Group is aiming to reach 4,000 restaurants overseas by FY 03/2028. To achieve this aggressive global expansion goal, they seek a passionated leader in Global Supply Chain area. ■Position Overview/Job Description As a Manager of the Global SCM Headquarters, you will primarily work with overseas brands and local teams to identify operational issues, propose improvements, and support execution. Through diverse projects such as new store openings, launching new business formats, and responding to supply chain disruptions, you will promote practical problem-solving and operational enhancement in collaboration with local teams. In addition, you will be involved in both strategy formulation and execution support by contributing to the development of company-wide SCM strategies (logistics/procurement) and organizational transformation. ■Main Roles and Responsibilities Identify local issues and propose improvements through collaboration with each country and brand. Design SCM and provide business support for new business brands and store openings. Identify issues in food procurement and purchasing, and drive optimization, standardization, and consolidation of the supply network. Improve operational tasks such as import/export duties, inventory management, and demand-supply adjustments. Adjust inventory and respond to emergencies when switching ingredients/materials or during anomalies. Project management: Plan, execute, and support the establishment of initiatives involving multiple stakeholders. Act as a bridge for long-term institutionalization of initiatives in cooperation with the headquarters and strategy department. ※日本語訳 ■会社概要 トリドールホールディングスは、日本のみならず世界中で様々なレストランブランドを展開しております。提供するサービスは様々ですが、そのこだわりは常に五感に訴える「驚き」の体験を提供することです。効率化が重視される外食の世界で、トリドールは、ホスピタリティと人の温かさ、オープンキッチンでの調理のドラマとエネルギー、そしてできたてのおいしさをお届けすることで、食への情熱を伝え続けていきます。料理ができあがる様子を実際に見ることができることも魅力な点でございます。 業態としましては、丸亀製麺（トリドールホールディングスを代表する高級外食チェーンブランド）、トリドール（焼き鳥ファミリーダイニング）、豚屋とん一（とんかつ屋）、Wok to Walk、ボートヌードル（タイ風）、昇龍（ラーメン）、タムジャイサムゴー（香港）、ポケワークス（ハワイ風）、モンスターカレーなどの人気外食チェーンブランドがございます。最近では、2023年7月にロンドンを拠点とするピザとギリシャ料理のレストラン、ザ・フルハム・ショアを買収いたしました。 丸亀製麺は、日本全国に800店舗以上ある丸亀製麺の全店舗に製麺機を設置し、うどんを一から製麺しております。その結果、お客様は製麺工程を見ることができ、打ち立て、茹でたてのおいしさを味わうことができております。 一般的な外食産業ではセントラルキッチンが主流ですが、丸亀製麺は独自の店舗形態で他店との差別化を図っており、それが強みであると同時に成長の要因にもなっております。トリドールグループでは、丸亀製麺のビジネスモデルを今後グローバル展開に活かしていく考えでおります。その中でも丸亀製麺は米国、EU、アジアに出店しており、現在、トリドールの海外店舗数は220店舗、丸亀製麺は2028年3月期までに海外1,000店舗を目指すという積極的な拡大計画を打ち出しているところです。トリドールグループ全体では、2028年3月期までに海外4,000店舗を目指しております。 この積極的なグローバル展開の目標を達成するため、グローバルサプライチェーン領域における熱意あるリーダーを求めています。 ■職務内容 グローバルSCM事業推進部のマネージャーとして、主に海外の各ブランド（業態）や現地チームと連携し、オペレーション課題の特定・改善提案・実行支援を担います。新規出店や業態立ち上げ、サプライチェーン異常時の対応など、多様なプロジェクトにおいて、現地との共創を通じた実務レベルでの問題解決と業務高度化を推進していただくとともに、全社横断的なSCM戦略（物流/調達）・組織変革の立案支援を通じて、「戦略策定」及び「実行支援」双方に参画いただきます。 ■主な役割と責任 ・各国・各ブランドとの連携を通じた現地課題の特定と改善提案 ・新規業態・新店舗立ち上げにおけるSCM設計および業務支援 ・食品の調達・購買における課題把握、調達網の最適化、共通化・集約化の推進 ・輸出入業務、在庫管理、需給調整などのオペレーション業務の改善 ・食材・資材の切替や異常時対応時の在庫調整・緊急対応 ・プロジェクトマネジメント：複数の関係者を巻き込んだ施策の企画〜実行・定着支援 ・本社・戦略部との連携による施策の中長期的な制度化への橋渡し ※入社後研修について After joining the company, the first three days will be spent attending training at our Shibuya headquarters. Following that, you will participate in on-site training at a Marugame Seimen restaurant for two weeks. At our company, all new employees at the headquarters are generally required to undergo store training. During this period, you will actively engage in store operations as a team member, gaining a firsthand understanding of the realities of the workplace. We believe that this experience will help you better understand the field, which will be beneficial in your future duties. We hope you will approach the training with a KAIZEN mindset and take the opportunity to learn as much as possible. 入社後、最初3日間は渋谷本社にて研修を実施、その後、丸亀製麺へ店舗研修に2週間ご参加いただく予定でございます。 当社の本社社員は、基本的に入社される皆様全員に店舗研修に参加いただいており、店舗スタッフの一員として主体的に業務に励みながら、リアルな現場がどういったものかを学んでいただいております。研修後の業務にもより現場理解をいただいた状態で励んでいただきたいと感がておりますので、 ぜひKAIZENマインドを持って、多くのことを学んでいただければ幸いです。 |
| 労働条件 |
■勤務地：東京都渋谷区道玄坂1-21-1渋谷ソラスタ19階 ■勤務時間：標準労働時間：9～18時（休憩1時間含む） ■昇給・賞与： 年俸見直し：年2回（6月・12月） ※別途、会社業績により年1回（6月）業績賞与を支給する場合がある ■諸手当： ・児童教育手当(第一子：月9000円、第二子：月7000円、第三子：月4000円)※規定有り ・時間外手当 ・交通費（上限5万円まで、自宅から会社まで2km以上等の規定有り） ■休日・休暇 ・所定休日月7～10日、その他／会社指定日 ※本社勤務の場合、所定休日を土日祝日にあてて公休にするケースが多いです ・月間21日勤務 ・有給 ・リフレッシュ休暇 ・結婚／5日 ・産前産後 ・育児介護休暇 ★連続休暇取得制度／年に2回、7連休以上を取得する制度 ■福利厚生 ・社会保険完備 ・確定拠出年金 ・社員持株制度 ・借上住宅制度 ※社命での転勤の場合、引越し費用100％、家賃（エリアによって上限あり）の60％を補助 ■試用期間：管理監督者：6カ月（期間中の条件変更なし） |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・More than 3 years of experience in the supply chain domain (strategy, planning, procurement, logistics, SCM systems, etc.)・Experience working in a multinational or cross-functional team environment. ・Ability to identify field issues, drive projects to improve them, and engage stakeholders. ・Strong analytical and problem-solving skills. ・Ability to organize, structure, and document complex tasks. ・Business-level proficiency in both Japanese and English. ※日本語訳 ・サプライチェーン領域（戦略・企画・調達・物流・SCMシステム等）における3年以上の経験 ・多国籍環境またはクロスファンクショナルなチームでの業務経験 ・自ら現場課題を特定し、改善まで実行できるプロジェクト推進力・巻き込み力 ・優れた分析能力と問題解決能力 ・複雑な業務を整理し、構造化・文書化する力 ・日本語・英語ともにビジネスレベル以上 【歓迎（WANT）】 ・Experience in industries related to SCM such as food, food service, retail, or manufacturing.(Practical experience in food procurement and purchasing operations—or equivalent experience such as supplier selection, contract negotiation, and management of delivery schedules, quality, and pricing—is preferred.)・Experience supporting local teams through overseas assignments or business trips. ・Experience implementing and utilizing ERP or SCM-related systems. ※日本語訳 ・食品・外食・小売・製造業などSCMに関わる業界経験（食品の調達・購買業務に関する実務経験、またはそれに準ずる業務経験（サプライヤー選定、契約交渉、納期・品質・価格管理等）があれば望ましい） ・海外赴任／出張ベースでの現地支援経験 ・ERPやSCM関連システムの導入・活用経験 【求める人物像】 ・Those who are enthusiastic about our Global SCM vision. ・Those who find it rewarding to create new value from scratch, not just improving existing operations, and do not hesitate to overcome various challenges. ・Those who can "think and act together with the local teams" and solve issues hands-on. ・Ability to move forward flexibly in a fast-paced, ever-changing business environment. ・Understanding and respect for various cultural backgrounds in a global business environment, and able to collaborate with multicultural, multi-location members to build trust. ・Possess both practical and logical perspectives as a middle layer connecting management and the field. ※日本語訳 ・当社の目指す姿への熱量を持った方 ・既存業務の改善にとどまらず、ゼロベースで新しい価値を生み出すことにやりがいを感じ、様々な困難を乗り越えるためのチャレンジをいとわない方 ・「現地とともに考え、ともに動く」姿勢を持ち、ハンズオンで課題を解決できる方 ・テンポが速く、変化の多い事業環境でも、臨機応変に調整しながら前に進める方 ・グローバルなビジネス環境における様々な文化的背景を理解・尊重し、多文化・多拠点のメンバーと連携し、信頼関係を築ける方 ・経営と現場をつなぐ中間レイヤーとして、現場感と論理性の両方を持つ方 |
| アピールポイント | 自社サービス・製品あり 日系グローバル企業 女性管理職実績あり 20代管理職実績あり 上場企業 従業員数1000人以上 シェアトップクラス 創立30年以上 産休・育休取得実績あり ストックオプション制度あり 教育・研修制度充実 管理職・マネージャー |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2025/07/11 |
| 求人番号 | 4749978 |
採用企業情報
- 株式会社トリドールホールディングス
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- 資本金5,145百万円
- 会社規模5001人以上
- 外食
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会社概要
【設立】1990年6月11日
【代表者】代表取締役社長 粟田 貴也
【資本金】51億4,500万円（2025年3月末現在）
【売上高】2,682億2,800万円（連結 2025年3月期）
【従業員数】社員数：7,790名 パート数：14,023名 （連結 2024年3月末現在）
※1日8時間換算による月平均人数
【本社所在地】東京都渋谷区道玄坂1-21-1 渋谷ソラスタ 19階
【事業内容】
・飲食店の経営
『できたての本物のおいしさを提供する』店舗を全国47都道府県及び海外に展開
讃岐釜揚げうどん「丸亀製麺」、焼鳥ファミリーダイニング「とりどーる」、姫路濃厚とんこつラーメン「ずんどう屋」、焼きそば専門店「長田本庄軒」など、国内は約1,100店舗展開（2025年3月末時点）
また、海外においては、約900店舗の飲食店を運営
【当社について】
「食の感動で、この星を満たせ」というスローガンのもと、お客様本位の店づくりを何よりも大切にしています。例えば、丸亀製麺の場合、チェーン店では一般的なセントラルキッチンを用いず、全ての店舗に製麺機を設置し、食材から「できたて感」、「手づくり感」の商品を提供しています。
さらに、オープンキッチン方式を採用し、本場讃岐さながらの臨場感を感じて頂ける店舗づくりや心のこもったサービスを実践し、お客様から支持をいただいています。
サービスの根底にあるのは、従業員一人ひとりのおもてなしの心。“一杯の「うどん」が生みだす幸せを多くの人に”という思いを胸に仕事に励んでいます。
現在は、2028年3月期を最終年度とする中長期目標を掲げ、規模のみを追わず、収益性・効率性・健全性も考慮した、バランスの取れた成長を指向し、名実ともにグローバルフードカンパニーの地位の確立を目指しております。
・「手間暇かけてこだわって展開する」と同時に、「スピーディーに効率的に展開する」
・「そこでしかできない体験」を、「世界中でできる体験」にしていく
といったような本来であれば二律背反となる活動に対しても「二律両立」を実現し、想像のはるか先を行く予測不能な水準での成長を目指す“KANDOトレードオン戦略”を通じて目標の実現のために日々活動を行っております。
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