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【横浜】チョコレート用油脂開発
年収：
応相談
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採用企業案件
日清オイリオグループ株式会社
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- 資本金16,332百万円
- 会社規模501-5000人
- 食品・飲料
| 部署・役職名 | 【横浜】チョコレート用油脂開発 |
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| 職種 | |
| 業種 | |
| 勤務地 | |
| 仕事内容 |
【業務内容】 チョコレートの口どけや食感を科学的に追求し、国内外の食品メーカーを技術で支えるやりがいのある仕事です。 1. チョコレート用油脂の開発・評価 「より滑らかな口どけ」「夏でも溶けにくい」といったニーズに応えるため、油脂の配合や加工技術を駆使して新しい機能を持つ油脂を開発します。また、専用の分析機器を用いて、性能を科学的に評価・分析します。 2. チョコレート試作による機能実証・評価 開発した油脂を使い、実際にチョコレートを試作します。これは開発した油脂が狙い通りの機能（口どけ、食感など）を発揮しているかを検証する、開発プロセスにおいて非常に重要な工程です。味や物性の評価を繰り返し、顧客が求める品質を実現するまで完成度を高めていきます。 3. 技術サポート 顧客（国内外の菓子メーカー等）が抱える課題に対し、自社製品を用いた解決策を技術的な側面から提案・サポートします。 ■人員強化の背景 チョコレートの原料であるカカオバターは、価格高騰や供給不安といった課題を抱えています。そのため、安定供給可能で高品質な「代替油脂」へのニーズが世界的に高まっています。当社ではこの課題を解決する代替油脂を開発し、顧客に提供しています。 |
| 労働条件 |
【勤務地】神奈川県横浜市（最寄：磯子駅 徒歩1分） 【勤務時間】8:50～17:20（休憩1時間） 【月収】ご経験・年齢等によって決定 【選考フロー】面接2回（一次オンライン、最終面接は対面） |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ■チョコレートの試作および評価の実務経験食品メーカー、原料メーカー等での製品開発、品質管理、応用開発部門においてチョコレートのレシピ作成、試作、および官能評価・物性評価を行ったご経験をお持ちの方 【歓迎（WANT）】 ■顧客への技術サポート経験：BtoBにおける食品原料のテクニカルサポートのご経験■英語力：海外拠点のメンバーや海外顧客とのコミュニケーションが発生する可能性があります ■スケールアップ検討の経験：ラボスケールからパイロットスケール、実機生産へのスケールアップに携わったご経験 ■油脂に関する知識・開発経験：油脂化学、油脂の加工技術（エステル交換など）に関する知見 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2026/05/27 |
| 求人番号 | 8442666 |
採用企業情報
- 日清オイリオグループ株式会社
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- 資本金16,332百万円
- 会社規模501-5000人
- 食品・飲料
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会社概要
【設立】1907年
【代表者】久野 貴久
【資本金】163億3,200万円（2025年3月31日現在）
【売上高】5,308億7,800万円（2025年3月期・連結）
【従業員数】3,254名（2025年3月31日現在・連結）
【本社所在地】東京都中央区新川一丁目23番1号
【その他事業所】事業場・支店・工場 26拠点
【事業内容】脂・油糧事業、加工油脂事業、ヘルシーフーズ事業、ファインケミカル事業 等
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