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【料理長/副料理長候補@京都・滋賀】調理スタッフ (洋食・和食・製菓)

年収:応相談

採用企業案件

部署・役職名 【料理長/副料理長候補@京都・滋賀】調理スタッフ (洋食・和食・製菓)
職種
業種
勤務地
仕事内容 【当社について】 
当社は、京都・滋賀を中心とするホテル3社が経営合併し、2016年10月1日に新たなスタートをきりました。
3社が育んできた歴史と伝統、魅力を有機的に融合することで、より多くの方に各ホテルの魅力を発信する他、さらなるサービスの向上、新たなビジネスの創造に取り組んでおります。

【仕事内容】
各ホテルのレストラン、宴会における調理部門のお仕事です。
オープンキッチンを採用している店舗も多いので、お客様とのコミュニケーションを図りながら、料理の腕を振るっていただくこともございます。お客様がお召し上がりになられた際の「表情」「声」「雰囲気」を直に感じていただくことができるので、更なるお客様満足度の向上を目指して頂きます。
また、管理職の場合は、部下のマネジメント及び原価管理、新メニューの考案などを担って頂きます。


【コンプライアンス経営・働き方改革】
当社は大手私鉄系グループの企業として、いち早くコンプライアンス経営・働き方改革を進めて参りました。
◇有給休暇取得率:2019年度は全社員平均80%以上取得実績 今後段階的に更なる取得率の向上を促します
◇連休取得の推進:積極的な連休取得を促し、長期休暇により海外旅行へ出かけるスタッフも多数おります
◇残業時間の削減 :2019年の全社平均残業時間20時間/月 勤務後のプライベート時間を大切にしています

【働くやりがい】
◇お客様からの感謝のお言葉
◇国内外問わず多くのお客様とのコミュニケーション
◇若いスタッフが中心で活気あふれる現場
◇共に切磋琢磨する仲間との出会い

【マルチタスク制度】
コロナ禍において、インバウンドの減少や緊急事態宣言の発令などで大変厳しい局面を迎えている業界で、部署や時期での繁閑の差が以前よりも大きくなっております。
そのような中でいかに効率的に動き、個々のパフォーマンスをアップさせ、お客様に寄り添ったおもてなしを追求できるかが当社の競争優位性となると考えます。
以前のような縦割りの業務分担ではなく、繁閑に応じて臨機応変に店舗を行き来して活躍できるような、マルチに動ける人材育成を進めています。このような取り組みを理解し、前向きに取り組んでいただける方をお待ちしております。

労働条件 【勤務地】
京都・滋賀の各ホテル
※適性やスキルに合わせて配属を決定いたします。(ジョブローテーションのための転勤あり)

【給与】
■昇給制度あり、上期、下期の人事考課を反映し毎年1月と7月に給与の改定を実施
■賞与:年2回(夏期、冬期)支給(人事考課による) 
■退職金制度:あり
*ご経験とスキル、採用時の役職によって前後あり
*業績変動の賞与込み

【待遇】
福利厚生、従業員食堂完備、従業員複利厚生制度(リロクラブ)に加入 
財形貯蓄制度、従業員貸付金制度等あり
※通勤交通費については、当社通勤交通費支給規程に従い基本6ヶ月定期にて全額支給

【休日】
年間休日104日(慶弔休暇、育児・介護休暇など特別休暇制度有り)
応募資格

【必須(MUST)】

・ホテル、レストラン・ゲストハウス等にて調理職でのご経験をお持ちの方
・管理職の場合は、マネジメント経験がある方


【歓迎(WANT)】

・飲食業界でご経験をお持ちの方
・マネジメント経験をお持ちの方
・調理師免許を保有している方

【求める人物像】
・人と接すること、人を喜ばせることが好きな方
・柔軟な発想、またはグローバルな視点をお持ちの方
・何事にも積極的に楽しんで取り組める方
・目標に向かって、自ら挑戦・成長しつづける方
・向上心のある方
アピールポイント 自社サービス・製品あり 女性管理職実績あり 創立30年以上 産休・育休取得実績あり 教育・研修制度充実 資格支援制度充実 Uターン・Iターン歓迎 管理職・マネージャー 月平均残業時間20時間以内
更新日 2021/08/04
求人番号 780440

採用企業情報

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