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【海外店舗責任者候補】うなぎ四代目菊川や焼肉わにくなど多彩な店舗を展開中｜完全週休2日制/国内外への積極的な出店加速中
年収：
応相談
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採用企業案件
株式会社パッションギークス
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- 会社規模非公開
- 外食
| 部署・役職名 | 【海外店舗責任者候補】うなぎ四代目菊川や焼肉わにくなど多彩な店舗を展開中｜完全週休2日制/国内外への積極的な出店加速中 |
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| 職種 | |
| 業種 | |
| 勤務地 | |
| 仕事内容 |
【事業内容】 ＜うなぎ事業：うなぎ四代目菊川＞ 90年続く卸問屋の目利きを活かし、最高鮮度の鰻を捌きたて・焼きたてで提供しています。看板メニューの「一本鰻」は、備長炭の強火で短時間に焼き上げることで、外はパリッと、中はふわっと、脂がとろける「パリ・ふわ・とろ」の食感を実現しました。創業以来の秘伝のタレが、鰻本来の旨味を最大限に引き出します。 ＜和牛事業：焼肉わにく＞ 「奇跡の肉」と呼ばれる神戸ビーフや近江牛など、厳選された最高品質の和牛を取り扱っています。熟練の和食料理人が手がける「焼肉×和食」の新しいスタイルを確立しており、出汁やお米にも徹底的にこだわった上品な個室空間で、至高のひとときを提供しています。 ＜酒場事業：天ぷら酒場NAKASHO / 板バ酒バ魚＞ 柳橋中央市場から直送される鮮度抜群の素材を、ライブ感溢れる空間で楽しんでいただく業態です。職人が目の前で揚げるサクサクの天ぷらや、旬の海鮮料理を、活気ある情緒の中で気軽に味わえる演出が特徴です。お洒落で遊び心のある内装も、幅広い層のお客様から支持されています。 【募集背景】 現在、国内外で年間5〜10店舗の積極的な出店を続けています。 タイをはじめ、シンガポール、香港、ハワイなどグローバル展開を加速させており、各国の拠点をリードできる人材が不可欠です。 単なる店舗運営に留まらず、現地の現場・マネジメントの両面を牽引し、将来的には現地法人の取締役やエリアを統括するSVとして活躍いただける、熱意ある方を募集します。 【仕事内容】 海外拠点の店舗責任者として、現場での調理・接客から、現地スタッフのマネジメント、数値管理まで幅広く担っていただきます。 【業務内容】 ■国内研修（半年〜1年）：日本国内の既存ブランドにて、当社の味、サービス、オペレーションを深く習得していただきます。 ■海外店舗運営：現地拠点の責任者として、現場の第一線に立ちながら（プレイングマネージャー）、店舗のQSC向上を牽引します。 ■マネジメント：現地スタッフの採用・教育、労務管理、コスト管理、売上最大化に向けた施策の実行。 ■エリア統括（将来的）： 各国を回るSVとして、複数店舗のクオリティ管理や新業態開発のサポート。 【求人の魅力】 ◎「現場」から「経営」までを網羅する裁量の大きさ 単なる店長ではなく、海外現場の責任者として、貿易や契約といった経営に直結する幅広い実務を経験できます。 将来的には現地法人の取締役への登用も視野に入れたキャリア形成が可能です。 ◎ 圧倒的な商品力という「武器」 ミシュラン掲載実績のある鰻や最高級和牛など、日本が世界に誇る食文化を武器に海外市場へ挑戦できます。 ◎ スピード感あるグローバル展開 意思決定の速さが当社の特徴です。 タイをはじめ、アジア・北米と次々に広がるフィールドで、あなたの経験を「グローバルスタンダード」として仕組み化していく手応えを感じられます。 |
| 労働条件 |
【雇用形態】 正社員（試用期間3ヶ月/期間中の条件に変更なし） 【勤務地】 タイなど海外の場所いずれか ※応相談 【勤務時間】 9:00～23:00（実働8時間/シフト制） ※固定残業代（45時間分）を含む。超過分は別途支給。 【昇給 / 賞与】 昇給：年1回 賞与：年2回（業績連動） 【休日 / 休暇制度】 休日：完全週休2日制（シフト制） 休暇：季節休暇（年4日）、有給休暇、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇 【諸手当】 ・通勤交通費（月3万円まで） ・住宅手当 ・家族手当、子ども手当（1人につき月10,000円） ・地域手当（首都圏勤務者） 【福利厚生】 ・社外研修制度 ・制服貸与 ・まかない制度あり ・社員割引あり 【保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 ・飲食店の現場経験およびマネジメント経験・海外拠点での勤務経験 |
| アピールポイント | Uターン・Iターン歓迎 管理職・マネージャー |
| リモートワーク | 不可 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2026/05/12 |
| 求人番号 | 8229072 |
採用企業情報
- 株式会社パッションギークス
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- 会社規模非公開
- 外食
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会社概要
【代表者】阿部 翔悟
【本社所在地】愛知県北名古屋市中之郷北130番地
【その他事業所】愛知
【事業内容】鰻・和牛・酒場の飲食事業
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