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| 部署・役職名 | 【料理長｜トータルプロデュースをお任せ】アミューズメント事業を主軸に不動産事業・地方競馬場外発売所・飲食店・旅館等を展開する多角経営企業 |
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| 仕事内容 |
【会社概要】 当社は、アミューズメント店や地方競馬場外発売所の運営等を行うエンターテイメント事業、不動産関連を行うリアルエステート事業、温泉旅館や飲食店の運営を行うツーリズム事業を展開しています。新たにスタートしたツーリズム事業では、非日常空間を体験していただける場所や、日本のおもてなしの心・味を体感していただける空間を提供しています。2017年に有名温泉地にて4つの温泉宿を取得。2023年春に新たに大分県湯布院にてオーベルジュをオープンします。また飲食部門においても、ミシュラン一つ星を取得した店舗を展開し、高い評価をいただいています。 【ツーリズム事業に対する想い】 「日本には世界に誇れる観光リソースが数多くありながら、その”財産”を活かしきれていないのではないか」という想いから、非日常空間を体験してもらえる場所、日本のおもてなしの心や味を体験していただける空間を提供すべく、ツーリズム事業を本格始動。私達の力で観光業を活性化し、日本全体を活気づけたいと考えております。 【配属先について】 和食を中心に、旬の食材にこだわる多彩な料理を提供しています。 【業務内容】 仕入れ、メニュー開発、スタッフ教育など、調理場のことはすべてお任せします。 ・コンセプト決定とその体現の主導 ・メニュー開発 ・ブランドビジョン体現へのサポート ・予算策定、管理 ・イベント企画と運用 ・調理スタッフへの技術指導および人材育成 ・勤怠管理 |
| 労働条件 |
雇用形態：正社員 試用期間：あり（３ヶ月） 勤務地：大分県別府市・大分県由布院市・熊本県阿蘇郡 ※上記のいずれかをご相談させていただきます 就業時間：7:00～20:30で8時間労働（休憩あり・シフト制） 休日：年間休日105日、シフト制（8日～１０日/月） 交通費：支給あり（5万円/月） 社会保険：健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、介護保険 待遇：業績連動での賞与、まかない・食事補助あり、制服貸与 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 |
| 応募資格 |
【必須（MUST）】 調理師免許必須和食経験5年以上 【歓迎（WANT）】 調理場でのマネジメント経験 |
| アピールポイント | 女性管理職実績あり Uターン・Iターン歓迎 管理職・マネージャー |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 更新日 | 2023/03/27 |
| 求人番号 | 1933178 |
採用企業情報
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- 資本金92百万円
- 会社規模31-100人
- その他
- 外食
- その他
