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【飲食部門の店長候補】「感じ良いくらし」を提案するグローバルメーカー

年収：応相談

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採用企業

部署・役職名	【飲食部門の店長候補】「感じ良いくらし」を提案するグローバルメーカー
職種	店舗管理・店舗運営店長
業種	小売外食
勤務地	東京都神奈川県千葉県愛知県大阪府京都府兵庫県
仕事内容	【会社概要】弊社は1980年に大手スーパーマーケットチェーンのプライベートブランドとしてデビューし、ブランド商品の企画開発・製造から流通・販売までを行う製造小売業として、衣料品から家庭用品、食品など日常生活全般にわたる商品群を約7,000品目展開しています。国内には423店舗、また海外にも456店舗展開しており、世界の人々に「感じ良いくらし」を提案すべく今後もグローバルに発展し続けます。【業務内容】・外食直営店の運営において、店舗業務効率の改善、業務遂行・外食担当店舗の指示の売場着地および個別問題点の把握、指導および報告・外食担当店舗の営業展開計画の推進、修正（月次、週次）・シフト作成、コントロール・部門政策に基づき、外食部門内での重点課題の設定および改善計画の立案、実行・自店営業展開計画の立案、実行および営業結果の分析、報告・ワークスケジューリング（作業割当表）に基づく自店人員コントロール・店舗スタッフのOJT、接客の向上・スタッフ採用・損益改善計画の策定と実行、検証・店舗組織体制の立案と構築・監査項目に基づく店内安心安全管理・社内外とのネットワーク、情報収集、情報共有具体的に記載ください。【募集背景】外食事業拡大に向け、既存店舗の人員強化のための採用拡大です。即戦力となる人材を補強し、店舗を主軸とした個店経営を実現できる体制を構築していきます。【事業の設立】 └価値観を表現する多角化事業としてCafé事業を開始・2000年ベーカリーカフェとして京都でスタート・2001年有楽町にてスタート【コンセプトと概要：食を通じて、役に立つ】 └料理のコンセプトは「素の食so－no－syoku」「素の食」とは素材の味を活かし、素材をなるべく全て使い、旬の食材を産地から調達し、太陽や土・水の香りを感じる事ができる素材の味を引き出すために食塩・砂糖・油は控えめ四季の野菜を毎日召し上がっていただけるように、野菜のメニューが自慢です。素朴でありながら洗練されている、食べる事を楽しめる料理を作っています。【特徴とこだわり】 →以下を通して、《個店経営～店長が企画運営できる店舗経営》を目指しています。 ①サービスとおもてなし気軽に使っていただける、「町の食堂」をコンセプトに、フレンドリーな対応を実施しています。また、食の安全として「衛生管理」についても勉強会を重ね安全と安心と楽しさを提供しています。 ②「素の食」の追及素材の味を活かす季節。太陽、土、水の香りがする素材をなるべくすべて使う。食塩、砂糖、脂肪は控えめ。化学調味料最小、保存料使わない。素朴で洗練リーズナブルプライスで楽しみを伝える。 ③産地・生産者とのコミュニケーション思いを込めて丁寧に作られた食材の産地へ出向き、生産者の方から思い、熱意をお伺いし、お客様へお伝えします。生産者の方へもお客様の感動を伝えし、お客様、生産者双方の橋渡していきます。命を頂いていること、生産の手間ひま、知ることが豊かになることと考え、繋げていきます。 ④地方・伝統の食を伝える地方の食材や調味料、伝統料理など、食文化を料理に使用したり、商品としてご提供したり、その店舗でしか扱わない商品があります。生産者様・店長・シェフはもちろん、従業員全員で商品づくりをしています。 ⑤「学びの場」「繋げる場」食事を「人と人を繋げる豊かな行為」として捉え、ワークショップや料理教室など食をさまざまな角度から学ぶ機会を創造します。また、食だけでなく、アートや音楽、文化まで、ご紹介、繋げる場としての可能性を各店舗が独自で創造しています。【店舗状況】 └全3０店舗以上の店舗を全国へ展開。今後も新店舗オープンを予定しております。
労働条件	※面接を通して相互理解を深め、ご経験やキャリアを考慮しポジションを調整します。 ※勤務地に関しては、応相談となります。（転勤の可能性あり）試用期間：有（1ヶ月）就業時間：1日実働8時間（店舗のシフトに順ずる）、残業代は1分単位で支給休⽇：週休2日制、年間休日117日（メモリアル休日1日、リフレッシュ休日12日）社会保険：健康保険、厚⽣年金、労災保険、雇用保険特記事項：繁忙期により休日の出勤があり
応募資格	【必須（MUST）】店舗「運営」における多様な経験のある方を求めております。例えば以下のような経験が挙げられます。・飲食店舗(サービス・厨房)、又は飲食管理部門での2年以上の経験・店舗の損益分析ができ、経費差異の原因を追究し、対策を実践してきた経験・店舗の経営者として、顧客ニーズに精通し売上拡大及び、店舗の生産性と効率化を追求してきた経験・常に顧客視点で売場運営（舵取り）を行い、より多くのお客様に信頼、安心、支持されることを追求してきた経験・業務基準に沿った運営を行い、店舗での政策遂行、着地、次期社員育成、改革を実行してきた経験・他社とのコミュニケーションを通じて、市場マーケット、周辺地域の情報収集・情報共有をしてきた経験・部下への効果的な働きかけを通じて、動機づけ、成長を促す事をしてきた経験・自分の次期候補者を選定し、育成プランを作成してきた経験【歓迎（WANT）】・食品衛生責任者・第二種衛生管理者・調理師免許・栄養士・管理栄養士 ▼資格（以下いずれかをお持ちの方）・食品衛生責任者・調理師免許・防火管理者【求める人物像】・担当者として関係者への協力、サポートができる方・物事を多面的に捉え、客観的な根拠をもって分析を行える方・相手の多様性を理解、受容し円滑なコミュニケーションができる方
アピールポイント	自社サービス・製品あり日系グローバル企業女性管理職実績あり上場企業従業員数1000人以上創立30年以上産休・育休取得実績あり地域活性化事業新規事業月平均残業時間20時間以内
受動喫煙対策	その他「就業場所が屋外である」、「就業場所によって対策内容が異なる」、「対策内容は採用時までに通知する」などの場合がその他となります。面接時に詳しい内容をご確認ください
更新日	2023/09/21
求人番号	2668368

採用企業情報

株式会社良品計画

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